Njẹ o ni imọlara quest'aria frizzante kanna, il cinguettio degli uccellini ati ohun aibikita ti jijẹ all'aperto? Aprile con i suoi profumi e con le ricette typiche di questo period è arrivalo!
Ni ideri, a splendid fragole ati rabarbaro akara oyinbo. Oluwanje pastry Joëlle Néderlants ti ṣe ilana pasita sfoglia ti a ti ṣetan, ti o yi pada si così friable ati pastry goolu ti o le gbin lẹsẹkẹsẹ ni yàrá ti ile itaja pastry nla kan. Poi o ti jinna pẹlu ipara ti alabapade formaggio, fragole ati rabarbaro (adesso ni akoko pipe) ti o ṣafikun ekikan elege ati akiyesi onitura.
Gianluca Fusto, ọkan ninu awọn pastries Ilu Italia ti o gbe ni agbaye agbara wa lati ṣẹda awọn ohun iyanu, jẹ venusto ni ibi idana ounjẹ wa lati kọ silẹ ni stile strabiliante i Dolci al cioccolato fun Ọjọ ajinde Kristi: a plumcake incastonato di perle di zenzero pẹlu ohun ọṣọ inaspettata, crostata pẹlu frolla ti o ni awọ-awọ ti o kún fun vellutata ganache al cioccolato al latte, dolcetti alla vaniglia a cui non si può resistere.
Lilo awọn ohun elo giusti wa ninu cuoco Crescenzo Morlando, insieme ad Angela Odone, ti dabaa atilẹba sua ricetta di ologbele-tutu: apẹrẹ jẹ ti ẹyin Ọjọ ajinde Kristi ati awọn eroja jẹ ti pastry. Ṣàdánwò subtilo ni atẹle igbaradi ni igbese nipa igbese.
E poi tutto su wá fare il Karmelikan ganache pẹlu lamponi ati ipara kan pẹlu vin Santo lati kun colomba, più mẹrin ricette lati wa Sara Foschini lati tun lo ninu furbo mode ati ghiotto gli avanzi delle uova di cioccolato e della stessa columba.
Mo yà ọ lẹnu ṣugbọn kii ṣe opin!
Abbiamo imparato a impastare ati aṣoju pani delle feste di orisun omi itọsọna nipasẹ awọn akọni Fulvio Marino, mugnaio e panificatore. Cousin fra tutti? Nipa ti casatiello, eyiti o jẹ insaporito con friarielli ripassati ni padella: pipe fun pikiniki Pasquetta.
Ti a ba wa pẹlu Sara Tieni ni Abruzzo, a wa ni ibi idana ti Maiella, nitorinaa a le ṣawari bi a ṣe le ṣe ounjẹ ni aye adayeba ninu egan lẹgbẹẹ Davide Nanni, “cuoco selvaggio”.
Ati nigbagbogbo lori koko-ọrọ ti iduroṣinṣin Chiara PavánOluwanje ti ile ounjẹ stellato Venissa (lati ọdun 2022 o tun ti ṣe iranṣẹ stella alawọ ewe) lori erekusu Mazzorbo ni okan ti adagun Venetian, ati Venus n ṣe iru omi apanirun ni adagun ti n ṣeduro awọn ounjẹ pataki marun.
