Oṣere Milanese ni ehin didùn: lẹhin ifilọlẹ akojọ aṣayan tuntun ni ile ounjẹ rẹ The Meatball Family, o ti ronu tẹlẹ nipa atẹle naa. Lati ọwọ Oluwanje Carlo Cracco
Ti o dara ju meatballs lailai? "Gbogbo wọn, ṣugbọn Mo ni ailera fun ẹran ibile pẹlu spaghetti," o sọ. Diego Abatantuono ti o, lori ayeye ti awọn ifilole ti awọn titun Idile meatball, Aaye ti o ṣii ni 2013 ati igbẹhin si meatballs, ko ni iyemeji nipa awọn anfani ti satelaiti yii. Ṣugbọn idi ti awọn meatballs ati ki o nikan? “Nitori ko si ohun ti o ṣe apejuwe aaye kan, aṣa ati awọn bọọlu ẹran. Orilẹ-ede kọọkan lori ile aye ni tirẹ ati idile kọọkan, ile apingbe naa ni ohunelo rẹ pẹlu awọn eroja kan pato. ” Ati awọn Spaghetti Meatballs jẹ ayanfẹ oṣere Milanese, satelaiti ti o jẹ olutaja agbegbe nigbagbogbo: aratuntun jẹ XXL Pan pẹlu diẹ ẹ sii ju idaji kilogram ti spaghetti pẹlu meatballs, ti a yan ni pipe, bakannaa Agnolotto fẹ lati yipada si Polpetta. pẹlu kikun ti Piedmontese ravioli ti a mọ daradara, ti o ni akoko pẹlu ipara bota ati parmesan. hamburger ati pizza nibẹ shovel. A akojọ ti o nods si ita ounje ati Italian onjewiwa. "Meatballs ati spaghetti jẹ apakan pataki ti aṣa atọwọdọwọ gastronomic agbegbe ti Itali, ṣugbọn wọn wa ni gbogbo agbaye: ni obe, sisun, pẹlu ẹfọ, ẹran, ẹja," ṣe afikun Abatantuono. O dara gaan, onjewiwa Ilu Italia lu gbogbo awọn miiran nipasẹ mẹta-0. "Awọn ara Jamani, ti o ba mu chorizo wọn kuro, bẹrẹ lati ṣagbe, Faranse laisi ipara ko mọ kini lati ṣe, Gẹẹsi laisi eso ajara n ja."
Diego Abatantuono.
Meatballs lori atẹ
"Kini olfato: kini o dara fun ọ lati ṣe awọn bọọlu ẹran shitty loni?" Abatantuono sọ ninu fiimu I Fichissimi. O le ranti. Ni iṣe bi Eccezzziunale… nitootọ, o ti wa tẹlẹ bi akọle ti satelaiti ounjẹ à la carte. Itan gigun kukuru, "o ti n rọ meatballs." “Wọn nigbagbogbo sọ fun wa pe ki a ma jẹun nibẹ nitori tani o mọ iye ti o jẹ. Ṣugbọn Mo gbiyanju wọn nibi gbogbo. ” Lori ṣeto, sibẹsibẹ, ko si meatballs. O kan awọn agbọn pupọ ... "A ibile kan fun wa awọn oṣere, biotilejepe a gbiyanju lati yago fun wọn." Lara awọn oṣere ti ebi npa ni Paolo Villaggio. “Kii ṣe pe kii ṣe ounjẹ to dara. Mo ti nigbagbogbo. Pẹlu awọn itan cabaret okorin Awọn iṣẹ iyanu ti awọn ologbo ti o ṣako (laarin awọn miiran ni Gianandrea Gazzola, Umberto Smaila, Nini Salerno, Gerry Calà, akọsilẹ olootu) a ni awọn ero 2 nigba ti a jade lọ fun rin: ọkan fun awọn ọmọbirin ati ọkan fun awọn ile ounjẹ, awọn ipilẹ mejeeji.
Ati pe ounjẹ naa jẹ ifẹ ti Diego Abatantatuono, o tun gbiyanju ninu jara TV mini. aṣalẹ club. "Kini ti MO ba kọ nkan lati ọdọ Carlo Cracco?" Mo ro pe emi ni ẹniti o kọ ọ bi o ṣe le ṣe twine pẹlu awọn kilamu, ti o mọ bi o ti pẹ to lati igba ti o ti ṣe, "o ṣe afikun pẹlu awada. "Nisisiyi aaye ni lati yi i pada lati firanṣẹ diẹ ninu awọn ilana ti meatball ti o ṣe. ninu tókàn akojọ. A ri…”
Diego Abatantuono yoo wa ninu fiimu Il mammone, eyiti yoo jẹ idasilẹ ni ipari Kínní, awada nipasẹ Giovanni Bognetti lẹgbẹẹ Angela Finocchiaro, Andrea Pisani ati Michela Giraud.
