Igbesẹ 1
Fun ricetta ti risotto alla lattuga, ṣe ẹwu yeri ti pomodori secchi ni kikun awọn iwọn piccole. Tritate eyikeyi ciuffe de foglie di maggiorana ki o si dapọ pẹlu i pomodori a dadini.
Igbesẹ 2
Tagliate mozzarella ni fettine ki o tan pẹlu epo kekere kan. "Impanatele" con il trito di pomodori secchi e maggiorana e tenetele da parte.
Igbesẹ 3
Tritate awọn scalogno ki o si yan o delicately ni a casserole pẹlu kan paio ti cucchiai ti epo, ki o si fi awọn riso, tositi o jasi, mu o pẹlu 1/2 bicciere ti waini, ki o si bẹrẹ lati Cook o pẹlu Ewebe broth broth. Nigbati omi ba gba, ṣafikun apa keji ki o tẹsiwaju ni masinni, gbe riso naa fẹrẹ si okun.
Ipele 4
Lẹsẹkẹsẹ bó lattuga; Affettatela ni aijọju ati frullatela ni ipara pẹlu paio ti cucchiai ti epo, cucchiaio ti omi, wa jade ati pepe.
Igbesẹ 5
Fi awọn eru eru si negli risotto fun 2 iṣẹju titi jinna ati ki o aruwo titi jinna. Pin piatti naa ki o pari ciascuno pẹlu paio ti warankasi mozzarella pẹlu secchi ati maggiorana pomodori. Iṣẹ lojiji.
Ricetta: Nicola Ricciardi, Fọto: Maurizio Camagna, Aṣa: Beatrice Prada
