我们聊了一会儿，迈克有一个关于酸奶油和洋葱意大利面的绝妙主意。 有趣的是，迈克甚至不喜欢酸奶油和洋葱。 他从来没有买过包，最多只有一两个薯条。 绝对没有，因为酸奶油和洋葱是绝配。 尝过这个意大利面后，他就皈依了！
什么是酸奶油和洋葱酱？
我基本上把所有口味的酸奶油和洋葱片都放在意大利面酱里。 酸奶油和洋葱的味道实际上是酸奶油和洋葱，所以我基本上用酸奶油和细香葱做了一个贝克汉姆（白酱）。 洋葱或细香葱，我最终选择了细香葱，因为它们的洋葱味更明显。 我们还尝试了这种加洋葱的意大利面，味道也一样好，但我喜欢细香葱的外观，因为它们看起来像小洋葱。
如何制作酸奶油和洋葱酱
1. 煮意大利面。 根据包装在沸腾的盐水中烹制您最喜欢的意大利面形状。
2. 制作面糊。 煮意大利面时，在平底锅中融化黄油，制作酸奶油和洋葱酱。 当黄油融化时，加入少许面粉制成面糊（见下面的提示）。
3. 加入牛奶。 面糊煮熟后，加入牛奶，让酱汁变稠。
4.加入酸奶油。 把酱汁从火上移开，加入酸奶油。
5. 加入洋葱。 现在你的意大利面应该做好了，所以把它沥干并加入酱汁中。 加入细香葱、盐和胡椒，尽情享用吧！
如何制作面糊
真正的奶油白酱（贝克汉姆）的关键是确保面糊充分混合和煮熟。 在融化的黄油中加入面粉时，要均匀撒上面粉，而不是在锅中央把它扔成一条线。 撒上面粉可确保所有面粉粒都覆盖有黄油，这有助于它们顺利乳化。 当面糊煮熟后，它会呈现出非常淡的奶油色、白色沙子质地和轻微的坚果味，大约需要 2 分钟。 使用打蛋器，它真的有助于移动一切。 做得好的面糊会变成美味的奶油白酱，非常适合搭配意大利面。
什么配酸奶油和洋葱酱
公平地说，我们只按原样吃它，作为一碗令人欣慰的奶油碳水化合物。 但是，如果你愿意，你可以提供：
- 帕尔马大蒜结
- 法式面包
- 所有的包子
- 第戎芥末鸡
- 大蒜蘑菇
- 香脆烤猪排
- 烤罗马沙拉
- 卷心菜沙拉
希望你试一试这种酸奶油和洋葱酱。 我喜欢。 它非常奶油，具有酸奶油和洋葱片的确切味道。 那么也许我们会尝试烧烤薯条？
永远的酸奶油和洋葱片，
史蒂芬
酸奶油和洋葱意大利面食谱
它服务 2
- 5 5 onz 面食
- 1,5 汤匙 黄油
- 1 汤匙 面粉
- 1/2 塔扎 牛奶
- 1/2 塔扎 纳塔
- 1/4 塔扎 新鲜的细香葱 片
- 盐和现磨胡椒粉
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根据包装说明将意大利面放入盛有盐水的大平底锅中煮至有嚼劲。
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与此同时，当意大利面在煮的时候，做酱汁：在平底锅里用小火融化黄油。 融化后，撒上面粉搅拌，中小火煮2-3分钟。
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一边搅拌一边慢慢倒入牛奶。 打至光滑，将热量增加到中等，使酱汁开始起泡并变稠。
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当浓稠时，关火，加入酸奶油，搅拌至光滑。
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意大利面煮熟后，用漏勺舀出酱汁。 扔到外套上，直到所有的肉汁都有光泽。 如有必要，用少许意大利面水稍微稀释酱汁。 加入韭菜，搅拌均匀。 用盐和胡椒调味。 享受热！
