Ọdọ-Agutan, ti o wa ni ilu Rome ati agbegbe rẹ tun npe ni ọdọ-agutan, kii ṣe ounjẹ ti a jẹ nikan ni Ọjọ Ajinde Kristi. Ni ọna yii, keji ti aṣa ti ko le padanu lori awọn tabili Roman ati Lazio ti pese sile.
El Roman idana O jẹ otitọ, ti aiye, rọrun ati idaran tun kan Navidad. Ọkan ninu awọn awopọ aami ti aṣa fun ounjẹ ọsan ni Oṣu kejila ọjọ XNUMX nindin ọdọ-agutan: satelaiti keji ti yoo mu ọ dara, laisi pipadanu akoko pupọ ni ibi idana ounjẹ, ṣugbọn ni anfani awọn ayanfẹ rẹ ti o pejọ fun awọn isinmi.
A maa n so ọdọ-agutan pọ, ti a tun npe ni ọdọ-agutan ni Lazio ati ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ti aarin-guusu, pẹlu awọn ayẹyẹ Ọjọ ajinde Kristi. Ni otitọ, ni ilu Rome ati awọn agbegbe agbegbe, ọdọ-agutan tun jẹun ni Keresimesi, eyi jẹ nitori Aṣa atọwọdọwọ ti ogbin jẹ fidimule ni agbara ni Lazio ati paapa ni Agro Pontino.
Yi satelaiti pẹlu adun ti atọwọdọwọ jẹ irorun lati mura - o kan ni lati fi ọkọọkan ati gbogbo awọn eroja sinu adiro - ati pe o ṣe adaṣe ni adaṣe funrararẹ. Abajade jẹ iṣeduro: awọn alejo rẹ yoo nifẹ rẹ ati pe iwọ kii yoo ni lati joko ni ibi idana ounjẹ ati gbadun ounjẹ to dara, waini ti o dara ati ile-iṣẹ. O ni aṣayan lati lo ọdọ-agutan ni awọn ege tabi ẹsẹ kan (ninu ọran yii, fa sise ni bii ogun si ọgbọn iṣẹju).
Sibẹsibẹ, awọn aaye meji wa lati duro ṣinṣin, laisi ẹdinwo fun ẹnikẹni rara. A la koko Ọdọ-agutan didin ti wa ni yoo wa pẹlu poteto, eyi ti o gbọdọ wa ni sisun ni pan kanna bi ẹran, ki o le fa awọn oje ati awọn õrùn. Lẹhin: eran aguntan ni ki a je gbona, gbona pupọ, lati sun awọn ika ọwọ rẹ. Kii ṣe asan, ounjẹ Roman ibile miiran jẹ ọdọ-agutan alla scottadito, ṣugbọn o jẹ itan ti a yoo sọ ni iṣẹlẹ miiran…
Eroja
1,5 kg ti ọdọ-agutan ni awọn ege (tabi ẹsẹ ti iwuwo kanna)
Awọn agbọn ata ilẹ 2
4 sprigs ti Rosemary
1 ewe ewe
1 gilasi ti waini funfun
1 kg ti poteto
afikun wundia olifi
Lati ta
Pepe
Bawo ni lati se ọdọ-agutan ni adiro.
Gbe ọdọ-agutan naa sinu pan pẹlu awọn cloves ata ilẹ ti a ti ge ati ti a ge, awọn sprigs rosemary ati ewe bay. Tan ẹran naa pẹlu waini funfun ati akoko pẹlu afikun wundia olifi epo, iyo ati ata.
Ṣe ẹran naa ni iwọn XNUMX fun bii ogun iṣẹju (ọgbọn si ogoji ti o ba lo ẹsẹ ti ọdọ-agutan), nibayi, pe awọn poteto naa ki o ge wọn sinu awọn igbọnwọ tabi awọn cubes nla.
Lẹhin iṣẹju ogun, fi awọn poteto kun, mu awọn akoonu inu pan ati tẹsiwaju sise fun iṣẹju ogoji miiran. Sin gbona gan.
