Tani o yẹ akọle ti olupilẹṣẹ ti espresso ni Ilu Italia? A dupẹ lọwọ Desiderio Pavoni ti o ṣe ifilọlẹ ni ọdun 1905 ati ta ọja kọfi “iyara” akọkọ, eyiti o tun le mu ile loni.
awọn Espresso O jẹ bakannaa pẹlu Ilu Italia, o jọra pupọ si pizza tabi spaghetti pẹlu obe tomati. Dajudaju, kofi ti mu ni gbogbo agbaye, ṣugbọn bi pizza tabi spaghetti pẹlu obe tomati, a ṣe espresso daradara ni Italy nikan. Fun awa ara Italia, espresso jẹ aṣa ojoojumọ, idari lati bẹrẹ ọjọ naa tabi pari ounjẹ, ifiwepe lati lo akoko papọ laisi ifaramo. Gẹ́gẹ́ bí Wikipedia ti sọ, “espresso jẹ́ irú kọfí kan, èyí tí ó jẹ jù lọ tí a sì mọ̀ sí jù lọ ní Ítálì. Ti a gba lati inu sisun ati lilọ ti Coffea arabica ati awọn irugbin robusta Coffea, o jẹ ẹrọ ti a ṣe nipasẹ lilo ilana ti omi gbona ti o ga julọ - wọn jẹ ki o rọrun.
Ni 1884 Angelo moriondo ṣe itọsi ẹrọ kọfi akọkọ fun awọn ohun elo rẹ ni Turin, laipẹ lẹhin, ni ọdun 1901, ẹmi iṣowo ti Milanese ti Luigi BezzerṢe afihan kiikan si awọn oniṣẹ ni eka naa. Emi yoo jẹ lẹhinna Desiderio Pavoni, oludasile ti Milanese ile Spa La Pavoni, ni 1905 lati gba itọsi ati ibi-ọja awọnBojumu, arosọ ni inaro ti o ni idagbasoke chrome-palara idẹ espresso alagidi pẹlu igbomikana ti a tọju labẹ titẹ nipasẹ adiro gaasi (eyiti o le rii ninu fọto ideri). Ki o si jade fun kọfi espresso, iyẹn ni, awọn agolo 150 ni didan oju, nitorinaa ṣe idasi si itankale kofi espresso Italia ni Yuroopu ati ni agbaye.
Pavoni SpA ti ṣe ifowosowopo ni awọn ọdun pẹlu awọn aṣoju akọkọ ti apẹrẹ ile-iṣẹ ni Ilu Italia. Nikan ni ifowosowopo pẹlu Gio Ponti, Alberto Rosselli ati Antonio Fornaroli jẹ awọn alatilẹyin ti ẹda, ni 1948, ti awọn Ẹrọ espresso akọkọ pẹlu igbomikana petele, La Cornuta. Awoṣe Europiccola Ọjọgbọn, ti a ṣe lati ọdun 1961, ti ṣe afihan lati ọdun 1974 ni Ile ọnọ ti Art Modern ni New York. Ile-iṣẹ Itali ti n ṣe awọn ẹrọ kọfi fun diẹ ẹ sii ju ọgọrun ọdun lọ, igbega si imọran ti "Ṣe ni Ilu Italia" ni gbogbo agbaye ati ipilẹ iṣelọpọ rẹ lori aṣa ati isọdọtun, lainidii. Loni ṣafihan kini tuntun ni Gbalejo 2021 bi adun pipe Diamantina, eyi ti eyikeyi espresso ati olufẹ oniru yoo fẹ lati ni ni ibi idana ounjẹ wọn. Lati aami 1956 awoṣe, wọn jẹ Raffaella Mangiarotti ati Matteo Bazzicalupo ti @deepdesign lati tun bẹrẹ apẹrẹ atilẹba, mimu-pada sipo Enzo Mari ati iṣẹ akanṣe Bruno Munari si ogo rẹ tẹlẹ pẹlu Diamantina. Imudara, iṣẹ ati imọ-ẹrọ jẹ diẹ ninu awọn ẹya iyasọtọ ti ẹrọ yii ti a ṣẹda lati ṣe ẹwa eyikeyi ibi idana ounjẹ ati ni itẹlọrun awọn ololufẹ kofi ti o nbeere julọ.
Diamantina duro jade fun awọn eroja geometric ati modular rẹ, wura ati chrome, eyi ti o ni idapo ṣẹda awọn ere ti awọn imọlẹ ti o ṣe afihan iyasọtọ ti apẹrẹ. Ẹrọ kan fun lilo ile pẹlu iṣẹ ṣiṣe igi, eyiti o funni ni iṣẹ giga ọpẹ si iṣakoso iwọn otutu, ṣe iṣeduro iduroṣinṣin gbona ti ipese omi ọpẹ si awọn igbomikana ominira meji. Ni ipese pẹlu eto BPPC” (Iṣakoso profaili titẹ kaakiri), ngbanilaaye titẹ omi ti a ṣe lori kofi lati yatọ ni akoko gidi nigba pinpin, gba abajade to dara julọ ninu ago pẹlu eyikeyi iru adalu. Eto iṣakoso iwọn otutu "Thermo PID", Gba olumulo laaye lati ṣe eto iwọn otutu igbona fun ifijiṣẹ pipe ni 92 ° C, ti a kà pe o dara julọ fun yiyo awọn abuda ti o dara julọ ti awọn powders kofi. Ati lẹhinna, o lẹwa, ṣe o sọ diẹ?
Nitosi Diamantina, o le yan lati ni Cilindro, titun La Pavoni kofi grinder ti a ṣe apẹrẹ nipasẹ @deepdesign pẹlu awọn ila rirọ ati didara pẹlu ara aluminiomu chromed, 600 g Tritan bowl ati LCD àpapọ lati yan awọn eto lilọ. Awoṣe oke-ti-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni mejeji fun awọn ẹya ti a nṣe ati awọn ohun elo ti a lo, o jẹ ki o gbadun kọfi ti ilẹ titun. Atunṣe micrometric n gba ọ laaye lati yan ọkà lilọ pẹlu iwọn konge, lati ṣe deede si iwulo pinpin kọọkan.
Lara abele lefa ero, awọn emblematic awoṣe Edotto Amoye Laisi iyemeji, o duro fun oke ti ibiti o ti wa ni ibiti o ti wa ni ibiti o ti wa ni oke, iṣeduro ti o dara julọ ti apẹrẹ, aṣa ati imọ-ẹrọ. Ti a ṣe ni kikun pẹlu ọwọ ni ile-iṣẹ Milan ati ti a ṣe pẹlu awọn ohun elo ọlọla, awoṣe ti ni ipese pẹlu igbomikana 1,6 lita ti o lagbara lati fi jiṣẹ si awọn agolo kọfi 16, iwọn titẹ lati ṣakoso titẹ ninu igbomikana ati itọka iwọn otutu .dispensing ẹgbẹ. , Eto BPPC fun iṣakoso profaili titẹ. Dimu àlẹmọ “ẹwa” pari ohun elo naa, gbigba ọ laaye lati gba awọn kofi ọra-wara bi ninu igi kan.
Keresimesi n sunmọ, ṣe a fẹ fi kọfi espresso atilẹba ti ile sinu lẹta si Santa Claus?
