O ṣee ṣe lati darapọ mọ cibo, agbero ati lusso ti won po Eventi? Bẹẹni, eyi ni ọran ti iṣẹ akanṣe kan BioQitchenawọn alawọ anima di Ounjẹ ati Nkanmimu Olúche sample ko nikan lati lenu, opa mi je alagbero. A pataki Oṣù fun ibugbe ati ni ikọkọ iṣẹlẹ, eyi ti wọ ọja isedale ati ẹran-ọsin alagbero. Ma partamo dall'inizio perché il progetto non nasce de una'idea sola, ma dall'insieme di ero, visioni e obiettivi che Mauro Benincasa, Ceo di HQ Food & Beverage ha avuto, lilo awọn kere wọpọ iyeida l'innovazione. HQ ni a ounjẹ azienda del settore lusso divenuto incubator di idee ed iriri (wá si chiamano oggi) module e incanalate su quattro brand specializzati: Hi Fly, specializzato ni ounjẹ fun oko ofurufu privati; BioQitchen, ounjẹ miiran ju ti ibi; Ounjẹ Ala, ounjẹ fun njagun ati iṣelọpọ fiimu; HangarQ, olu ni nipasẹ Tertulliano n. 68, fun ikọkọ ati awọn iṣẹlẹ aziendali.
Cibo, agbero ati lusso: insieme fun gli iṣẹlẹ
Nini ami iyasọtọ ti ounjẹ ounjẹ ni ọdun 2023 ti di awoṣe aaye kan, yi awọ ara rẹ pada ki o yi pada si yàrá iṣọpọ ti àjọ-ricerca ati riri ti awọn ounjẹ Oniru Atilẹyinassieme ad altri alabaṣepọ pataki ti ounjẹ settore wa Pastificio Felicetti, moose dudu, The Agricultural. Un vero esiperimenta yàrá, ẹiyẹle awọn imularada è legate og interconnessa alle fasi del ounje laala ọmọbi impegno iwa ati ọja ni ilodi si agbegbe ati ọjọ iwaju ti duru.
Insomma, iṣẹ akanṣe oniwa ati ifẹ ti o n wa lati ni insieme cibo, iduroṣinṣin ati lusso. Bi? Grazie ni awọn ọwọn 5 ati credo nell'innovazione ti o lagbara.
Andrea Stillone
Il Manifesto “Ile-iṣẹ Innovation Ounjẹ ododo”
Nigba ti o ba soro nipa ĭdàsĭlẹ ti o soro nipa idoko ni iṣẹ, wí pé Mauro. Vero, perché perché per innovare bisogna investre ed essere longimiranti and sostenibili verso ciò che si esta doing e con le personae con cui lo si esta doing. Aye sọ BioQitchen ti ṣe iyipada otitọ ati alailẹgbẹ alawọ ewe Isamisi pẹluewe imọran ti iduroṣinṣin alagbero, ọkan ti o dabi iru qualsiasi ti arosọ onjẹ. Ibẹrẹ, ti o ba jẹ pe pragmatic kan jẹ concttuale, jẹ “Lab Innovation Food Fair Food”, Lẹta ti Idi, eyiti o ṣeto ipilẹ fun idanimọ atunsan pẹlu alabaṣiṣẹpọ ti a ṣiṣẹ pẹlu BioQitchen, ati eyiti yoo ṣe idamu ifarakanra otitọ lori koko ti agbero, Tun pẹlu awọn Istituzioni.
ecco che BioQitchen ni ero ati ara a Manifesto ragionato inclusive, che si fonda su cinque capisaldi: dun, alagbero, lẹwa, Ni ilera ati wiwọle. Ọna kan gbopaloma ni ogni parola ati awọn akoonu ti wa ni interconnected pẹlu awọn miiran, ki ounje gbóògì ọmọ le sisẹ.
dun. Si apakan dal rispetto dell'animale e delle stagioni, fun deliverre alle lenu egbọn, ko ni ona miiran ni ayika. Per potersi rimpadronire della consapevolezza dei cicli naturali, per riscoprire il sapore naturale delle cose.
Atilẹyin. È un fini ampio, che part dal biological comme prerequisite, passa atraverso la lotta agli sprechi (scarti, rifiuti, imballi e transporti), all'utilizzo circoscritto di terra e aqua, ma che va oltre per diventare un sostenibilità economica e sociale, nel bọwọ fun ẹni ti o ṣiṣẹ lojoojumọ ni agbaye, yatọ si ẹda.
Bello. Lọ kọja imọran ti aesthetics lati eyiti o jẹ apakan nipa ti ara, lati wa ẹwa ti iriri ounjẹ ounjẹ ati ti a ṣe ni Ilu Italia, eyiti o tun ṣe atilẹyin ibaraenisepo fanimọra ti paesaggio ni pipe rispettato ati accudito da chi lo vivir, lo cultiva e dove si allevano e bí a bá bọ̀wọ̀ fún àwọn ẹranko.
ni ilera. L'alimentazione è vita, e quindi mangiare bene tumo si stare bene mangiando. Agbekale yii ṣe idakọri volta olistico ti o ba ṣepọ pẹlu ilera gbogbo eniyan, ṣugbọn pẹlu ti ilolupo eda abemi, ẹni ti ailagbara rẹ jẹ agbegbe oggi ti agbegbe nla ati aibikita awujọ.
Wiwọle. È tra i punti più sfidanti: rendere democracyo il cibo buono e rispettoso degli equilibri naturali, affinché sia é siaéﻣﻣﻣﻣﻣ sí ﻣﻣﻣﻣ ﻣﻣﻣﻣ ﻣﻣﻣ ﻣﻣﻣﻪ .
Food Design Sostenibile Lab: cardinare gli schemi
BioQuitchen nfunni ni alapọpọ igbelewọn alabaṣepọ pẹlu eyiti lati bẹrẹ ipilẹ ohun ti o jẹ yàrá ti Apẹrẹ Ounjẹ Alagbero.
