你有没有想过有多少 意大利面的种类 存在？ 让我们仔细看看各种面食品种。
当我们知道意大利面的样子时，点餐或选择食谱就容易多了。
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学习基本名称和类别可能会有很大帮助。
意大利面的种类太多了，我什至无法一一介绍。
我希望到本文结束时，您将成为这 30 种面食的专家。
意大利面的种类
我们可以将意大利面分为几个不同的类别。
类别是：长的、切的或短的、薄片的、馅的、饺子的和特产的。
每个类别都有许多不同的类型和变体。 他们也都有自己的优势！
有些非常适合分层，而另一些则适合盛放酱汁。
有些糊状物是为了很好地保持它们的形状，而另一些糊状物只是为了好玩。
它可能看起来信息量很大，所以不要让它淹没你。 毕竟，这只是我们谈论的面食。
你很快就会成为意大利面天才！
1.天使发面
天使毛面条又长又细。 你知道，就像天使的头发。
它类似于意大利面，但更薄。 天使头发最适合搭配淡油、黄油或奶油酱汁。
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我喜欢用它来做小虾，搭配鸡肉和清淡的大蒜橄榄油酱非常美味。
2. 布卡蒂尼
乍一看，bucatini 意大利面看起来像意大利面。 不同的是bucatini是空心的！
中间的洞有助于 bucatini 抓住额外的酱汁。 它也比意大利面更圆更厚。
我喜欢用 bucatini 制作自制的 carbonara。 每一口都有一些隐藏的酱汁，质地非常棒！
3.意大利面
意大利面条是最常见的长面食类型之一。 它比天使毛厚但比 bucatini 薄。
在美国，意大利面通常搭配以番茄为主的酱汁，例如 marinara。
肉丸意大利面是一道非常受欢迎的简单菜肴。
这种意大利面用途广泛，几乎可以搭配任何酱汁。
它很受欢迎，在美国有自己的假期，因为 4 月 XNUMX 日是全国意大利面条日！
4. 烤肉卷子
Cannelloni 意大利面是一种柔软的管状意大利面。 它类似于通心粉，但面条本身像千层面一样柔软。
Cannelloni 最初是一片意大利面。 然后将其切割并卷成管。
这种意大利面的形状允许填充，通常是奶酪或肉类酱汁，如肉酱或肉酱。
5.面条
面条是另一种细长的意大利面。 它通常比天使发意大利面还要薄。
面条面食有两种类型。 意大利面条是用粗面粉做的，亚洲面条是米粉。
您可以将它与清淡的橄榄油酱汁混合，或与鸡肉和蔬菜一起炒。
6.宽面条
Pappardelle 意大利面就像意大利宽面条的表亲，总是很管用。
Pappardelle 可以与任何丰盛的酱汁搭配。
这是一种长而扁平的超宽意大利面，搭配肉酱和肉酱等肉酱非常美味。
虽然这种意大利面非常适合制作丰盛的酱汁，但它的表面积也很大，适合粘附奶油酱汁。
7. 意大利扁面条
扁面条也是一种又长又扁的面食。 在意大利语中，linguini 的意思是“小语言”。
这种意大利面是扁平意大利面中最薄的一种。 想象一下扁平的意大利面，你有扁面条。
扁面条是海鲜菜肴的绝佳面食。 它是葡萄酒酱汁和光滑的奶油酱汁的理想选择。
蛤蜊扁面条是我最喜欢的扁面条菜。
8.意大利细面条
意大利宽面条最著名的是意大利宽面条阿尔弗雷多的明星。 这是另一个又长又扁的意大利面。
厚度介于扁面条和宽面条之间。
意大利宽面条让我想起美丽的丝带。
除了意大利面的常客外，意大利细面条也是肉酱的绝佳选择。
9.卡佩里尼
Capellini 是一种长圆柱形的意大利面，非常类似于意大利面和天使毛。
事实上，它经常与天使头发混淆，可以换成任何食谱。
两者之间的差异实际上可以缩小到不到一毫米。
Capellini 比天使毛稍大，只有 0,07 毫米左右。
由于 capellini 非常薄，最好搭配以葡萄酒、黄油或油为基础的非常清淡的酱汁。
10.肉丸
面疙瘩不是您的标准面食。 它实际上是由土豆制成的。
它基本上是一种加入面粉和鸡蛋的土豆泥糊。
这种糊状物被做成一个面团球，结果是一种轻盈蓬松的糊状物。 配上浓郁可口的酱汁真是太棒了。
我最喜欢的面疙瘩菜是一种简单的黄油和奶酪酱，但配上番茄酱也很美味。
11. 里加托尼
Rigatoni 是一种短管状意大利面。 它比烤肉卷子更薄更短。
质地呈脊状，意大利面的边缘切得很直。
通心粉形状非常适合盛放美味的酱汁。 通心粉可以经得起丰盛的酱汁。
通心粉非常适合搭配肉酱和大量奶酪的烤意大利面。
12.通心粉
通心粉通常也称为肘形面食。 它是一个弯曲成半圆形或“肘形”的小型空心管。
它能很好地粘住酱汁，尤其是粘稠的奶酪酱。
通心粉也是汤和炖菜的绝佳选择。 它很容易受到儿童和成人的喜爱！
13. 千层面
千层面是一种面食。
大片的意大利面像纸或布一样摊开。 然后将它们切割成特定尺寸或卷成一定形状。
烤宽面条通常被切成狭长的薄片，边缘呈波浪状或褶皱状。
它通常用于千层面。 它非常适合在烤盘中在酱汁和奶酪之间分层。
您也可以将其分解并添加到汤中。
14. 馄饨
馄饨是最常见的包馅或包馅面食之一。 它经常可以在我的品种的杂货店找到。
馄饨通常切成方形，但也可以切成圆形。
它可以装满任何东西，从奶酪到蔬菜再到肉酱。 它们通常装满意大利乳清干酪。
15. 意大利面食
Ditalini 意大利面是较小的意大利面品种之一。 它是一个小的空心圆柱体。
Ditalini 意大利面非常适合搭配意大利通心粉汤或意大利面和豆类等汤。 它也是一些意大利面沙拉食谱的绝佳面条。
16. 紫缇
Ziti 是另一种管状意大利面。 它看起来像通心粉，但更窄，而且意大利面很软。
这是另一种可以很好地盛放酱汁的意大利面。
它还可以承受在砂锅菜和烤面食中的使用。
烤通心粉是一道在意大利餐厅很受欢迎的美味佳肴。
17.大麦
Orzo 类似于大米，这就是为什么它经常被误认为是一种谷物而不是意大利面。
大麦是较小的意大利面之一。 它非常适合做汤和意大利面沙拉，但不能很好地粘在酱汁上。
Orzo 是鸡汤中米饭的绝佳替代品。
18. 螺丝粉
Fusilli 是一种螺旋形或开瓶器形意大利面。 所有的小空间和缝隙都能很好地盛放酱汁。
Fusilli 非常适合制作浓稠的酱汁和意大利面沙拉。
它在重新加热时也能保持形状，使其成为备餐的完美意大利面。
19. 面条
Tagliatelle 是另一种又长又扁的意大利面。 它的宽度介于宽面条和宽面条之间。
Tagliatelle 是一种鸡蛋面食，而不是更常见的硬质小麦面食。
不过，您可以在杂货店找到硬质小麦替代品。
传统上，意大利面条是手工卷制和切割的。
这是一种味道浓郁的意大利面，因此通常搭配浓郁的酱汁，如肉酱或肉酱。
20. 卡瓦泰利
Cavatelli 是一种类似于面包或热狗壳的小糊状物。
意大利面面团不含鸡蛋，只需要粗面粉、盐和水。
您无需任何特殊设备即可在家中轻松制作 cavatelli。
这种意大利面几乎可以搭配任何酱汁，但通常搭配大蒜和西兰花。
21. 意大利饺子
Tortellini 是另一种填充意大利面。 我认为它们看起来像意大利面形状的幸运饼干或填充甜甜圈。
它们通常以奶酪或肉为馅，馅料与面团的比例高于馄饨。
饺子的形状使它们成为汤的绝佳填充意大利面。
22. 蝴蝶
你可能知道这种意大利面的更常见的名字是：领结意大利面。
然而，它的名字实际上来自意大利语单词 farfalle，意思是蝴蝶。
Farfalle 意大利面的形状很好，是制作奶油酱的绝佳意大利面。
孩子们喜欢这种意大利面形状，它可以为沙拉增添可爱又有趣的味道。
23.猫耳朵
Orecchiette 来自意大利语单词 orejas，意思是“小耳朵”。
话虽如此，由于其独特的耳朵形状，这种膏体很容易被发现。
这种意大利面的凹形包含大量酱汁。 如果您喜欢特别辛辣的菜肴，Orecchiette 是完美的意大利面。
Orecchiette 意大利面与蔬菜和蔬菜搭配得很好。
24. 双子座
袖扣是小巧复杂的意大利面形状。
它以意大利语中袖扣的意思命名，因为它看起来像两根绳子或细绳拧在一起。
然而，它只是一种以视觉上具有欺骗性的方式扭曲的意大利面。
无论哪种方式，所有的小褶皱都非常适合盛放酱汁。
Gemelli 意大利面非常适合搭配意大利面沙拉、奶油酱、番茄酱等！
25.贝壳
Conchiglie 是贝壳的另一种说法。 事实上，它们有几种不同的尺寸和略有不同的形状。
Conchiglie 或贝壳意大利面非常适合搭配丰盛的肉酱。
中空的内部使酱汁和肉很容易进入。 但是想要出去可没那么容易。
背面的脊可以粘住任何类型的酱汁！
26.漫画
Manicotti 与 cannelloni 相似，但末端被切割成一定角度并且在外面有脊。
你可以用这么多美味的食材来填满通心粉。
从奶酪和奶油酱到肉类和蔬菜，这种意大利面都可以。
试试里面塞满意大利乳清干酪，再淋上肉酱和马苏里拉奶酪！
27. 帕切里
Paccheri 是一种短而粗的管状意大利面，其起源很有趣。
相传普鲁士政府曾经禁止意大利和普鲁士之间的大蒜贸易。
意大利农民发明了 paccheri 来将大蒜走私到普鲁士。
结果是管形比通心粉更短，但直径更大。
各种酱料都能抓，好吃！
28. 钢笔
通心粉是一种非常受欢迎的意大利面。 它是一种带有脊的窄管状糊状物。
通心粉也被切割成一定角度，这与通心粉不同。
Penne 意大利面能很好地保持其形状，非常适合烘焙意大利面和砂锅菜。
食用方便，深受各年龄段面食爱好者的喜爱。
我最喜欢的意大利面是通心粉伏特加。
29. 鲁达斯
Rotelle 意大利面的形状非常有趣。 它像小轮子，ruedas 在意大利语中的意思实际上是“小轮子”。
它非常适合做汤和沙拉。
这种意大利面是一口大小的意大利面，大约有四分之一硬币那么大。
我喜欢它，因为所有的小孔和“辐条”让它能够捕捉各种酱汁和配料。
30. 帕斯蒂纳
Pastina 是现存最小的意大利面。 任何小于四分之一英寸的意大利面都属于这一类。
它可以有各种形状，但我最喜欢的是小星星。
在意大利，Pastina 通常用于年幼的孩子，因为它太小了。
这是一种极好的汤糊或与黄油和奶酪混合的糊状物。
