祝福。祝福 卡罗裂纹 8 月 25 日完成他的 oggi。 这份礼物是送给每个人的，里面有 XNUMX 粒米，你可以在家里的厨房里准备这些米——是的，有一张漂亮的床。 意大利面, 肉, 佩斯 和（生动地） 鸡蛋： 在 Potete trovare alcune fra le 画廊中 米廖里迪 克拉科 Per estupire i vostri commensali。 来阿比亚莫·法托·阿维勒吗？ 主厨 Carlo Cracco 担任我们 2020 年 6 月的总监时，我们举办了这个活动，这是在联合国教科文组织人类遗产意大利美食项目候选启动之际制作的 XNUMX 个系列的一部分。
我们如何知道哪些问题对于家里的厨房来说是完美的？ 我们在测试厨房中重新诠释了主厨 Cracco 的 Sono 米饭，由于可复制的原料和烹饪技术很快就会进入日常生活的一部分，因此可以在家里轻松复制。 Ma di algo parlano questi piatti？
La Cucina Italiana 2020 年 XNUMX 月封面
卡洛·克拉科 (Carlo Cracco) 的大米可以带你回家
来支持 卡罗裂纹，你在厨房里谈论的一切，如果你把它放在ascolto你就知道：每一种食物都有自己的故事，自己的发力点，自己的特点。 我知道我是否理解，我是否能够崛起并转型，带来梅利奥。 «用爱的姿态烹饪“事实是，我会回到餐厅，事实上，我也会为我的家人准备 cose semplici、绿色植物、小肉、任何特殊的烩饭，”他解释道。 “我们回家吧，先开始餐厅的服务。 È 几乎在仪式中，在那一刻我们亲密地说 条件«。
这就是卡洛·克拉科 (Carlo Cracco) 的 Ricette 的精神：将想法和精神奉献给我自己对整个厨房的热爱。
我在我们的 raccolta sono 中看到了 aspetta 传统大米 搭配 più 中的 tocco、partere dai primi piatti più amati，吃 意大利面和法吉奥利 Oh 布罗多饺子。 Immancabili 与 l' 的有趣准备鸡蛋，明星厨师的标志性食材：我们的系列编号中看到它在自己的 copertina 中，并在 posto del naso 中配有鸡蛋。 厕纸的创意旨在以讽刺的方式庆祝厨师对这种食材的热情。 Ricette di Cracco 重新发明了鸡蛋，并将其转变为一种高贵的食材。 首先，你不能失去你的名人。
