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The Palacinke di Lidia Bastianich dalla ricetta di nonna 安娜 | 意大利厨房

程序

准备蛋糕, sbattete insieme le uova, l'acqua, il rum, la vaniglia, lo zucchero e il sale, fino a cuando non saranno ben amalgamati。 设置 sopra 面粉,在那边一点,sbattendo finché non deventi 光滑的堆肥。 与扶桑驴的 metà 相呼应,sbattendo fino a cuando la pastella no si è slightly added。 最后,frulla scorza di limone。 将剩下的驴放在 tazzina 中,放入肉汤中。

spezzettate 或 tritate cioccolato in piccoli pezzi 和 mettetelo in a ciotola in a pentola di acqua calda (non bollent). 当 cioccolato 开始 sciogliersi 时,将其混合均匀,使其完全光滑,然后将其放入肉汤中,nell'acqua, fuori dal fuoco。 将帕德拉或薄饼的帕德拉放在中高温下,finché non è abbastanza calda。 倒入 paio di cucchiai di burro,在帕德拉的整个底部快速摇晃,谁将 burro 倒在杯子上,lasciando 松鼠的底部稍微丰富。

将 ⅓ 杯 pastella 放在 padella 上,倾斜并摇动,使其底部撕裂,然后将 padella 放在 fornello 上。 关闭火并煮 palacinka 不到一分钟,finche 下半部分不是 diventi 微妙的金色,带有“pizzo”图案。 Capovolgetela 配 spatola 和 friggetela 用于中间分钟或 più,fino a cuando il secondo lato non sia sia slightly golden,quindi putela su un piatto 肉汤。 Riscaldate 锚定 padella vuota,他迅速将其与驴一起传播,将 riempitela 与 pastella 一起烹制,然后再煮一个 palacinka。 重复序列,impiling the palacinke finite sul piatto, fino a cuando tutta la pastella no si esaurita。

塞满并供应 palacinke appena possible,新鲜和肉汤。 将 piatto 放在 luogo 肉汤中,并用铝炉或大的 capovolta ciotola 盖住烟囱。 安装 panna,非 zuccherata 或与 zucchero a piacere。 混合 fuso cioccolato,必要时在 modo che sia liscio e 肉汤中加热。 从堆叠中取出一个 palacinka 并将其与 pizzo rivolto 放在 basso 的对面。 将美味的 cucchiaio(或 più)的 cioccolato 肉汤放在中央,然后将其放在 palacinka 上,lasciando 的长边抛光 XNUMX 厘米。 Spargete a cucchiaio di noci tritate sullo strato di cioccolato,quindi piegatela a metà,nascondendo i ripieni,并在四分之一圈内再次 ripiegate。 Farcite e piegate allo stesso modo tutte 另一个宫殿。

Per ogni porzione, disponete due dischi, sovrapposti, su un piatto da dessert, adagiatevi sopra un po' di panna, cospargete 加一点 noci sopra la crema 和 di cioccolato 肉汤 striature 和 ghirigori sulle palacinke 和 sul piatto。 享受!