大众化是海苔, 用于制作寿司。 它是一种红海藻，味道细腻，富含维生素 B12、抑制心血管风险的甜菜碱和铁。
Altrettanto 传送了 拉图加迪马雷 鲜绿色的石莼（Ulva lactuca）、春季和秋季 più 的 raccolta、cui il livello di nutrii 的 stagioni 都达到了最大值。
鲜为人知但起源于欧洲的是海藻意大利面条。 Spaghetti di mare (Himanthalia elongata) 是一种典型的北欧棕色海藻。 它具有刺激性气味和特殊味道。 这个奇怪的名字是 dovuto alla 雾状肺部的特殊形状，并且模糊地延伸 somiglianti 意大利面。 它在美食用途上没有伟大的传统，但在过去的几年里，消费量不断增长，以根据 scopi alimentari 在欧洲大量转移海藻 raccolta。
Molto di moda 现在是他海草 che, oltre a essere molto saporite, disacidifica l'oceano rimouvendo l'azoto, il phosphoro e l'anidride carbonica in eccesso。 在意大利，它被称为海带，属于褐藻科，它的热量含量低，而富含蛋白质、碘、钾和锌等矿物质以及各种维生素的营养丰富。 più conosciuta tra le Kelp è la 昆布 spesso usata 准备 il dashi, il tipico 日本鱼布罗多大多数制剂的基本成分。
裙带菜. Ètra gli ingredientei principali della notissima zuppa di miso ma può essere mangiata anche cruda (dopo a breve amollo in acqua)，最终与其他蔬菜结合。 准备传统的 insalata di alghe wakame，将 tagliarle 与 striscioline 混合，然后与芝麻油、烤半芝麻油、aceto di riso、蜂蜜或 zucchero、zenzero 混合。
第二个 凸轮2019年，亚洲海藻产量占全球的97,4%，而美国和欧洲分别贡献了1,4%至0,8%。
相关progetti
罗马的广告 è stato Presentato il progetto 海藻 dell'azienda SuperNatural。 collettivo impegnata nell'importazione e distribución di prodotti etici e simbolici 公司庆祝“grandi regeneratrici del mare”：藻类。 Algae 是一个致力于所有藻类的项目，在意大利 consapevole 食品系统代表的支持下，提出了 appuntamenti mirati alla divulgazione, promozione e degustazione di questo straordinario vegetale 的提案。
在其他地方，该公司提出并推动了一份关于海洋的报告，准确地说是关于大西洋-坎塔布连海域的报告，该海域是藻类的超级大国：l'CO2 吸收和海洋的 thermoregolazione。