Rọrun Fluffy Lo ri Bi o ṣe le ṣe akara awọsanma Mo jẹ bulọọgi ounje Mo jẹ bulọọgi ounjẹ kan

Bawo, Mo pada wa si eyi pẹlu ohunelo TikTok gbogun ti miiran. Mo mọ, Mo mọ, TikTok ti fẹrẹ fi ofin de, ṣugbọn awọn ilana gbogun ti kii yoo da duro ati pe Mo wa nibi nitori akara awọsanma fluffy Super jẹ wavy ati wuyi.

Ni afikun, awọn eroja mẹta nikan! Mo tumọ si, Mo nifẹ kọfi dalgona ati iru ounjẹ arọ kan, nitorinaa boya nkankan wa nipa ounjẹ TikTok yii?

Lẹhin wiwo ọpọlọpọ awọn eniyan rip ati fọ awọn buns awọsanma wọn, Mo ni lati ṣe diẹ nikan.

Kini akara awọsanma?

Ti o ba wa lori TikTok ati ki o wo labẹ #cloudbread, o ti ṣee ṣe ki o rii iyẹfun ati akara akara nla ti ko ṣeeṣe julọ ti o ti rii tẹlẹ. Gbogbo ohun ti o nilo lati ṣe ni awọn ẹyin funfun, suga, ati sitashi agbado. Akara awọsanma jẹ pataki meringue ti a yan ni didin pẹlu diẹ ninu awọn rebranding.

Ti o ko ba ni idaniloju kini meringue jẹ: o jẹ iru desaati ti a ṣe pẹlu awọn ẹyin funfun ti a lu ati suga. Nigba miiran asopọ (ni idi eyi, cornstarch) ti wa ni afikun lati fun ni diẹ sii ilana. Meringues ṣe itọwo bi marshmallow nigba ti a yan ni didan ati ina ati agaran nigbati o ba yan ati gbigbe gun. Ti o ba ti ni pavlova tabi lẹmọọn meringue akara oyinbo tabi macaron, o ti ni meringue ati, nipa itẹsiwaju, akara awọsanma.

Ṣugbọn duro, ṣe kii ṣe akara awọsanma keto?

Iru akara awọsanma miiran wa ti n ṣanfo ni ayika intanẹẹti: iru keto. Keto Cloudbread tun jẹ pẹlu ẹyin funfun, ṣugbọn niwọn igba ti o ko le ni suga keto, ko si suga tabi sitashi agbado. Akara Keto awọsanma ni a lo bi aropo fun burẹdi ege deede.

Awọn eroja fun akara awọsanma

• Eyin alawo. Awọn funfun ẹyin jẹ ohun ti o fun akara rẹ ni fluffy ati kurukuru pupọ. Ti o ba yoo ya awọn ẹyin funfun ara rẹ, rii daju pe o ko fi awọn yolks ni awọn funfun tabi ti won yoo ko lu. Awọn eyin ti wa ni ti o dara ju niya nigba ti tutu, sugbon yoo lu dara ni yara otutu. O tun le ra ẹyin funfun ninu apoti paali ni ile itaja, eyiti mo ṣe. Iwọ yoo nilo awọn ẹyin funfun nla 3 tabi bii bibi 6 ti ẹyin funfun ninu apoti paali kan.
  
• Suga. O kan lo suga funfun deede. Awọn suga jẹ ohun ti yoo ṣe iduroṣinṣin awọn ẹyin funfun ati jẹ ki wọn wú paapaa diẹ sii. Suga yoo tun jẹ ki awọsanma akara rẹ dun diẹ.
  
• Sitashi agbado. Iwọ nikan nilo diẹ ninu awọn sitashi oka ninu akara awọsanma rẹ, lati ṣe iranlọwọ fun omi eyikeyi afikun ninu meringue rẹ. Sitashi agbado tun ṣe iranlọwọ fun didan meringue rẹ.
  
• Awọ ounjẹ. Eyi jẹ iyan, ti o ba fẹ ki awọn awọsanma rẹ ni awọ.

Bawo ni lati beki awọsanma akara

1. Lu awọn ẹyin funfun. Fi ẹyin ẹyin rẹ kun si mimọ pupọ, ekan ti ko sanra. Bẹrẹ lati lu awọn alawo funfun lori alabọde-kekere ooru, titi ti wọn fi jẹ foamy ati bia.
   
2. Fi suga kun. Fi suga kun, diẹ diẹ sii, titi suga yoo fi yo ati awọn alawo funfun yoo bẹrẹ si foomu.
   
3. Fi sitashi agbado kun. Mo feran lati yo sitashi oka ki ko si lumps. Jeki lilu titi ti awọn ẹyin funfun yoo fi yipada si meringue ti o nipọn, didan pẹlu oke kan. Awọn ẹyin funfun ti ṣetan nigbati o ba gbe alapọpọ jade kuro ninu ekan naa wọn si mu ikan kan ati ki o wo dan ati ọra-wara bi ipara irun. Ti o ba tẹ ọpọn naa, awọn ẹyin funfun ko yẹ ki o yọ. Ṣọra ki o maṣe lu pupọ!
   
4. Ṣe apẹrẹ awọsanma. Lilo spatula rọba, yọ meringue ati awọsanma sinu iwe parchment ti o ni ila ti o yan.
   
5. Cook. Beki ni adiro titi ti nmu kan brown ati ki o jinna nipasẹ.

Awọn ẹtan ati ẹtan

• Rii daju pe ohun elo gbigbọn funfun ẹyin rẹ jẹ mimọ daradara ati ominira lati ọra tabi epo tabi awọn ẹyin funfun rẹ ko ṣetan.
• Bakanna, rii daju pe ko si ẹyin yolks ninu awọn alawo funfun.
• Ya awọn eyin nigbati o tutu, ṣugbọn lu pẹlu wọn ni iwọn otutu yara.
• Maṣe fi gbogbo suga kun ni akoko kanna. Meringue rẹ yoo rọra ti o ba fi kun diẹdiẹ, 1 tablespoon ni akoko kan.
• Maṣe lu pupọ ju! Ti meringue rẹ ba bẹrẹ si dabi ọkà tabi tutu pupọ, eyi tumọ si pe awọn ẹyin funfun ẹyin rẹ ti lu pupọ ati pe akara awọsanma rẹ kii yoo jẹ fluffy.

Kini akara awọsanma ṣe itọwo bi?

Lati jẹ otitọ, akara awọsanma yii jẹ ẹwa diẹ sii ju itọwo lọ. Boya bi TikTok? O ni iyanilẹnu chewy ati fluffy pẹlu awọn nyoju afẹfẹ kekere ati fluffy pupọ ati itẹlọrun, ṣugbọn kii ṣe aladun julọ. O jẹ ina ati airy ati pe o ṣe iranti ti marshmallow kan. O ṣe itọwo diẹ bi awoara ti akara oyinbo ounjẹ angẹli, ṣugbọn kii ṣe adun naa.

Ṣe Mo nilo alapọpo imurasilẹ lati ṣe akara awọsanma?

Ni imọ-ẹrọ, iwọ ko nilo alapọpo imurasilẹ. O le pese wọn pẹlu alapọpo deede tabi alapọpo ọwọ. Ṣugbọn yoo gba akoko pupọ ati iṣan apa pupọ. O le se o!

Ẽṣe ti akara awọsanma mi fi rọ?

Eleyi jẹ o kan awọn iseda ti awọsanma akara! Níwọ̀n bó ti jẹ́ pé kì í ṣe àkàrà kan tó ní ìyẹ̀fun tó pọ̀ gan-an láti mú un dúró ṣinṣin, ó máa ń fọ́ bó ṣe ń tutù, bí ọ̀fọ̀. Dara julọ lati gbadun rẹ nigba ti o tun gbona diẹ 🙂