Teriyaki Chicken Mo jẹ bulọọgi ounje

Ekan kan ti adiye teriyaki gbona jẹ ounjẹ itunu ti o ga julọ. Adie Teriyaki jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ mi!

Awo adie teriyaki kan lati mu ọ lọ si Tokyo

Nkankan wa nipa obe adiẹ adie ti o dun ati iyọ ti o ma gbe mi ni gbogbo igba. Awo ti o dara ti adie teriyaki leti mi ti nini yakitori kabob lẹhin kabob ni awọn ọna tooro ti Tokyo. Lakoko ti iwọ kii yoo rii adiye teriyaki alalepo kan lori ekan iresi ni Japan, wọn ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o jọra pupọ.

Kini adiẹ teriyaki?

Teriyaki jẹ ilana sise sise ti a lo ninu onjewiwa Japanese: Ounjẹ jẹ didan pẹlu didan ti nitori, marinade, obe soy, ati suga, lẹhinna ti yan tabi sisun. Teriyaki tumo si glazed ati sisun; teri tumo si didan / frosted ati yaki tumo si toasted. Ni ilu Japan, adiẹ teriyaki ibile ko dun bi a ti mọ ni Ariwa America, o kan jẹ adie didan.

Kini obe teriyaki?

obe Teriyaki jẹ obe Japanese ti o rọrun ti a ṣe pẹlu awọn eroja mẹrin: sake, mirin, soy, ati suga. Ni aṣa o jẹ tinrin, ṣugbọn nipọn to lati jẹ tutu. Obe teriyaki Ayebaye nipọn nipa ti ara bi awọn sugars caramelize. Teriyaki obe jẹ iyalẹnu rọrun lati ṣe ni ile ati ni kete ti o ba ṣe lẹẹkan, iwọ kii yoo ni obe teriyaki lati ile itaja lẹẹkansi. O le lo pẹlu awọn didin aruwo ati fun adie teriyaki, dajudaju.

Bawo ni lati ṣe adie teriyaki

1. Cook adie naa. Fẹẹrẹfẹ gbẹ adie naa ki o si ṣe ni skillet ti o gbẹ lori ooru alabọde. Ooru alabọde yoo jẹ ki adie di ọra kuro ninu awọ ara ati di i, jẹ ki o jẹ sisanra ti iyalẹnu ati mimu. Nigbati awọ ara ba jẹ agaran ati wura ati pe adie naa ti fẹrẹ jinna, yi pada lati ṣe apa keji.
2. Ṣe obe. Lakoko ti adie naa jẹ agaran, ṣe obe naa nipa didapọ nitori, mirin, soy, ati suga ninu ọpọn kekere kan. Simmer lati dinku diẹ lẹhinna fi porridge ti oka kan kun lati nipọn. Fi si apakan.
3. Lati sin. Ni kete ti adie naa ti jinna, ge si awọn ege ege ki o wẹ pẹlu obe teriyaki. Gbadun pẹlu iresi funfun fluffy, cucumbers, ati awọn irugbin Sesame toasted!

Teriyaki adie eroja

Fun obe teriyaki iwọ yoo nilo: soy sauce, sake, mirin ati suga. Sake, mirin, ati soy jẹ awọn eroja pataki mẹta ni onjewiwa Japanese.

• Soy obe - O daju pe o ni igo ọbẹ soy kan ninu ile ounjẹ rẹ. Fi umami kun, sheen brown ologo, o si dun. Ti o ba le, gbiyanju lati lo obe soy Japanese fun satelaiti yii. Orisirisi awọn obe soy lo wa, ṣugbọn gẹgẹbi ofin gbogbogbo, lo obe soy lati orilẹ-ede ti o n ṣe ounjẹ - gbogbo wọn yatọ ni akoonu iyọ, itọwo, ati igbaradi. Kikkoman jẹ ami iyasọtọ Japanese ti ọpọlọpọ-iran ti o le rii ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ohun elo ati pe o ṣe nipa ti ara.
• Idi - Sake ni Japanese iresi waini. Fi umami ati adun adayeba kan kun. Gẹgẹ bi a ti lo ọti-waini ni onjewiwa Faranse lati ṣafikun afikun oorun ti oorun ati adun, nitori ni a lo ninu onjewiwa Japanese, o fẹrẹ to gbogbo awọn obe. Wọn n ta nitori fun sise ni awọn ile itaja ohun elo Asia, tabi ti o ba lero pupa, o le lo idi ti o dara ti o ni lati mu. Ra igo kan ati pe iwọ kii yoo kabamọ, yoo mu ounjẹ Japanese rẹ si ipele miiran.
• Mirin - Mirin jẹ ọti-waini iresi di Japanese ati eroja bọtini miiran ni onjewiwa Japanese. Ti a ṣe afiwe si nitori, o ni akoonu oti kekere ati akoonu suga ti o ga julọ ti o jẹ iṣelọpọ nipa ti ara nipasẹ bakteria. O ti wa ni lo bi awọn kan seasoning ati glaze. Wọn n ta mirin ni opopona Asia ati ni awọn ile itaja ohun elo Asia.

Mirin

Ọpọlọpọ eniyan lori intanẹẹti yoo sọ fun ọ pe mirin ti o ra kii ṣe mirin gidi. Wọn tọka si awọn oriṣi meji ti mirin: hon mirin ati igba mirin. Hon mirin jẹ mirin "gidi": ṣe lati iresi alalepo, koji, ati sochu. Iwọ yoo rii iru mirin ti o wọle ati gbowolori.

Mirin ti o wọpọ ni awọn ile itaja ohun elo jẹ aji-mirin tabi kotteri mirin. Ni imọ-ẹrọ kii ṣe mirin nitori pe o ni akoonu ọti-lile pupọ ati gba adun rẹ lati awọn suga kuku ju pipọnti adayeba lọ. Ni ipari ọjọ naa, ti o ko ba ṣe satelaiti giga-giga, Mo ro pe iyẹn dara paapaa. O dabi ẹnipe wọn sọ fun ọ pe ki o fi ọti-waini ti o dara, ṣugbọn kii ṣe pẹlu igo ti o dara julọ. Aji-mirin dabi ọti-waini to dara yii.

Teriyaki itan adie

Ni aṣa, adie teriyaki ni a ṣe pẹlu awọ ti ko ni egungun lori itan adie (mejeeji itan ati itan). Awọn awọ ara dojuijako daradara ati ki o ntọju ohun gbogbo sisanra. Fun irọrun, a yoo lo diẹ ninu awọn awọ egungun lori itan, eyiti o rọrun pupọ lati wa ni ile itaja ohun elo.

Ati awọn teriyaki adie igbaya?

O le lo awọn ọmu adie, ṣugbọn wọn jẹ tinrin pupọ ati pe yoo ṣee gbẹ ṣaaju ki o to dimu daradara lori awọ ara nitori pe wọn nipọn. Ti o ba nlo awọn ọmu adie, Mo ṣeduro gige wọn si awọn ege kekere, sise wọn titi ti o fi jinna, lẹhinna dapọ wọn pẹlu obe teriyaki.

Awọn iyatọ

Ese ikoko Teriyaki adie

O ni orire! A ni ohunelo adie teriyaki lẹsẹkẹsẹ kan nibi. Kii ṣe iru adie teriyaki ti o gbin, o jẹ agaran diẹ sii, ṣugbọn o kan dara ati pe o ni ọpọlọpọ awọn obe teriyaki dun ati aladun.

Ni ipilẹ gbogbo ohun ti o ni lati ṣe ni ṣafikun awọn eroja obe ati itan sinu pan, fi titẹ si giga fun awọn iṣẹju 7, tu silẹ yarayara, ṣe porridge ti oka oka ni iyara, mu obe naa pọ, ati pe o ti pari! Tẹ ibi fun ohunelo ati awọn alaye diẹ sii.

Ti ibeere teriyaki adie

Lati lọ adie teriyaki: Ṣọ itan awọn itan, awọ ara si isalẹ, lori ooru alabọde titi di brown goolu ati agaran. Isipade ati sise ni apa keji. Yọ kuro lati yiyan. Ṣe awọn obe ni apẹtẹ kan nipa fifi awọn soybeans, mirin, sake ati suga kun ati ki o simmer. Fẹ awọn teaspoon 2 ti sitashi oka pẹlu 1 tablespoon ti omi ki o si fi kun si obe. Mu wá si sise ati ki o gba laaye lati nipọn diẹ. Gbe lori awọn ti ibeere adie.

Teriyaki adie aruwo din-din

Lati sauté teriyaki adie: Cook 1 si 2-inch awọn ege adie ni skillet lori ooru alabọde-giga titi ti o fi jinna. Fi awọn eroja obe ati ki o mu sise. Fi porridge agbado kun ati jẹ ki obe naa nipọn ati gbadun.

Ndin Teriyaki Adie

Beki itan adie lori dì yan pẹlu awọn eroja obe pẹlu cornstarch porridge ni 375 ° F titi ti a fi jinna, 30 si 40 iṣẹju.

Teriyaki Adie Crock ikoko

Gbe awọn itan adie sinu adiro lọra pẹlu awọn eroja obe, iyokuro porridge ti oka. Bo ati sise lori giga fun wakati 4 si 5 tabi ni kekere fun wakati 8. Ni wakati ti o kẹhin ti sise, fọ porridge ti oka papo ki o si rú ninu olubẹwẹ ti o lọra.

Teriyaki adie ni ikoko kan

O le se adie ati obe ni skillet. Sise awọn itan ni ibi gbigbọn gbigbẹ lori ooru alabọde titi awọ ara yoo fi jẹ brown goolu ati agaran, nipa iṣẹju 15-20. Sisọ ọra pupọ kuro ki o si yi adie naa pada. Fi awọn eroja obe ati ki o mu sise. Fi porridge ti oka sitaki ki o jẹ ki obe nipọn, lẹhinna gbadun!

Awọn ẹtan ati ẹtan

• Pat awọn adie ara gbẹ. Pa awọ ara gbẹ pẹlu toweli iwe lati fun awọ ara ni aye ti o dara julọ ti browning ati erunrun. Ọrinrin jẹ ọta ti crispiness, nitorina rii daju lati gbẹ awọ adie rẹ bi o ti ṣee ṣe.
• Bẹrẹ ni kan tutu skillet. Lo skillet ti kii ṣe igi ki adie ko duro ati ki o wa ni irọrun. A kii ṣe ounjẹ lori ooru giga nibi, nitorinaa skillet ti ko ni igi jẹ pipe fun iyẹn. Wiwo ni skillet tutu tumọ si ọra yoo ṣubu laiyara ati awọ ara yoo tan brown bi adie ti n se.
• Cook obe ati adie lọtọ. Ti o ba se obe ati adie lọtọ, awọ adie yoo dara ati agaran, ati pe iwọ yoo ni pupọ ti obe lati tú sinu lẹhinna.