אָלספּייס פאַרטרעטער (בעסטער רעצעפּט): ינקרעדאַבלי גוט

אויב איר טאָן ניט האָבן קיין אין האַנט ווען איר זענט אין אַ קניפּ, פּרובירן דעם רעצעפּט פֿאַר דער בעסטער. אָלספּייס פאַרטרעטער!

אויב איר ווי צו באַקן, ספּעציעל אין די האָלידייַס, איר'ווע מיסטאָמע געזען אַלע די בשמים אין רעסאַפּיז. אבער וואָס איז אַלע די געווירץ, פּונקט?

צי איר ווילן צו ראַטעווען דעם רעצעפּט? אַרייַן דיין E- בריוו אונטן און מיר שיקן דעם רעצעפּט רעכט צו דיין ינבאָקס!

איז עס פּונקט וואָס עס מיינט: אַ מישן פון אַלע די בשמים איר האָבן אין האַנט? אָדער איז עס עפּעס אַנדערש? וואָס טוט דאָס געשמאַק ווי? וואָס איז דאָרט?

דאָס זענען אַלע גרויס פֿראגן, און איך וועל ענטפֿערן זיי רעכט דאָ, רעכט איצט.

איך וועט אויך ווייַזן איר ווי צו מאַכן דיין אייגן אָלספּייס, ווי צו נוצן און קראָם עס, און געבן איר עטלעכע עצות און טריקס. אַזוי שטעקן אַרום צו לערנען מער וועגן דעם שמעקנדיק און געשמאַק קאַנדאַמאַנט.

וואָס איז אָלספּייס?

עס איז גרינג צו יבערנעמען אַז 'אַלספּייס' איז אַ געמיש פון אַלע בשמים.

אָדער לפּחות אַ גרויס נומער פון זיי. אין פאַקט, אָבער, דאָס איז נישט דער פאַל.

אָלספּייס קומט פון איין מקור. עס איז אַ יאַגדע וואָס וואקסט בלויז אין טראַפּיקאַל קליימיץ.

(ווי די געפונען אין די גרויס אַנטיללעס, סענטראַל אַמעריקע און מעקסיקא).

אַלע די בשמים מיר נוצן קומען פון די דאַר פאָרעם פון די יאַגדע איידער עס ריפּענס. מענטשן קלייַבן אַנרייפּ בעריז פון Pimenta dioica ביימער.

דערנאָך, זיי לאָזן זיי טרוקן אין די זון.

נאָך די בעריז ווערן טונקל ברוין, זיי מאָל זיי אין פּודער. אַז ס די אָלספּייס מיר נוצן.

וואָס געשמאַק אָלספּייס?

דער טאַם פון אָלספּייס איז ווי עס גאַט זייַן נאָמען. עס איז נישט געמאכט פון אַלע בשמים, אָבער עס טייסץ ווי עטלעכע פון ​​זיי.

צי איר ווילן צו ראַטעווען דעם רעצעפּט? אַרייַן דיין E- בריוו אונטן און מיר שיקן דעם רעצעפּט רעכט צו דיין ינבאָקס!

ווען איר געשמאַק אָלספּייס, איר וועט באַקומען הערות פון צימערינג, קלאָוועס, מושקאַט, פעפער, און מער. עס איז זיס, געווירציק און אַ ביסל געווירציק.

דאָס מאכט עס אַ יקערדיק ינגרידיאַנט אין פילע זיס און סייווערי רעסאַפּיז. אָבער, איר וועט אָפט געפֿינען עס אין בייקט סכוירע.

טראָץ זיין יינציק און קאָמפּלעקס טאַם, אָלספּייס טוט נישט האַלטן דעם טאַם פֿאַר לאַנג.

אַמאָל ערד, עס וועט פאַרלירן זייַן טאַם פאַסטער ווי אנדערע בשמים.

פילע ריפרידזשערייט עס צו פאַרלענגערן זיין לעבן, מיט לימיטעד ווירקונג.

אַנשטאָט, עס איז בעסטער צו האַלטן די בעריז גאַנץ ביז איר זענט גרייט צו נוצן די געווירץ.

דעמאָלט מאָל אַליין די סומע איר פּלאַן צו נוצן מיט אַ פעפער מיל.

ינגרידיאַנץ

די ינגרידיאַנץ פון פאַקטיש אָלספּייס זענען פשוט אַז: אָלספּייס.

אָבער, אויב איר פּלאַן צו מאַכן אַ פאַרטרעטער אין שטוב, איר וועט דאַרפֿן אַ ביסל אנדערע זאכן.

איר קענען מאַכן אַ ריזאַנאַבלי גוט פאַרטרעטער דורך קאַמביינינג די דריי הויפּט פלייווערז פון אָלספּייס. דאָ ס וואָס איר וועט דאַרפֿן:

• נידעריקער פוס. די באָלדער הערות פון אָלספּיסע דערמאָנען רובֿ מענטשן פון צימערינג. דעריבער, צימערינג וועט פאָרעם די יקער פון זייַן פאַרטרעטער.
• קלאָוועס. קלאָוועס קומען פון די עווערגרין קלאָווע בוים. אָבער, זיי זענען נישט בעריז. אַנשטאָט, זיי קומען פון בלום באַדז און האָבן אַ געווירציק, זיס געווירציק טאַם.
• מושקאַט. מושקאַט האט אַ וואַרעם, אַ ביסל נאַטי טאַם מיט הינץ פון זיסקייַט. עס קומט פון די זוימען פון אַ מושקאַט בוים און איז אַ קריטיש קאָמפּאָנענט אין דער פאַרווייַלונג פון אָלספּייס.

געדענק: איר דאַרפֿן צו נוצן די ערד פאָרעם פון יעדער ינגרידיאַנט.

איר קענען קויפן עס פריש און מאָל עס זיך אָדער קויפן ערד בשמים.

איר יוזשאַוואַלי געפֿינען זיי אין די באַקינג דורכגאַנג.

ווי צו מאַכן אָלספּייס פאַרטרעטער

מאכן אָלספּייס איז אַן עפערטלאַס אַרבעט. דאָס איז וואָס איר וועט טאָן:

1. מאָל יעדער געווירץ מיט אַ פעפער מיל אָדער מאָרטער און פּעסטלעס. אויב איר קויפן ערד בשמים, איר קענען האָפּקען דעם שריט.

2. קאַמביין גלייַך מיטלען פון יעדער געווירץ אין אַ מיקסינג שיסל. קאָך געזונט ביז אַלע דריי זענען געזונט געמישט. (באַמערקונג: עטלעכע רעסאַפּיז רופן פֿאַר אַ טאָפּל סערווינג פון צימערינג. גיי די מעזשערמאַנט אויב איר ווילן אַ שטארקער צימערינג טאַם.)

3. אַריבערפירן צו אַ סילאַבלע קאַנטיינער. קליין גלאז דזשאַרז מיט לידז זענען ידעאַל. אויב איר טאָן ניט האָבן קיין, ריין אויס אַלט געווירץ קאַנטיינערז און נוצן זיי.

אַז ס אַלע! עס איז ווי גרינג ווי 1, 2, 3!

עצות און טריקס

מאַכן דעם פאַרטרעטער קען נישט זיין סימפּלער. נאָך, דאָ זענען עטלעכע לעצט עצות צו האַלטן אין זינען:

• אַדאַפּט דעם רעצעפּט צו דיין באדערפענישן. נאָר מאַכן זיכער איר נוצן אַ גלייַך סומע פון ​​די ינגרידיאַנץ. (סייַדן איר ווילן איין טאַם צו קומען מער שטארקער ווי די אנדערע.)
• דו זאלסט נישט פאַרגעסן דיין לייקע! פּאָרינג ערד בשמים אין קליין דזשאַרז קענען זיין טריקי. ניצן אַ לייקע צו ויסמיידן ספּילז.
• לייג אַ קניפּ פון פעפער. ווי איך דערמאנט אויבן, עטלעכע מענטשן אויך פאַרגלייַכן אַלע בשמים צו פעפער. אויב איר ווילן די געווירציק הערות, לייגן ערד שוואַרץ פעפער. איר קענען נוצן האַלב די סומע פון ​​אַלץ אַנדערש אָדער די זעלבע סומע פֿאַר שטארקער געווירציק הערות.
• שפּאַנונג די פאַרטרעטער אויב נייטיק. אַמאָל איר מישן אַלץ צוזאַמען, איר קען זען גרעסערע טשאַנגקס. אויב אַזוי, גיסן די געמיש דורך אַ פייַן זייַער צו באַקומען באַפרייַען פון זיי.
• שאָקלען איידער ניצן. געדענקט צו געבן דעם קאַנטיינער אַ טרייסלען יעדער מאָל איר ווילן צו נוצן עס. עס העלפּס צו שייַעך-צומישן קיין פון די בשמים וואָס קען האָבן געזעצט.

און געדענקען: איר קענען נוצן דעם געווירץ אין זיס און סייווערי קיילים!

ווי צו נוצן אָלספּייס

איר קענען מאַכן כּמעט אַלץ איר ווילן מיט אָלספּייס!

איך אָפט לייגן עס צו טרינקען און קאַקטיילז, ספּעציעל מאַלד ווייַן און עפּלזאַפט. עס אויך טייסץ גרויס אין עגנאָג און קאָקיטאָ.

ווי איך דערמאנט, איר קענען לייגן עס צו בייקט סכוירע. אנדערע פאָלקס קיילים / רעסאַפּיז וואָס נוצן אָלספּייס זענען ווי גייט:

• גינגערברעאַד
• בייקט apples
• סופּס, סטעווס און טשילי
• צעהאַקן
• סאַלאַדס
• נודניק
• מאַרינאַדעס
• דזשאַמז און דזשעליז
• קירבעס ספּייס לאַץ
• קירבעס פּיראָג
• עפּעס מיט פּאַמקאַנז
• הייס שאָקאָלאַד
• קערי
• שאַוואַרמאַ
• פרוכט טשיפּס

ווען עס קומט צו קאָכן מיט אַלע די בשמים, איר זענט בלויז לימיטעד דורך דיין פאַנטאַזיע.

ווי צו קראָם

אָרט די אָלספּייס פאַרטרעטער אין אַ ערטייט, סילאַבלע קאַנטיינער.

נאָענט די דעקל טייטלי און שטעלן עס אין דיין געווירץ געשטעל אָדער שפּייַזקאַמער. עס זאָל דויערן בייַ מינדסטער 6 חדשים.

מאַכן זיכער צו לייגן אַ פירמע צו דעם קאַנטיינער. אַנדערש, איר זאל פאַרגעסן וואָס ס אין עס!