Topinambur jẹ isu kan ti o wa lati Ariwa America ti occhio colpo le jẹ scambiata pẹlu ọdunkun ọdunkun tabi radice zenzero.
Il topinambur però, è più ricco de inulina e meno de amido e ha meno nutrii delle patate.
Chiamato tun wa lati canna tartufo, Canada ọdunkun, Gerusalemme carciofo tabi rapa tedesca.
O ni itọwo kan pato ti o jọra si ti carciofo, ṣugbọn aitasera jẹ iru ti ọdunkun kan.
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wá pólándì ati topinambur
Awọn tubes wọnyi ko nilo lati yọ kuro bi patate, ṣugbọn nìkan yọ apakan ita kuro pẹlu spazzoline lati yọ awọn aimọ kuro.
O ti wa ni lo fun purè tabi vellutate, ṣugbọn, lo peeler to ottenere ipara diẹ morbid ati ito.
topinambur vellutata
Yi dun ipara ti o ba mura cuocendo Ọdunkun 500 g y 300 g Jerusalemu atishoki Coperti with a dito di acqua e un filo di olio, su fuoco medio-basso.
Dopo sunmọ 20 iṣẹju, nigbati mo tuberi ti o ba ti saranno ammorbiditi, frullate tutto ati regolate di sale e pepe.
Akoko pẹlu filo di olio, macinata kan di pepe ki o si tẹle vellutata pẹlu dei crostini oppure con semini misti.
Ndin topinambur
Nitoripe o jẹun Mo bikita ọdunkun ni adiroHello stesso moda possiamo fare con i topinambur.
Essendo più piccoli di dimensions, o ti to lati pólándì o ni ita lai yiyo patapata awọn buccia sugbon họ nipasẹ awọn più dura apa.
Epo kekere kan, eyikeyi spichio ti ata ilẹ ati ki o kan rametto di Rosemary e adiro ni 200 ° fun ni ayika 30 iṣẹju.
Topinambur ni padella
Provateli cotti ni padella pẹlu epo, aglio, a po' di prezzemolo ati ki o kan goccino di acqua.
Yoo gba to iṣẹju mẹwa 10 ti wiwakọ pẹlu ideri lati gbe davvero davvero dani dani ati aladun ti o dun ni pipe fun koju keji ti eran e eja e Reed ajewebe.
Potete ricetta tun pẹlu awọn ẹfọ miiran, fun apẹẹrẹ piselli ati zucchine.
Topinambur ni insalata
Ti o ba le lo topinambur tun raw to rendere pataki un'insalata.
Nìkan pólándì ati ki o kan rọra pẹlu kan mandolinoppure gratugiarli sulle greenery cotte tabi aise.
Jerusalemu atishoki awọn eerun
Fritti sono davvero deliziosi perché sono un incrocio tra le patatina awọn eerun petali di carciofo.
O to lati ni ipa ati gba pẹlu kaadi ibi idana ounjẹ.
Ikoko awọn friggerli ni ologbele-ibi ifunwara epo, Cook ni adiro ni 200 ° fun 25 iṣẹju, fi ni makirowefu ni ga otutu fun 3 iṣẹju.
Iresi wa pẹlu topinambur
Topinambur, olu ati zabaione pẹlu pecorino