Che cosa c'è di più sofisticato di un impeccable piatto di pasita òfo? Alberto Quadrio, Oluwanje ti Portrait Milano, ni ibi ti cocina nostra wa ati awọn kilasika ti ọsẹ ti wa ni tuntumọ pẹlu ifọwọkan ti alabapade, gẹgẹ bi awọn pasita funfun ti a ṣe pẹlu Parmigiano Reggiano erunrun, perché ni ibi idana ti parola d' ordine è non sprecare.
Alberto kuadrio, Piedmontese, ni a bi si Gattinara (VC) ni 1990. Irin-ajo ti o tan imọlẹ nipasẹ awọn orukọ nla - Gualtiero Marchesi, Yoshihiro Narisawa, Oriol Castro, Rasmus Kofoed ati ancora Pietro Leemann, Andrea Migliaccio, Matteo Torretta, Norbert Niederkofler ati Alain Ducasse condotto ti darí ibi idana ti ise agbese gastronomic nuovissimo 10_11 di Portrait Milano. Pẹlu ara lẹẹkọkan rẹ, ilana nla ati iṣedede giga, o ti ṣẹgun ọkan ati palate ti ọpọlọpọ awọn Milanese.
