Ti yan, erunrun, carpaccio, ti ibeere tabi sisun. Okun bream jẹ ẹja nla ati pe o dara fun ọ. Gbiyanju awọn iyipada wa ti o rii ninu gallery!
Bawo ni lati ṣeto bream okun? Nibi iwọ yoo rii diẹ ninu awọn imọran gbigbo, ẹtan ati awọn itọkasi ilana pẹlu okun bream lati ṣẹda pipe akọkọ courses. Wa jade ni bayi bi o ṣe le ṣe ilana pẹlu okun bream dun ati ni ilera, apẹrẹ fun awọn alẹ rẹ pẹlu awọn ọrẹ. Nibi o ni diẹ ninu atilẹba, rọrun ati awọn imọran iyara lati ṣe pẹlu awọn eroja ayanfẹ rẹ.
bi o si apẹja
Okun okun jẹ ẹja egungun ti a rii ni okun ati ninu omi brackish, ti o jẹ ti idile Sparidae. Orukọ naa ni lati inu ẹgbẹ goolu abuda ti ẹja naa fihan laarin awọn oju. Okun bream jẹ ohun ti idaraya ati owo ipeja ní ọ̀kọ̀ọ̀kan àwọn etíkun Mẹditaréníà. Awọn ọdọ dagba ni pisciculture, ohun pataki ohun ni awọn aje ti ọpọlọpọ awọn odo ilu ni gbogbo awọn European Mediterranean ni etikun. Paapa daradara mọ ni Italy ni awọngbin (ninu ojò lori ilẹ bi daradara bi ninu awọn cages ni okun).
Mu bream ojo melo ni o ni leaner eran ju oko oko: o ni iṣẹtọ o rọrun lati se iyato eja ti oko lati inu ẹja, eyi ti o wa siwaju sii shimmering ni awọ, pẹlu Pink ifojusi ninu awọn mu.
bi o si se o
O jẹ ẹja ti o ni ẹran ti o dara pupọ, laisi tabi ni iṣe laisi awọn egungun, ti o ṣe afiwe si baasi okun. le wa ni jinna odidi ndin, briny, sitofudi, ti ibeere tabi ni gige broth, ṣugbọn o tun le jẹ filleted ati jinna ni awọn fillet. Ni iru igbaradi ti o gbero lati gbe jade, iwọn jẹ pataki pupọ: mẹrin-XNUMX gr. ninu pan, ẹdẹgbẹrin-meji kg ninu adiro tabi ni iyọ, diẹ ẹ sii ju meji kg ti a ti yan, tabi ni fillet nigbati o ba ngbaradi. aise carpaccio.
Ohun-ini naa
Òkun bream je ti si awọn kilasi ti eja kà titẹ si apakan, gẹgẹ bi awọn okun baasi, anchovy, cod, turbot ati Paiki. o jẹ ọlọrọ orisun amuaradagba ti iye ti ibi giga, iyẹn ni, pẹlu akoonu giga ti awọn amino acids pataki, gẹgẹbi akọkọ polyunsaturated ati awọn ọra monounsaturated. Awọn ilowosi ti idaabobo awọ kekere pupọ, Ni otitọ, o jẹ ounjẹ ti a ṣe iṣeduro mejeeji ni awọn ounjẹ hypocaloric fun awọn ti o jiya lati awọn arun dysmetabolic gẹgẹbi dyslipidemia, diabetes ati isanraju.
Paapaa awọn dinku awọn kalori. Bi fun micronutrients, okun bream le ti wa ni kà a nla orisun ti awọn ohun alumọni iyọ gẹgẹbi irawọ owurọ, irin ati kalisiomu, ati awọn vitamin ṣeto B gẹgẹbi riboflavin, niacin ati thiamin.
