Mo ni ife Thai basil adie. O ṣeto oṣuwọn ọkan mi soke kii ṣe nitori pe o lata nikan, ṣugbọn nitori pe o dun. Eyi jẹ din-din aruwo ti o rọrun pupọ ti o jẹ adun iyalẹnu fun igbaradi iwonba. Ifijiṣẹ o dabọ ati hello awọn ounjẹ jinna ile!
Ohun ti o nilo lati ṣe adie basil Thai
Suga, epo, ata ilẹ, itan adie - O tun le tẹ igbaya adie, ṣugbọn itan adie jẹ juicier ati adun diẹ sii.
Oyster obe
Obe gigei jẹ obe brown ti o nipọn, aladun ti o le rii ni oju-ọna Asia ti ile itaja ohun elo eyikeyi. Ti o ba rii igo Lee Kum Kee pẹlu awọn eniyan meji ninu awọn idẹ, lọ fun eyi. O jẹ obe gigei Ere ti o ṣe atokọ awọn oysters bi eroja akọkọ, ni idakeji si aami panda pupa ti o ṣe atokọ awọn oysters siwaju si isalẹ atokọ naa.
Soy obe ati dudu soy obe
O nilo obe soyi ati obe soy dudu fun satelaiti yii - obe soyi deede n ṣafikun iyọ ati adun soy umami ati okunkun ṣe afikun ofiri ti caramel ati awọ. Ti o ko ba ni obe soy dudu ni ile, o le fo - fry aruwo rẹ kii yoo jẹ dudu ati didan.
Thai ata
Awọn ata pupa Thai jẹ pupọ, gbona pupọ. Frying wọn jẹ ki awọn turari jẹ diẹ, ṣugbọn ti o ko ba jẹ afẹfẹ ti awọn turari, gbin awọn ata rẹ (wọ awọn ibọwọ!) Tabi dinku iye naa.
thai basil
Iru basil ti o tọ lati lo ninu jolly pad krapow jẹ basil mimọ Thai, eyiti o nira pupọ lati ra ni ita Thailand, nitorinaa aropo ti o dara julọ ti o le lo ni basil Thai deede. Basil Thai ni adun likorisi / fennel diẹ ti o jẹ iyatọ nla. Wọn ta basil Thai ni ọpọlọpọ awọn fifuyẹ Asia, ṣugbọn ti o ko ba le rii, o le paarọ rẹ pẹlu basil didùn deede.
Ohunelo yii jẹ ki obe ti o to lati bo adie naa ati diẹ diẹ sii fun sibi ninu iresi funfun fluffy rẹ. O dun pupọ (ati nipasẹ iyẹn Mo tumọ si iyọ), nitorinaa maṣe danwo lati mu iye ti obe naa pọ si, yoo to!
Nigbati on soro ti obe, eyi yẹ ki o jẹ pẹlu iresi funfun fluffy! Ọbẹ ati adiẹ naa ni pipe pẹlu asọ iresi ofo ti a pese. Nitoribẹẹ, ti o ba fẹ, o le ni ninu eyikeyi irugbin ti o fẹ tabi paapaa awọn nudulu. Fi awọn kukumba kun fun diẹ ti alabapade ati crunch tabi ẹyin didin crispy kan (ọna asopọ PLS) fun oore afikun.
Bii gbogbo awọn didin aruwo, ni kete ti o ba bẹrẹ o lọ ni iyara, nitorinaa rii daju pe o ti ṣetan gbogbo awọn eroja rẹ ati awọn obe ti a ti ge ṣaaju ki o to tan-an ooru.
Bawo ni lati Ṣe Thai Basil Chicken aruwo Fry
1. Mura gbogbo awọn eroja: Ṣe obe nipa didapọ obe gigei, obe soy, obe soy dudu, ati suga sinu ekan kekere kan. Mince awọn ata ilẹ (tẹtẹ ata ilẹ ni ọrẹ rẹ!), Ge awọn chiles, wẹ ati ki o gbẹ basil ki o ge awọn ege adie sinu awọn ege paapaa.
2. Din awọn aromatics: Mu epo diẹ ninu wok tabi skillet ati lẹhinna jẹun awọn ata ilẹ ati ata ni ṣoki pupọ.
3. Din adie naa: fi adie ati ki o Cook, saropo, titi ti nmu kan brown ati ki o jinna nipasẹ.
4. Obe: fi awọn obe ati ki o din.
5. Basil: Yọ pan kuro ninu ooru ki o fi basil kun. Gbadun!
Yiyara ju gbigba akọsilẹ ifijiṣẹ rẹ lọ, ṣe Mo tọ?
adie ati iresi lailai
xoxo steph
Thai Basil adie ilana
O Sin 2
- 2 kofi ofofo Oyster obe
- 1 kofi ofofo soyi obe
- 1 kofi ofofo soyi obe
- 1 kofi ofofo gaari
- bimo sibi Epo ilẹ
- 5 5 cloves ajo ge soke
- 3-4 Chile Thai Oju oju irugbin ati finely ge, wo akọsilẹ
- 1/2 kg egungun, itan adie ti ko ni awọ ge sinu 1-inch awọn ege
- 20-30 ewé thai basil
- crispy sisun ẹyin Ti o ba fẹ
- iresi sin
-
Ni ekan kekere kan, darapọ awọn tablespoons omi 2 pẹlu obe gigei, obe soy, obe soy dudu, ati suga.
-
Ooru epo ni wok tabi skillet lori alabọde-giga ooru. Nigbati o ba gbona ati didan, fi ata ilẹ ati ata kun, fifẹ, fun bii 10 si 30 awọn aaya; o ko ba fẹ wọn lati iná tabi brown.
-
Fi adie ati sise, saropo, titi ti nmu kan brown ati ki o jinna nipasẹ.
-
Fi obe naa kun ati sise titi ti obe yoo dinku diẹ lati ma wọ adie naa.
-
Yọ pan kuro ninu ooru ki o fi basil kun.
-
Gbadun lẹsẹkẹsẹ pẹlu iresi funfun fluffy ati ẹyin crispy kan, ti o ba fẹ.
