Awọn ifẹ ti radicchio ati awọn sapidity ti o speck ti o ba ti uniscono ninu rẹ pasita radichio ati speck a fọọmu kan gan dun bio acquaintance. Ni akọkọ, o rọrun ati yara lati mura ohun ti o nilo lati dinku awọn adun oke, o ṣeun si gbogbo awọn speck, aṣoju Alto Adige salume.
Eni ti radichio
Ko si tẹlẹ Varietà dal sapore amarognolo tabi più dolcedalla foglia rosso intense or variegata: il radicchio è un ortaggio che fa bella show di se sulle bananarelle dei mercati ni igba otutu ed è ọlọrọ erupe iyọMu potasiomu ati irawọ owurọ, yatọ si awọn vitamin ti ẹgbẹ B, gbogbo awọn vitamin C ati K. Je gbogbo awọn ẹfọ ti awọ yii ati ọlọrọ ti Antioxidant e, fun lilo agbara kekere rẹ, jẹ itọkasi fun ounjẹ kalori-kekere. Lẹhinna, o mọ radicchio pupa ti Verona, awọn ti Treviso ati Chioggia.
Lo mota Alto Adige Igp
kekere Speck Alto Adige PGI O jẹ iyasọtọ prosciutto ti a ṣe ni Alto Adige ti Cosce Suine ti o da lori ilana ibile. Ẹfin kekere ati afẹfẹ tuntun lati awọn oke-nla jẹ nitori awọn ilana iṣelọpọ ti o ba rii ni iṣelọpọ ti speck yii: o funni ni ọpọlọpọ ti a lo ni awọn orilẹ-ede Mẹditarenia, eyiti o ṣe idiwọ lati sisun ẹja pẹlu aria mi odidiati ti awọn miiran ti o jẹ aṣoju ti awọn orilẹ-ede ti Ariwa ati Central Europe, nibiti mo tun ṣe turari mi awọn affuicature. Fondamentali la scelta della aise ohun elo, i tempi di stagionatura (o kere 6 osu) ati awọn didara iṣakoso (leggi qui il disciplinare dettagliato).
Radicchio ati speck pasita: la ricetta
Awọn eroja fun eniyan 4
350g epo
200 g ti strisciolin
1 opo ti pupa chicory
mezzanine
afikun wundia olifi epo
idọti qb
ata bi o ti nilo
Ilana
Ni capiente pentola ti o kun fun acqua salata ayanmọ n se pasita naa.
Nel frattempo, ni ńlá kan padella yato si destiny appassire el cipolla tagliata a fettine sottili e lo mota pẹlu paio di giri di olio extravergine di olifi. Nigbati cipolla ba fẹrẹ wura, Aggiunte il radicchio nipọn nudulu.
Ibugbe Cuocere Akoko sise fun iṣẹju 15, ni igbiyanju nigbagbogbo.
voltacotta kan, asekale awọn esufulawa ati versatela ni padella, aggiustando di sale - ti o ba wulo - ati di pepe.
Sin gbona.
