Nigbati o ba fẹ ounjẹ itunu pẹlu ifọwọkan ti didara, yipada si Barefoot Contessa.
Y Ina Garten ká Lasagna O jẹ aṣa ti iwọ yoo ṣe lẹẹkansi ati lẹẹkansi.
Ṣe o fẹ lati fi ohunelo yii pamọ? Tẹ imeeli rẹ sii ati pe a yoo fi ohunelo ranṣẹ taara si apo-iwọle rẹ!
Ina Garten jẹ ayaba laigba aṣẹ ti Hamptons. O exudes ara ati ore-ọfẹ, ati ki wo ni rẹ idana!
Ati pe jẹ ki n sọ fun ọ, lasagna Tọki yii baamu akori naa.
O ti wa ni repellent, meaty ati exquisitely olorinrin.
Ni pataki, lasagna Ina Garten jẹ ọlọrọ, adun, ati itunu patapata. Iwọ yoo nifẹ rẹ.
Ina Garten ká Turkey Lasagna Ohunelo
Mo da mi loju pe o n ṣe iyalẹnu kini gangan jẹ ki lasagna yii jẹ alailẹgbẹ. Paapa nigbati ọpọlọpọ awọn ilana lasagna wa nibẹ.
O dara, awọn idi 5 wa, lati jẹ kongẹ.
Ni akọkọ, ohunelo yii nlo soseji Tọki Ilu Italia dipo eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ. O ti wa ni aba ti pẹlu adun, sugbon o ni Elo fẹẹrẹfẹ ati ki o leaner (tun mo bi ilera!).
Iyẹn tumọ si pe iwọ kii yoo ni iwuwo pupọ ti o ba jẹ “lairotẹlẹ” awọn ege 3.
Awọn idi 4 miiran le ṣe akopọ ni kiakia: ricotta, warankasi ewurẹ, parmesan, ati mozzarella.
Bẹẹni, o ka ni ẹtọ. Lasagna aladun yii ti kojọpọ pẹlu iru warankasi MERIN.
Olukuluku ni adun ti o yatọ ti o dara pẹlu awọn iyokù.
Ni idapọ pẹlu awọn tomati, nudulu ati awọn akoko, jijẹ kọọkan jẹ iwọntunwọnsi daradara.
Ṣe o fẹ lati fi ohunelo yii pamọ? Tẹ imeeli rẹ sii ati pe a yoo fi ohunelo ranṣẹ taara si apo-iwọle rẹ!
Ifẹsẹtẹ Contessa Lasagna Ohunelo Eroja
Eyi ni ohun ti iwọ yoo nilo lati ṣe Ina's Lasagna:
- epo olifi - Din awọn ẹfọ fun obe naa. Mo fẹ afikun wundia olifi, ṣugbọn o le lo piha oyinbo tabi eyikeyi didoju epo ti o ba ti o ni ohun ti o ni ọwọ.
- Alliums - Ni pato, alubosa ofeefee ati ata ilẹ. Gbogbo ohunelo briny n pe fun awọn alliums rẹ fun adun ati ounjẹ. Ati alabapade jẹ nigbagbogbo dara julọ!
- Soseji Tọki Ilu Italia - O dun nla, pẹlu ọra kekere. Lo soseji ìwọnba tabi lata, ni ibamu si awọn ohun itọwo rẹ.
- Awọn tomati - Iwọ yoo lo awọn tomati crumbled ati lẹẹ tomati fun adun ti o pọju.
- Ewebe ati awọn akoko - Iwọ yoo nilo parsley tuntun ati basil tuntun fun ohunelo yii. Ni afikun si eyi, iyo ati ata, dajudaju.
- Awọn nudulu Lasagna - Lo ami iyasọtọ ti o fẹ ki o yan funfun, odidi alikama, ti ko ni giluteni tabi paapaa awọn nudulu chickpea fun afikun amuaradagba ti o ba fẹ.
- Warankasi - Lasagna laisi warankasi jẹ ọrọ-odi. Ati pe ohunelo yii n pe fun warankasi ewurẹ, ricotta, parmesan, ati mozzarella.
- Rọpo warankasi ewurẹ fun ricotta iranlọwọ ti o ko ba fẹran adun naa.
- Fi warankasi buluu diẹ ti o ba fẹran lata gaan.
- Ti o ko ba le rii ricotta, warankasi ile kekere jẹ aropo lasan.
- ẹyin - Ẹyin naa n ṣiṣẹ bi oluranlowo abuda lati mu kikun warankasi papọ. O tun ṣe afikun amuaradagba ati diẹ ninu adun ọlọrọ.
Bii o ṣe le ṣe Ina Garten's Turkey Lasagna
Ti o ba ti ṣe lasagna tẹlẹ, eyi yẹ ki o rọrun pupọ. Iyẹn ti sọ, o jẹ afẹfẹ lonakona.
1. Ṣetan satelaiti yan ati ki o ṣaju adiro.
Ṣaju adiro si iwọn XNUMX Fahrenheit (XNUMX°C) ki o si rọra fun sokiri satelaiti yan XNUMX × XNUMX-inch kan pẹlu sokiri sise.
(O tun le lo awọn pans XNUMX × XNUMX-inch meji, tabi ge ohunelo naa ni idaji ki o lo pan XNUMX × XNUMX-inch kan.)
2. Kojọ kọọkan ati gbogbo eroja ati iwọn / wiwọn ohun gbogbo.
Ge alubosa ati ata ilẹ, ge mozzarella ati, ti chorizo ti Tọki ba wa ninu apoti, yọ kuro daradara.
Idi ti o fẹ ki ohun gbogbo ṣetan ati wiwọn (la mise en place) jẹ ki o mọ pe o ni gbogbo rẹ.
Ohun ikẹhin ti o fẹ ni lati gba agbedemeji nipasẹ sise ati rii pe o ko ni (tabi ko ni to) eroja bọtini kan!
3. Ṣe obe ẹran.
Ooru epo olifi ni skillet nla kan, lẹhinna fi awọn alubosa ge ati sise titi di translucent.
Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o Cook titi ti o kan õrùn (nipa iṣẹju meji).
Fọ soseji Itali naa sinu pan ki o brown fun bii iṣẹju mẹwa. Nigbati ko ba si Pink mọ, fi tomati lẹẹ ati awọn tomati crumbled.
Fi 1 1/2 teaspoons ti iyo ati 1/2 teaspoon ti ata. Lẹhinna wọn awọn tablespoons parsley meji ati gbogbo basil.
Jẹ ki obe naa simmer fun meedogun si ogun iseju.
4. Rẹ nudulu, ṣugbọn maṣe ṣe wọn.
Fi omi gbigbona si ekan nla kan ki o si fi awọn nudulu lasagna fun ogun iseju. Rọ wọn lẹẹkọọkan ki wọn ko duro.
Lẹhin ogun iseju, fa wọn ki o si fi wọn si apakan.
5. Ṣe warankasi kikun.
Illa awọn ricotta, ewúrẹ warankasi, ati 1 ago Parmesan warankasi ni lọtọ ekan titi o kan nipa dan ati ki o parapo.
Lu awọn ẹyin ni ekan kekere kan, lẹhinna dapọ sinu warankasi pẹlu iyokù parsley.
Akoko pẹlu iyo ati ata ti o ku ati ki o ru o kan titi ti adalu iwapọ kan yoo ṣe. Fi si apakan.
6. Pese lasagna.
Tú nipa idamẹta ti obe ẹran si isalẹ ti satelaiti yan. Tan-an ni deede lori gilasi nitorina ko si nkan ti o nfihan.
Nigbamii, sibi idaji awọn nudulu lasagna lori obe naa. Tẹle iyẹn pẹlu idaji awọn ege warankasi mozzarella ati lẹhinna idaji adalu ricotta.
Tan idamẹta miiran ti obe ẹran lori ricotta. Ati lẹhinna tun ṣe gbogbo rẹ lẹẹkansi.
Iwọ yoo pari pẹlu idamẹta ikẹhin ti obe lori oke.
Mu 1/4 ago Parmesan ti o ku ki o si wọn lori obe ẹran. Bayi, o ti šetan lati beki.
7. Beki lasagna, ti ko ni ideri, fun ọgbọn iṣẹju..
O ti ṣe nigbati warankasi jẹ gooey, obe jẹ bubbly, ati oke jẹ brown goolu.
Ibi idana ounjẹ rẹ yẹ ki o gbõrun Egba gbayi paapaa!
Jẹ ki isinmi fun iṣẹju marun si mẹwa ki o sin lasagna gbona.
Bawo ni lati ṣe lasagna ṣaaju akoko
Ina Garten's Lasagna jẹ satelaiti ṣiṣe-iwaju ti iyalẹnu. Ati pe awọn ọna kan wa lati ṣe.
1. Ṣetan gbogbo satelaiti ni ọjọ kan tabi meji ṣaaju ki o to nilo rẹ.
Mura lasagna ni ibamu si awọn ilana, ṣugbọn ma ṣe beki rẹ. Dipo, fi ipari si satelaiti ni ṣiṣu ati bankanje aluminiomu ati fipamọ sinu firiji.
Lẹhinna, jẹ ki o wa si iwọn otutu yara fun bii ọgbọn iṣẹju ṣaaju ki o to yan.
2. Ṣetan awọn obe ati adalu warankasi, ṣugbọn ko ṣe apejọ lasagna.
Ṣe obe naa gẹgẹbi a ti sọ, wiwọn ati ki o dapọ kọọkan ati gbogbo warankasi (kii ṣe ẹyin). Nitorinaa, tọju ohun gbogbo sinu awọn apoti airtight fun ọjọ meji diẹ ṣaaju.
Jẹ ki awọn eroja wa si iwọn otutu yara fun ọgbọn iṣẹju, lẹhinna ṣajọ lasagna ati beki.
Mura awọn nudulu nigba ti obe ati warankasi ooru lori hob.
3. Mura ati beki lasagna, lẹhinna tutu ati didi fun igbamiiran.
Ṣe ohunelo ni ibamu si awọn itọnisọna, lẹhinna beki titi brown goolu ati bubbly.
Gba gbogbo satelaiti naa laaye lati tutu fun wakati kan tabi bẹ, lẹhinna fi sinu firiji titi ti o fi tutu patapata.
Nigbati o ba tutu, fi ipari si gbogbo satelaiti ni ṣiṣu ati bankanje aluminiomu. Lẹhinna fi sinu firisa fun oṣu mẹta.
Nigbati o ba ṣetan lati jẹ ẹ, ṣe e lati didi, ti a bo pelu bankanje aluminiomu, fun wakati kan tabi bẹ. Lẹhinna Cook laibo fun iṣẹju mẹẹdogun si ogun.
Tabi yo moju ati beki bi o ṣe deede.
Italolobo fun awọn ti o dara ju lasagna
Lasagna jẹ satelaiti ti o rọrun. Ṣugbọn Mo tun ni awọn imọran diẹ lati rii daju pe satelaiti rẹ dun!
Jẹ ki awọn eroja ti o tutu wa si iwọn otutu yara ṣaaju lilo wọn.
Bẹẹni, ani ẹran rẹ. Jẹ ki n ṣe alaye…
Eran tutu n dinku nigbati o ba ṣe e, ti o jẹ ki o gbẹ ati lile. Lọna miiran, ẹran ni iwọn otutu yara n ṣe ni deede diẹ sii ati duro dara ati sisanra.
Nitorinaa, fi soseji Tọki silẹ lori tabili fun bii ọgbọn iṣẹju (kii ṣe ju wakati kan lọ). Eyikeyi diẹ sii ati pe o yoo bajẹ.
Eyi tun jẹ otitọ fun ricotta, warankasi ewurẹ, ati ẹyin. Wọn yoo dapọ diẹ sii ni deede ti wọn ba wa ni iwọn otutu yara.
Lo awọn nudulu lasagna ti ko ni sise dipo awọn nudulu ibile.
Eyi yoo gba ọ ni igbesẹ rirẹ. Ni idi eyi, o le fi wọn kun sinu pan.
Wo apoti nudulu fun alapapo/awọn eto akoko ti o nilo lati ṣe.
Bii o ṣe le fori lasagna ti o nipọn
1. Jẹ ki obe ẹran naa nipọn. - ti a ṣe sinu awọn igbesẹ fun idi kan. Ti o ba ti lẹhin ogun iseju o jẹ ṣi omi, jẹ ki o tesiwaju sise.
O yoo tinrin jade lẹhin igba diẹ ati ki o gba dara ati ki o nipọn.
2. imugbẹ awọn nudulu. Lẹẹkansi, o jẹ apakan ti awọn igbesẹ fun idi kan.
Ti o ko ba fa awọn nudulu naa daradara, iwọ yoo ṣafikun ọrinrin si satelaiti naa.
3. Maṣe lo ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu chorizo. Iwọnyi jẹ ọra pupọ ati pe wọn yoo jẹ ki lasagna rẹ tutu diẹ sii.
Ti o wi, o le Cook ki o si pa eyikeyi excess ọrinrin ti o ba ti o ba fẹ. Ṣugbọn looto, soseji Tọki jẹ bi o ti dun!
Fi suga si obe ati ọti-waini pupa si ẹran.
Illa 1-XNUMX tablespoons gaari funfun sinu obe tomati nigbati o ba nfi awọn tomati sii. Eyi ṣe iranlọwọ lati dinku acidity ati ṣafikun iwọntunwọnsi.
Pẹlupẹlu, ṣafikun waini pupa kan si obe ẹran fun adun ọlọrọ ni afikun.
Rii daju pe satelaiti ti jinna tẹlẹ ṣaaju yiyọ kuro ninu adiro.
Fi ehin ehin sinu aarin lasagna lati rii daju pe awọn nudulu naa ti ṣe. Ti o ba kọja laisi idiwọ, o dara lati lọ!
Bii o ṣe le fipamọ ati tunna ajẹkù Lasagna
Ajẹkù Lasagna ni o dara julọ! Ti o ba ni eyikeyi, iyẹn ni.
Ni Oriire wọn ṣiṣe ni igba diẹ ninu firiji, nitorinaa o le gbadun satelaiti ikọja yii fun iyoku ọsẹ.
Fi awọn ajẹkù silẹ ninu skillet tabi gbe lọ si apo eiyan afẹfẹ.
Ti o ba fi wọn silẹ ni pan, rii daju pe o fi ipari si wọn daradara. Iwọ ko fẹ ki lasagna gbẹ.
Ọna boya, tọju awọn ajẹkù ninu firiji fun ọjọ marun.
Lati tun gbona, ge awọn ege kọọkan ati ooru ni makirowefu.
tabi o le Tun gbogbo pan sinu adiro ni iwọn mẹta ati aadọta Fahrenheit titi di akoko ti o gbona ati bubbly.
Iwọ yoo fẹ lati bo pẹlu bankanje aluminiomu ni akoko yii, nitori yoo gbona ni iyara ati pe o le sun lori ararẹ ti o ko ba ṣe bẹ.
Bawo ni lati di lasagna
A bo eyi diẹ ni apakan ti tẹlẹ, ṣugbọn jẹ ki a jinlẹ diẹ. Lẹhinna, ṣiṣe lasagna yoo jẹ ki ọsẹ to nbọ rọrun pupọ!
Yoo gba to oṣu mẹta ninu firisa.
Bii o ṣe le di Lasagna ti a yan
O le di lasagna ti a yan ni awọn ọna meji. Ati ni awọn ipo mejeeji, lasagna (ati skillet) gbọdọ wa si iwọn otutu ṣaaju didi.
Di lasagna ni awọn ipin kekere tabi awọn ege kọọkan. Ṣafikun iṣẹ kọọkan si apo firisa-ailewu ti afẹfẹ. Nitorina, di.
Tun awọn ipin ninu makirowefu.
Keji, o le di gbogbo pan ti lasagna ti a yan. Fi ipari si satelaiti yan ni igba meji ni ṣiṣu ṣiṣu ati bankanje aluminiomu. Lẹhinna di didi titi ti o fi lagbara.
Nigbati o ba ṣetan lati tun gbona, jẹ ki lasagna yo ninu firiji ni alẹ.
Beki ni adiro Fahrenheit XNUMX (iwọn otutu ti o kere julọ) titi ti o fi gbona nipasẹ. Eyi yoo gba ọgbọn si iṣẹju marun-marun.
Bii o ṣe le di didi Ko si Lasagna
O tun le di lasagna ṣaaju ki o to yan.
Kan tẹle awọn ilana lati ṣeto lasagna. Botilẹjẹpe Mo ni imọran nduro lati ṣajọ lasagna titi ti obe ẹran yoo fi tutu.
Rii daju pe satelaiti lasagna jẹ firisa mejeeji ati ẹri adiro. Nitorina fi ipari si satelaiti ni ṣiṣu ṣiṣu, ti o tẹle pẹlu bankanje aluminiomu.
Ti satelaiti yan rẹ ba ni ideri, lo iyẹn daradara. A ko fẹ eyikeyi firisa iná!
Nigbati o to akoko fun lasagna, o le ṣe ounjẹ ni awọn ọna meji.
Diẹ sii Awọn ilana Ina Garten Iwọ yoo nifẹ
Ina Garten Pasita Saladi
Ata ilẹ prawns Ina Garten
Ina Garten adie saladi
Ina Garten ká Meatloaf
