Bii o ṣe le ṣe pudding Japanese, ti a tun mọ ni Purin, Mo jẹ bulọọgi ounjẹ, Mo jẹ bulọọgi ounjẹ

Mo nifẹ purine Japanese. O ni ọpọlọpọ awọn orukọ: flan, pudding, caramel cream, Hokkaido wara pudding, Japanese ipara, ẹyin pudding, wara flan, caramel flan; Ohunkohun ti o pe o, o jẹ ti nhu. Ọra-wara, dan, nipọn, ṣinṣin sibẹsibẹ dun, ati itumọ ọrọ gangan ti a bo ni caramel, purine jẹ desaati pipe.

Mo nifẹ gige sinu awọn purines, nkan kan wa ti o ni itẹlọrun nipa jijẹ jijẹ akọkọ yẹn. Ni afikun, o lẹwa pupọ! Iyatọ laarin jin, caramel dudu ati awọ-ofeefee ti ipara naa ba mi sọrọ. Purin jẹ olokiki ti iyalẹnu ni Japan; ka mi gan gun article nibi (pls ọna asopọ), ṣugbọn ti o ba Fancy diẹ ninu awọn maalu, idi ti ko ṣe ni ile?

Kini purine?

Purin jẹ ẹya ara ilu Japanese ti crème caramel, ti a tun mọ si flan, flan, custard, pudding ẹyin, tabi caramel pudding. O jẹ ipilẹ desaati ipara ti a yan ni didin ti a ṣe pẹlu awọn ẹyin, wara, ati suga, pẹlu Layer ti obe caramel ina lori oke. O jẹ ọra-wara ati ki o dun, pẹlu ofiri ti caramelization lati toffee. O jẹ abinibi si Yuroopu, paapaa Spain, Faranse, Italia ati Ilu Pọtugali, ṣugbọn ni bayi o ṣe adaṣe ati gbadun ni gbogbo agbaye.

Awọn oriṣi meji ti awọn purines Japanese wa:

• Sise / steamed - Eyi ni compost retro ti ara ilu Japanese ti iwọ yoo rii ni ọpọlọpọ awọn ile itaja kọfi. O jẹ dan ati ọra-wara, diẹ mulẹ, ṣugbọn si tun ni lilọ ti o yatọ. Nigba miiran a ma n pe ni yaki-purin (pudding ndin) tabi mushi-purin (pudding steamed).
• Gelatin / ko si-beki - A ṣe pẹlu jelly, o jẹ rirọ ati gbigbọn, bi awọn sojurigindin ti jelly. Purine ti o gbajumọ ti a ra ni ile itaja ti a pe ni Pucchin Purin nipasẹ Glico jẹ lati gelatin.

Purin jẹ siliki ati dan, pẹlu ifọwọkan ọtun ti kikoro lati inu gaari caramelised jinna.

Awọn pipe Japanese compost

Purine Pipe, si mi, jẹ didan, ọra-wara pẹlu iye ti o tọ ti didùn ati ofiri ti fanila. Caramel yẹ ki o jẹ kikorò lati ṣe iyatọ ati ki o ṣe iranlowo ipara naa. O yẹ ki o di apẹrẹ rẹ mu lori ahọn rẹ titi iwọ o fi wọ inu rẹ, lẹhinna o yẹ ki o tu sinu didan, velvety ojola.

Kini itọwo purine Japanese jẹ bi?

Ọpọlọpọ awọn purines Japanese ni o wa, ti ile, ile itaja ti o ra, kọfi, ati awọn ẹya giga-giga. Gbogbo wọn ni itọwo ti nhu, ti o wa lati iduroṣinṣin si dan, afikun dun si dun to, pẹlu awọn ipele oriṣiriṣi ti kikoro caramel. Ti o ba ti ni crème brûlée ri, purine dun bi crème brûlée. O tun dun bi firmer ati firmer fanila pudding.

Awọn eroja fun Japanese purin

Purin rọrun ti iyalẹnu ati pe o jẹ iyalẹnu pe nkan ti o dun le wa lati awọn eroja 4 nikan!

• Suga. A yoo lo suga funfun granulated mejeeji fun Layer caramel ti o fi ipara naa pamọ laifọwọyi ati fun ipara naa.
• Eyin. Ohunelo yii n pe fun awọn eyin nla meji ati afikun ẹyin ẹyin. Awọn afikun ẹyin yolk ṣe afikun iwọn miiran ti ọlọrọ ati ijinle ati tun fun ipara naa ni yolk ti o dun. Ti o ba lo gbogbo eyin nikan, ipara rẹ yoo jẹ paler ati tun diẹ sii choppy. Rii daju lati lo awọn eyin ti o dara julọ, bi mimọ ti awọn eroja jẹ apakan ti itọwo ti o dara ti purine.
• Wara. Gbogbo wara jẹ ọrẹ rẹ nibi. O fẹ ki o jẹ ọlọrọ ati ọra-wara.
• Fanila. Vanilla jẹ bọtini lati ṣafikun ofiri ti pataki awọn ọja ti o yan ati oorun didun ti o kọlu imu rẹ ṣaaju ki o to tọmọ purine naa. Ti o ba ni awọn ewa fanila odidi, o le ṣafikun wọn fun purine ti o ni speckled fanila to dara.

Bii o ṣe le ṣe compost Japanese

1. Ṣetan caramel. Ṣiṣe caramel rọrun, o kan suga ati omi diẹ ti wa ni kikan laiyara lori ooru alabọde titi ti suga yoo bẹrẹ lati tu ati caramelize. Ni akọkọ suga yoo di asan ati pe yoo ni ọpọlọpọ awọn nyoju kekere ti o yipada laiyara brown ni ayika awọn egbegbe ti pan, aarin pan yoo wa ni kedere. Rọra rọ skillet rẹ lati ṣafikun suga caramelized pẹlu suga ti kii ṣe caramelized. Lẹhin awọn nyoju suga ti lọ kuro diẹ, awọn nyoju yoo di nla ati ohun gbogbo yoo jẹ diẹ sii ati siwaju sii caramelized ati brown. Mo fẹran caramel mi ni ẹgbẹ dudu nitori pe Mo fẹran iyatọ laarin kikoro ati didùn, ṣugbọn mu caramel rẹ kuro ninu ooru nigbati o ba rii awọ ti o fẹ. Lẹsẹkẹsẹ fi omi gbigbona diẹ, ṣugbọn ṣọra bi caramel yoo fọn ati splatter, ati ki o yipada lati darapo. Omi afikun kekere yii ṣe dilutes caramel ki nigbati o ba tú maalu olomi sori awo kan nibẹ ni glaze caramel ti o dara.
2. Tú caramel. Nigbati caramel ba ti jinna, lẹsẹkẹsẹ tú sinu awọn ọpọn pudding tabi ramekins rẹ. Aruwo si boṣeyẹ ndan isalẹ. Fi si apakan.
3. Ṣe awọn custard. Ni omiran miiran, gbona wara ati suga ti o ku lori alabọde-kekere ooru, ni igbiyanju lẹẹkọọkan, rii daju pe suga tuka. Iwọ ko fẹ ki ipara naa ti nkuta, kan gbona o to lati tu suga naa.
4. Illa awọn eyin ati wara. Lu awọn eyin ati yolk daradara ki ko si awọn ege ti ẹyin funfun, lẹhinna fi wara ti o gbona laiyara, lilu bi o ti lọ. Àlẹmọ ki o si tú awọn pastry ipara sinu pese sile pudding tins / molds.
5. Cook. O to akoko lati ṣe ounjẹ! Awọn purines naa yoo wa ni sisun ni igbomikana meji ti o gbona, ti a tun mọ ni igbomikana meji, ni adiro kekere kan. Awọn igbomikana ilọpo meji jẹ ki ooru dara, paapaa ati ọririn, eyiti o ṣe iranlọwọ fun ipara lati jẹun laiyara ati paapaa.
6. Itutu agbaiye. Eyi le jẹ apakan ti o nira julọ, ṣugbọn awọn purines wọnyi nilo lati tutu lati yanju ni pipe. Refrigerate moju lati ṣeto; sojurigindin ni o dara ju nigbati tutu.
7. Yi pada. Eyi le jẹ apakan ti o ni irora julọ ti ṣiṣe purine - gbigba lati inu mimu naa. O fẹ lati lo ọbẹ kan lati ṣii awọn egbegbe ki o si fọ ifunpa ti ipara lodi si apẹrẹ. Ni kete ti o ti ṣẹ edidi naa, yi pada lori awo kan (awọn aaye ajeseku ti o ba ni awo pudding retro) ki o gbọn lati tu silẹ.

Bawo ni lati se custard / caramel ipara / purine

Ti o ko ba ni adiro tabi ti o ko ba fẹ tan adiro, o tun le gbe egan naa. Fi nipa 2 inches ti omi si skillet ti o jinlẹ ki o mu wa si sise. Nigbati omi ba n ṣan, tan ooru si isalẹ ki o gbe awọn agolo maalu omi rẹ (bo oke pẹlu bankanje aluminiomu) ninu ikoko, lẹhinna gbe ideri sori ikoko lati nya fun iṣẹju mẹwa 10. Pa ooru kuro, ṣugbọn fi ideri silẹ fun iṣẹju mẹwa 10 miiran. Yọọ kuro lati skillet ki o si dara lori agbeko waya ṣaaju ki o to tutu patapata.

Ṣe MO le ṣe custard / purines laisi wara?

Bẹẹni! O le lo awọn ọja ifunwara omiiran bi soy, almondi, oatmeal, iresi, hazelnut, eyikeyi awọn wara miiran yoo ṣiṣẹ ṣugbọn iwọ yoo ni itọwo ti o yatọ - purine yoo ṣiṣẹ nikan. ko ni ọlọrọ bi ẹnipe o nlo odidi wara.

Ṣe MO le ṣe custard / purines laisi gaari?

Iwọ yoo nilo aropo suga lati ṣe custard / custard / purines ọfẹ. Ti gbọ pe awọn aropo suga bi erythritol ati diversions ṣiṣẹ, ṣugbọn Emi ko gbiyanju wọn.

Ṣe MO le ṣe custard / purines laisi ẹyin?

Laanu, iwọ yoo nilo awọn eyin fun ohunelo yii, bi awọn eyin jẹ ẹya akọkọ ti custard. Wọn jẹ awọn ti o ṣe atunṣe ati fun purine ti o jẹ asọ ti o rọ.

Bii o ṣe le jẹ maalu Japanese

Mo ni ife a sin maalu pẹlu awọn Ayebaye dollop ti rọra nà ipara ati ki o kan ṣẹẹri lori oke, bi o ti evokes ti ibilẹ rilara kofi. Ago ti kofi dudu ni ẹgbẹ pari gbogbo iriri Cottagecore!

Kini idi ti o yẹ ki o ṣe compost Japanese

• O ti lọ si Japan ati pe o jẹ afẹsodi si maalu olomi bi emi ati pe o fẹ pe o le lọ si ile nikan lati jẹ maalu, ṣugbọn ni akoko Covid o pari pẹlu iho ti o ni irisi maalu ninu ẹmi rẹ.
• O fẹran flan tabi flan tabi flan ati pe o fẹ gbiyanju nkan tuntun
• O wo anime ati pe o ṣe iyanilenu nigbagbogbo idi ti gbogbo eniyan n sọrọ nipa maalu.
• O jẹ olufẹ ti iwa Sanrio ti o wuyi pupọ julọ, Pompompurin
• O n gbe igbesi aye kofi ni ile ati pe o nilo maalu lati pari kọfi rẹ ni ile
• O ro pe maalu dara julọ ati retro ati pe o fẹ lati mọ boya o dun paapaa

Idunnu maalu omi ti n ṣe gbogbo eniyan! Yi ohunelo ti wa ni tun nibi pẹlu wa nitori Emi ko le gbagbe bi o rọrun ati ki o dun. Paapa ni bayi ti o jẹ akoko ṣẹẹri, Mo ti bo maalu wa pẹlu awọn ṣẹẹri tuntun ati pe o kan wuyi julọ.

bugbamu ti kofi ni ile ati maalu olomi,
xoxo steph