א מאַנהאַטטאַן וואָס רייוואַלז די בעסטער ווערסיעס פון באַרס. איך בין אַ עסנוואַרג בלאָג.

די מאַנהאַטטאַן איז איינער פון מיין באַליבסטע קאַקטיילז און רייטפאַלי איינער פון די שפּיץ 5 קאַקטיילז פון אַלע מאָל.

זיי האָבן געשטאנען די פּראָבע פון ​​​​צייַט און זענען ווי פאָלקס הייַנט ווי זיי זענען געווען 150 יאר צוריק, און מיט בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ, זיי זענען אויך דער אָרט צו זיין. איינער פון די בעסטער, מערסט פאָלקס און יזיאַסט קאַקטיילז צו מאַכן אין שטוב.

אבער אויב איר האָט אלץ פּעלץ ווי היים קאַקטיילז קיינמאָל פארזוכט ווי גוט ווי אַ גוט באַר, עס זענען עטלעכע פּשוט סאַלושאַנז. לייענען אויף צו געפֿינען אויס ווי צו מאַכן אַ גרויס מאַנהאַטטאַן.

די ביגאַסט קאָקטייל אין די ביגאַסט שטאָט.

די ערשטע זאך וואס איך האב באשטעלט אין ניו יארק איז געווען א מאנהעטן, אין א שיינע האטעל וואו עס האט געקאסט 20 דאלאר, אין דער צייט ווען עס האט געקאסט אסאך געלט פאר א קאקטייל. עס איז געווען דיסאַפּויניד, צו זיין ערלעך. יראָניקאַללי, עס איז געווען אַ ביסל יאָרן שפּעטער אין די ויסגעצייכנט מאָזזאַ בר אין לאס אנדזשעלעס אַז איך געהאט אַ טאַקע גוט. דער גרייַז איך געמאכט איז געווען קלאַסיש: די אומרעכט ווערמוט. איך'ווע זינט סאַלווד דעם פּראָבלעם און אַפּגריידיד מיין מאַנהאַטטאַן מיט פּרעמיע טשעריז, און קיינמאָל געקוקט צוריק.

וואָס איז אַ מאַנהאַטטאַן

קיין איינער ווייסט טאַקע די אָנהייב פון מאַנהאַטטאַן, אָבער דאָס איז איינער פון די אָריגינעל קאַקטיילז, וואָס איז געווען ינווענטאַד אין די 1860 ס אין אַ מאַנהאַטטאַן באַר, און געדינט אין 1870 צו נאַמאַניז פֿאַר פּרעזידענט און הויך געזעלשאַפט איידער זיין פּושט ונטערערד (און אַזוי באנייט ) דורך איסור. עס איז טונקל, געווירציק, גלאַט און ינקרעדאַבלי קאָמפּליצירט.

דער קלאַסיש מאַנהאַטטאַן רעצעפּט

א קלאַסיש מאַנהאַטטאַן איז אַ 2: 1 פאַרהעלטעניש פון אמעריקאנער שנאַפּס צו זיס איטאַליעניש ווערמוט און אַ אָנצוהערעניש פון ביטער אַנגאָסטוראַ, טאַפּט מיט מאַראַסטשינאָ טשעריז.

וואָס איז אין מאַנהאַטטאַן?

בשעת רובֿ קוואלן זאָגן איר אַז אַ מאַנהאַטטאַן האט 3 ינגרידיאַנץ, אַ מאַנהאַטטאַן אַקשלי האט 5 ינגרידיאַנץ: שנאַפּס, ווערמוט, ביטטערס, וואַסער און טשעריז. די וואַסער קומט פון די אייז, וואָס איז דארף צו עפענען די פלייווערז. ויסמיידן די שנאַפּס שטיינער.

וויסקי

גערעדט פון שנאַפּס, דער אָריגינעל מאַנהאַטטאַן איז נאָר 'אמעריקאנער שנאַפּס', וואָס איז געווען טיפּיקלי בורבאָן אָדער קאָרן. בעשאַס די פּראָהיביטיאָן, דאָס הייסט, ווען מאַנהעטן האָט זיך טאַקע אָנגעהויבן, איז קאַנאַדיאַן שנאַפּס געווען דער הויפּט מקור. עטלעכע מענטשן טראַכטן קאַנאַדיאַן שנאַפּס איז אַ ביליק אַפּראַקסאַמיישאַן פון בורבאָן מיט אַ ביסל קאָרן געמישט אין, אָבער עס איז פאקטיש זייַן אייגן נוסח, און קאַנאַדיאַן שנאַפּס איז איינער פון די 100 בעסטער קאָרן שנאַפּס דאָרט. % צו דער וועלט. אין כּבֿוד פון דעם און די געשיכטע הינטער די טרינקען, מיין באַליבסטע אַלבערטאַ פּרעמיום 100% ריי מאַנהאַטטאַן שנאַפּס.

באַמערקונג: קאַנאַדיאַן שנאַפּס, ווי די סקאַטיש ווערסיע, איז ספּעלד ריכטיק אָן אַן E.

ווערמוט

דאָ, לויט מיין מיינונג, איז דער גרעסטער חילוק צווישן אַ גוט און אַ גרויס מאַנהעטן. איך פּרובירן צו בלייַבן אַוועק פון הינטערגרונט ווערמוט ווי מאַרטיני. איך'ד אלא פאַרברענגען מיין געלט אויף אַ גוט ווערמוט אלא ווי אַ פּרעמיע דזשין יעדער טאָג. מייַן פאַוואָריטעס זענען Punt e Mes, Cocchi Torino און ספּעציעל Carpano Antica. עס זענען אויך דאַזאַנז פון טאַקע אַמייזינג איטאַליעניש ווערמוטס אַז איר קענען עקספּערימענט מיט, אָבער קאָטשי איז אַ גוט אָרט צו אָנהייבן.

ביטער

Angostura Bitters איז ווו איר ווילן צו זיין דאָ. איר קענען עקספּערימענט מיט אנדערע ביטטערס איבער צייַט, אָבער אַנגאָסטוראַ איז דער קלאַסיש פֿאַר אַ סיבה. אַזוי איר קענען באַקומען אַנגאָסטוראַ ביטער בייַ אַמאַזאָןאיר קענען אָפט געפֿינען זיי צוזאמען מיט דיין סאָדע אין קיין סופּערמאַרק.

טשערריעס

איך קען שרייַבן אַ פול אַרטיקל אויף מאַראַסטשינאָ טשעריז. איך פילן ווי זיי מאַכן אַ חילוק אין אַ גוט טרינקען. ווי מיט מאַקאַראָנען אָדער ווערמוט, איטאַליעניש איז דער וועג צו גיין דאָ. האָפּקען די ביליק געצוקערט טשעריז פון די סופּערמאַרק אָדער מאַראַסטשינאָ טשעריז, און באַקומען די גוט שטאָפּן: לוקסאַרדאָ איז דער קלאַסיש, Amerena Toschi פֿאַר אַ פאַנטאַזיע קלייַבן (וואָס איך איצט נוצן), אָדער סטאַרלינאָ ווען איך איז געווען יונג. און נייַער. ניט בלויז איז די קוואַליטעט פון די קאַרש בעסער, אָבער איך נוצן די מאַשקע צו לייגן אַ ביסל זיסקייַט צו מיין מאַנהאַטטאַן, וואָס איר טאָן נישט וועלן צו טאָן מיט קאַרש פון די סופּערמאַרק. דו זאלסט נישט סקימפּ אויף זיי, לייגן 3-6 פּער טרינקען, דיין געשמאַק באַדז וועט דאַנקען איר.

די אייזקרעם

ינוועסטירן אין אַ פייַן באדעקט 2-אינטש ייַז קוב טאַץ פֿאַר דיין קאַקטיילז. מען דאַרף נישט משוגע ווערן און מאַכן קלאָרע אייזקרעם, אָבער טראַדיציאָנעל האָט מען די דאָזיקע קאַקטיילן געמאַכט מיט גרויסע אייז־קובעס פֿון די טעג פריער פֿון פּלאַסטיק אייז־קרעם און אייז־מאַשינען. א באדעקט אייז קוב טאַץ פּראַטעקץ דיין אייז קרעם פון פריזער אָודערז.

אויפגעטרייסלט אדער אויפגערעגט

ביטע קיינמאָל טרייסלען מאַנהאַטטאַן.

מיין בעסטער מאַנהאַטטאַן

מייַן בעסטער מאַנהאַטטאַן איז 100% אַלבערטאַ פּרעמיום קאָרן וויסקי, קאָטשי סטאָריקאָ ווערמוט, אַ לאָך פון אַנגאָסטוראַ ביטטערס, 3 Amerena Toschi טשעריז, און אַ שעפּ פון קאַרש ליקער.

ווי צו מאַכן אַ מאַנהאַטטאַן

1. מאַכן די טרינקען אויף אייז: לייגן שנאַפּס, ווערמוט און ביטטערס צו אַ שייקער גלאז.
2. קאָך. שאַקינג טרינקען איז אָפט אַ שלעכט געדאַנק, אַחוץ פֿאַר מאַשקע מאַרטיניס. סטערינג אַלאַוז בעסער קאָנטראָל פון די דיילושאַן (און פרעשנאַס) פון די אייז אין די געטראַנק. פאַכמאַן באַרטענדערז אָפט ציילן מערידן אַזוי די טרינקען שטענדיק קומט אויס.
3. לייג אַ לעפל פון קאַרש ליקער מיט 2-3 טשעריז צו די קאָקטייל גלאז.
4. פילטער די טרינקען אין די גלאז און הנאה!

מאַנהאַטטאַן גלאז

א מאַנהאַטטאַן איז טראַדישאַנאַלי געדינט אין אַ סטעמד קאָקטייל גלאז, אויך באקאנט ווי אַ מאַרטיני גלאז. איך בין נישט טאַקע ליגנעריש צו איר און איך טראַכטן זיי זענען איבער, אָבער אַ קיוט קופּ (ווי פּיקטשערד) אָדער ניק און נאָראַ זענען מער עלעגאַנט וועגן צו כּבֿוד געשיכטע און האַלטן די מאָדערן. .

פּרוּווט אויך