Cioccolatiere ati pasticciere, Gianluca Fusto è stato scelto wá ospite d'eccezione per durre l'Idanwo Ikankan nella puntata di idana oluwa lati Oṣu kejila ọjọ XNUMX. Ọjọgbọn naa ti wa nibẹ ni igbiyanju ati ngbaradi dolce ni igbakanna ti o da lori pasita eeruneroja naa ni cui Fusto ni dichiarato il suo amore ati pẹlu cui il pasticciere ti n pese ala naa. igbalode Crostat. Pa ki o si ṣẹda pẹlu ọpọ imuposi, aitasera ati instantaneous ti ipanu, le sue torte sono opera d'arte di eso ati ciocolato Eseguite pẹlu ilana Faranse ati ẹmi Itali.
Gianluca Fusto: chi è il pasticcere pelu Masterchef
Chi mi ni Gianluca Fusto? Milanese, kilasi XNUMX ãdọrin-marun, da giovane si forma all'alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con Alain ducasse, Gualtiero Marchési mi ife moronibaba rẹ putative.
Ni ẹgbẹrun meji mẹta, ọdun mejidinlọgbọn, ọmọ ibatan pasticcere alejò ni a bi lati ni anfani lati wọle si ibẹ.Ile-iwe nla ti Chocolate Valrhona ati awọn ti o ba wa ni olubasọrọ pẹlu chimici, fisici ati ingegneri alimentari, ti o gba a methodical alakosile al dolce ti wa ni reinterpreted pẹlu inventiveness ati eniyan.
Bẹẹni butta quindi nel aye ti corsi ati consulence (Annover fun awọn onibara rẹ Bulgari Hotel ni Ilu Lọndọnu ati idile ọba ti Saudi Arabia). Ni ọdun kọọkan Mo rii ninu yàrá rẹ FustoMilanoni agbegbe Corso Buenos Aires – ẹiyẹle dà vita alle sue creazioni ati ki o jẹ ki o wa fun awọn fun ati awọnidaraya.
O ti kọ awọn iwe oniruuru ati pe o tun ṣe ifọwọsowọpọ pẹlu wa lati La Cucina Italiana fifun ọpọlọpọ awọn ricetes lati tun ṣe fun ipanu greedy mi itanran koriko desaati.
Dolci: iresi nipasẹ Gianluca Fusto
ti re scrum strudel wí pé: “Mi fa pensare allá mamma, friulana di origine; Lei ti kọ ọ fun mi, ati pe o tun lo lati ṣe pasita naa. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema”; nigba sulla Lẹmọọn ati limoncello tart rivela: “Nigba irin-ajo kan ni etikun Amalfi, nibiti mo ti pade iya mi Linda, ọmọ mi nifẹ paapaa pẹlu limone ati limoncello. Eccoli in questo cake: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco”.
Oun Tiramisu Ó fi í sínú gíláàsì kan pé: “Cerco di restituirgli il sapore al caffe che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. Mo tun ṣe atunṣe pẹlu ipara ti o ni imọlẹ pupọ, fun nigbamii mangiare sazietà". Al cucchiaio ci sono poi la Ciocolato yo mousse ati awọn budino nibẹ vaniglia pẹlu kan crunchy ifọwọkan.
Fun u ni igbiyanju fun ipanu ati ipanu karọọti akara oyinboNí bẹ Mattonella lattei Biscotti alle arachidi. Infine, ti kii ṣe potevano mancare el crostate: Mandorla, rosmarino ati albicocche crostata mi Crostatin pẹlu albicocche confettura.
