Nọmba ti ọjọ aṣalẹ de Ounjẹ Itali O ti nigbagbogbo ti a-odè nọmba. 2021 kii ṣe iyatọ: desaati ẹlẹwa ti o rii lori ideri jẹ apẹrẹ ati ṣẹda nipasẹ awọn olounjẹ pastry aṣaju agbaye kan fun wa, fun ọ. Lati oni lori iroyin.
Olootu nipasẹ oludari Maddalena Fossati Dondero
“Mo tun ranti rẹ, botilẹjẹpe o ti pẹ. Pọ. Ni igba akọkọ ti Mo rii awọn ere, Mo ji ni owurọ Keresimesi. A ko we wọn, ṣugbọn a gbe wọn sori rogi ninu yara mi, pẹlu Cicciobello ati awọn ẹranko ti o ni nkan ti o joko, awọn iṣelọpọ ti o ṣetan lati ṣe, awọn ami-ami ti fẹrẹ to tẹlẹ lori dì. Mo ro pe loni awọn obi mi pa wọn mọ ni idakẹjẹ ki wọn ma ba pariwo, wọn n lọ ninu okunkun ki wọn má ba dide, wọn ṣe bi ẹni pe wọn mu wara yii ti wọn jẹ awọn kuki wọnyi ti wọn nigbagbogbo wa pẹlu awọn ti o wa lati pin wọn. . ayo . Loni a ṣe igbasilẹ awọn fidio ti ohun gbogbo, ṣugbọn awọn akoko yẹn ni aibikita ninu ọkan mi ati pe wọn yoo duro. Mo nifẹ wiwo awọn ọmọde ni Keresimesi ati idi idi ti o fi le rii ni oju-iwe yii awọn fọto ti oṣiṣẹ olootu ti La Cucina Italiana, lati igba ewe wa, ni Oṣu kejila ọjọ 25 ni ile ati lakoko awọn ayẹyẹ ile-ẹkọ jẹle-osinmi. Awọn fọto wọnyi wa lati awọn 60s, 70s, 80s ti oluyaworan ti tẹjade ati pe ko le ṣe alekun pẹlu atanpako ati ika itọka bi a ṣe ṣe loju iboju foonu, tabi pe WhatsApp ko le firanṣẹ wọn. A wa wọn ninu awọn apoti (o gba mi wakati meji lati ṣabọ awọn iwe idile), fi wọn sinu apoowe kan a si mu wọn gẹgẹbi ohun iṣura si yara iroyin. A jẹ pupọ tabi ko ṣe idanimọ pupọ, gbogbo wa ni itara nla nitori ni Keresimesi awọn ọmọde paapaa dun ju suga icing ti a da ni ojo lori pandoro. Nibi, ifẹ mi fun ọdun yii ni lati wa iwo ọmọde yii. Mo nifẹ lati ronu Keresimesi kan ti o mu ilawọ ati awọn ero ti o dara, ti o di ọjọ ayẹyẹ ti ọpọlọpọ awọn ohun adun ni igbesi aye nibiti ounjẹ ṣe aṣoju akoko iyalẹnu ti iṣakojọpọ ati ifẹ tootọ. Ati nibiti aye wa, yara pupọ fun oore. Ounjẹ Itali wa nibi pẹlu wa, o tẹle wa lọdọọdun, adun lẹhin adun, ati ninu atejade yii ọpọlọpọ awọn imọran ti o dun lati ideri, akara oyinbo Keresimesi Itali. A ṣẹda rẹ pẹlu awọn eroja lati ọpọlọpọ awọn ẹya ti ile larubawa ni ibi idana ounjẹ wa pẹlu ẹgbẹ ti o ṣẹgun Pastry World Cup, lẹẹkansii ti tricolor ga pupọ. Pupọ ti didùn lati jẹ ki awọn ọjọ wọnyi jẹ iranti bi jiji ọmọ si awọn ere wọn. Merry keresimesi awọn ọrẹ ati awọn ọrẹ, jẹ ki awọn ayẹyẹ bẹrẹ «.
ps awọn fọto wa ti awọn ọmọde lẹwa ati pe a fẹ lati fi wọn silẹ lori iwe, wo ọ laipẹ ni awọn ibi iroyin!
Fọto ideri nipasẹ Riccardo Lettieri
