Sandwich Ẹyin Japanese Mo jẹ bulọọgi ounje Mo jẹ bulọọgi ounje

Sandwich ẹyin Japanese kan, ti a tun pe ni tamago sando, jẹ ounjẹ ipanu ara ilu Japanese kan: saladi ẹyin kan ni ipanu laarin awọn ege rirọ meji ti pudding burẹdi. Iwọ yoo rii wọn ni awọn ile itaja wewewe jakejado Japan ati ni bayi ni ile tirẹ. Awọn topping lori awọn ẹyin saladi jẹ ọlọrọ ati ọra-ati akara ni a chewy famọra!

Kini ounjẹ ipanu ẹyin Japanese kan?

Sandwich ẹyin Japanese jẹ ẹya ti ipanu saladi ẹyin kan. Awọn ẹyin ti a fi lile ti wa ni idapọ pẹlu Japanese kewpi mayonnaise ati ki o gbe laarin awọn ege rirọ meji ti akara, nigbagbogbo akara wara Japanese tabi shokupan. Awọn ounjẹ ipanu ẹyin jẹ olokiki pupọ ni Japan. Wọn ti wa ni tita fere nibikibi: ni awọn ile itaja nla, awọn ile itaja ti o rọrun, awọn akara oyinbo; Lẹwa pupọ nibikibi ti o ronu ti rira ipanu iyara tabi ounjẹ ọsan, awọn ounjẹ ipanu saladi ẹyin wa nibẹ. Wọn jẹ toje diẹ ninu aṣa agbejade paapaa - Anthony Bourdain jẹ olufẹ nla ti Lawson's Sandos Egg Salad, ati David Chang nigbagbogbo sọ pe o jẹ ọkan ninu awọn ohun akọkọ ti o ṣe. jẹun nigbati mo de ni Tokyo.

Iru akara wo ni fun awọn ounjẹ ipanu saladi ẹyin?

Akara ti o dara julọ fun sandwich saladi ẹyin Japanese jẹ akara wara. O le ṣe akara ti ara rẹ tabi lọ si ile itaja Asia kan lati ra akara kan. Mo nifẹ ni gbogbogbo lati lo akara onigun mẹrin, ti a tun mọ si burẹdi pullman, nitorinaa nigbati o ba ge awọn erunrun, eyiti o ṣe pataki, iwọ ko padanu bi akara pupọ. Ti o ko ba ni iwọle si pudding burẹdi, yan akara funfun ti o dara julọ ti o le rii. O tun le lo brioche boṣewa tabi akara ipanu.

Awọn eroja Sandwich Ẹyin Japanese:

• Akara wara. O nilo akara fun awọn ounjẹ ipanu, ṣugbọn ti o ba kan fẹ lati ṣajọ kikun, Emi kii yoo ṣe idajọ.
• Eyin. Gba awọn ẹyin ti o dara julọ ti o le, nitori eyi jẹ ohunelo ti o ni awọn eroja pupọ.
• Kewpi mayonnaise. Kewpi jẹ pataki, diẹ sii lori iyẹn ni isalẹ.
• Ipara. O nilo ipara diẹ lati so gbogbo rẹ pọ. Ti o ba ti jẹ awọn ounjẹ ipanu ẹyin ni Japan, o mọ bi awọn saladi ẹyin wọn ṣe jẹ ọra-wara.
• Iyọ. Iyọ kan lati mu adun adayeba ti awọn ẹyin jade.
• Suga. Ofiri adun nikan wa ni tamago sando lati dọgbadọgba gbogbo umami.
• Bota. Awọn ounjẹ ipanu ti ko ni akara ati bota jẹ ẹtan. Pẹlupẹlu, ti o ba ti mu Lawson kan, 7-11, tabi sandwich FamilyMart yato si, iwọ yoo ṣe akiyesi buttercream telltale kan.

Kini Kewpi mayonnaise?

Kewpi mayonnaise jẹ ọkan ninu awọn eroja pataki ninu ounjẹ ipanu saladi ẹyin Japanese ti o dara. Kewpie Mayonnaise jẹ ami iyasọtọ ayanfẹ Japan ti mayonnaise ati imura ati pe iwọ yoo rii ni fere gbogbo ile Japanese. O jẹ ọlọrọ, ṣugbọn ina ati ti nhu iyalẹnu. Kewpi mayonnaise jẹ olokiki pupọ ni ilu Japan pe wọn paapaa ni awọn kofi Kewie mayonnaise pataki lati ṣe ayẹyẹ ohun gbogbo kewpi. O le rii, ninu igo fun pọ aami rẹ pẹlu oke isipade pupa, ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ohun elo ni awọn ọjọ wọnyi, ni isalẹ opopona Asia. Awọn mayonnaise ara jẹ die-die siwaju sii wura ju boṣewa mayonnaise ati Elo creamier ati diẹ adun. Kewpi mayonnaise ti wa ni ṣe pẹlu nikan ẹyin yolks, ko deede mayonnaise ti o ti wa ni ṣe pẹlu odidi ẹyin, ati iresi kikan fun kan ofiri ti adun. O ti wa ni Egba addictive.

Kini MO le ṣe pẹlu Kewpie mayonnaise?

Kewpi mayonnaise jẹ akoko pataki ti a lo ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ Japanese. Ti o ba ni igo kan ni ọwọ, eyi ni diẹ ninu awọn ohun ti o le lo fun:

O tun le lo bi mayonnaise deede: ni awọn ounjẹ ipanu, bi fibọ fun awọn didin Faranse, ni awọn aṣọ wiwọ, pẹlu awọn croquettes, ni awọn ẹyin ti o ni ẹtan, ni sushi, o dabi ẹni nla pẹlu ohunkohun.

Bii o ṣe le ṣe Sandwich saladi ẹyin Japanese kan

1. Sise awọn eyin. Bẹrẹ nipa sise awọn eyin rẹ. Iwọ yoo nilo awọn eyin ti o ni lile nla meji.
2. Mura ohun ọṣọ. Ni kete ti awọn eyin ti jinna, tutu ati ki o ge, o to akoko lati ṣeto kikun naa. Ge awọn ẹyin ti a ti jinna si idaji ki o si yọ awọn yolks jade, bi o ṣe le ṣe ti o ba n ṣe awọn ẹyin ti o ni ẹtan. Illa awọn yolks pẹlu kewpie mayonnaise, kan asesejade ti ipara (tabi wara), iyo lati lenu ati ki o kan kan ifọwọkan gaari. Ge awọn funfun sinu cubes ki o si da wọn pọ pẹlu awọn yolks.
3. Bota akara naa. Fẹẹrẹ bota akara naa, titi de awọn egbegbe.
4. Kun ounjẹ ipanu naa. Tan kikun naa lọpọlọpọ lori bibẹ pẹlẹbẹ kan ati lẹhinna gbe oke pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ bota miiran ti akara.
5. Bibẹ. Lo ọbẹ didasilẹ pupọ tabi ọbẹ akara lati ge nipasẹ awọn erunrun (idunnu Oluwanje!) Lẹhinna ge awọn ounjẹ ipanu lori diagonal tabi paapaa awọn idamẹta. Gbadun!

Ti o ba fẹ awọn ounjẹ ipanu Japanese, ṣayẹwo awọn ounjẹ ipanu Japanese miiran nibi: