Mo ni ife weekday ọjọ oru. Nitorina itura ati romantic. O le yan orin, tabi boya fiimu kan, tan ina diẹ ninu awọn abẹla ati ki o kan sinmi pẹlu awọn ọrẹ tabi awọn ọrẹ rẹ. Ọna ayanfẹ mi lati lo alẹ idakẹjẹ jẹ, dajudaju, awọn gige tutu ati warankasi. Emi ati Mike ṣe awari ifẹ wa fun charcuterie papọ. Ni igba pipẹ sẹhin, ile ounjẹ tuntun ti aṣa kan ṣii nibi, ni ọna gidi kan ni apakan afọwọya pupọ ti ilu. Mo jẹ hipster ṣaaju ki hipster jẹ ohun kan. Wọn fun ẹran ati awọn ọkọ ofurufu warankasi fun iye owo nla ati pe a ṣubu ni ifẹ.
Lẹhin ibẹwo kẹrin wa nibẹ, laarin ọsẹ 2 a rii pe a nlo iye owo ti ko tọ si lori nkan ti a le ṣe ni irọrun ni ile. Lẹhinna, ile ounjẹ naa sọ niti gidi fun wa ni ibi ti wọn ti gba awọn soseji wọn — iyẹn ti pẹ diẹ ṣaaju ki pipọnti ile di ibi ti o wọpọ. Nítorí náà, a lọ tààrà sí orísun, a ra díẹ̀ lára àwọn àyànfẹ́ wa, èyí tí a ti mọ̀ tẹ́lẹ̀, a sì lọ sí ìlú. Mo ni akoko nla lati wa awọn ẹya ẹrọ kekere igbadun.
Eyi ni ibi ti ẹda rẹ le tàn gaan! Pa awọn warankasi ati awọn ẹran pẹlu jams, mustards, chutneys, unrẹrẹ, ewebe, ni ipilẹ ohunkohun ti o fẹ. A tún fẹ́ràn láti ní oríṣiríṣi búrẹ́dì àti àwọn nǹkan tí ó gbóná. Mo ni ife wọnyi rye awọn eerun igi ati crispy crackers, ati Mike ni ife tositi. A ti lọ irikuri diẹ nibi, fun igbadun, ṣugbọn funrararẹ, o ko ni lati lọ irikuri. Nigba miiran o dara julọ lati duro pẹlu iru ẹran kan, eweko ti o dara gaan ati awọn olifi diẹ. Jeki o rọrun, duro irikuri, tọju rẹ soke.
Mo ṣe awọn asia kekere diẹ, fun igbadun, ati pe Mo yọ kuro ninu aṣa ile ounjẹ paii. Nigbakuran nigba ti a ba lọ si awọn ile ounjẹ, a ṣe akiyesi pe wọn tan pâté lori awo kan, ni gbogbo ọna si eti, lati jẹ ki o dara, bii eyi. O rọrun pupọ lati ṣe ni ile ati bi ẹbun, o dabi ile ti o lẹwa;)
Awọn imọran sisopọ awọn gige tutu:
• iyọ ti o fẹẹrẹfẹ: iyọ okun fluffy, iyọ okun ti a mu, awọn iyọ adun
• awọn turari ipari: shichimi togarashi, awọn ata pupa pupa,
• zest citrus: osan jẹ paapaa dara julọ, bii lẹmọọn ati orombo wewe
• eweko: gbogbo ọkà, Dijon, English, Japanese
• wasabi
• ewebe: Basil Thai, Mint, cilantro (eyi fun charcuterie ni iru banh-mi ti a ti bajẹ, eyiti a nifẹ)
• Olifi
• pickles
• gbona obe: tabasco, sriracha, sambal oelek
Awọn imọran fun sisopọ awọn warankasi:
• awọn eso: pears, apples, cherries, okuta eso, tinrin ti ge wẹwẹ
• ololufemi owon
• Jam: apricot, iru eso didun kan, ọpọtọ, ṣẹẹri, apple, rasipibẹri, marmalade osan
• tomati: awọn ege tinrin tabi awọn tomati ṣẹẹri
• awọn irugbin ati eso: awọn irugbin poppy, awọn irugbin sesame toasted, walnuts, macadamias, marcona almonds, walnuts, pistachios
Dajudaju, lero free lati dapọ ati baramu - lọ siwaju, ẹran ati warankasi pẹlu kọ silẹ!
xoxo steph
