Eroja
- 600 g Karooti
- 230 g onigun puff pastry
- 100 g ti mu provola
- 50 g ti kofi pẹlu wara
- 2 ẹyin ẹyin
- Grana Padano PDO
- ge hazelnuts tabi pistachios
- afikun wundia olifi
- Lati ta
Iye: Awọn iṣẹju 50
Ipele: Iwọn
Iwọn lilo: Awọn eniyan 2
Fun yolk ni ohunelo itẹ-ẹiyẹ karọọti, peeli awọn Karooti, ge wọn sinu awọn ege tinrin gigun: lo peeler ọdunkun tabi mandolin; Blanch wọn fun iṣẹju kan ni ọpọlọpọ omi ti o ni iyọ, tutu wọn ninu omi ati yinyin, lẹhinna gbẹ wọn lori awọn aṣọ inura iwe.
ati akoko pẹlu kan epo. Laini iwe ti o yan pẹlu iwe ti o yan, gbe puff pastry lori oke, bo pẹlu iwe miiran ti iwe ti o yan, fi iwuwo si ori rẹ ki o beki ni 200 ° C fun awọn iṣẹju 12-13; Yọ esufulawa kuro ninu adiro ki o ge awọn disiki 2 (ipin 14cm) pẹlu gige kuki kan. Gbe awọn disiki sori awọn awo naa ki o si gbe gige kuki kekere kan (ipin 12cm) ti a fi ila kan ti iwe yan. Lẹ pọ awọn ila karọọti lẹgbẹẹ eti inu ti gige iyẹfun, ṣiṣẹda lẹsẹsẹ ti awọn fẹlẹfẹlẹ concentric lati ṣe itẹ-ẹiyẹ kan. Tun iṣẹ naa ṣe lori awo keji.
Ge awọn provola ti o mu si awọn ege kekere ki o yo o ni awopẹtẹ kan pẹlu wara fun bii iṣẹju 5, titi iwọ o fi gba ipara isokan kan. Tú ipara naa sinu awọn itẹ karọọti, lẹhinna gbe awọn yolks ẹyin aise lori oke. Pari pẹlu pọnti ti parmesan grated, diẹ ninu awọn hazelnuts ti a ge tabi pistachios ati ge ewe tuntun, lati lenu.
