זענט איר אַ פאָכער פון בראַוני אָדער שאָקאָלאַד שטיקל? אויב איר ווי פאַנדאַנט בראַוניז, דאָס זענען די בראַוניז פֿאַר איר. פאַדזשי און נאַס, דעם רעצעפּט בלויז מאכט 4 בישליימעס יחיד בראַוניז. אָדער אפֿשר אַ ריז רעפטל אויב איר פילן ספּעציעל שוואַך. זיי האָבן אַז ראַפאַלד שפּיץ אַז פאַנדאַנט בראַוניז האָבן, אַזוי אויב איר זענט אין די שטימונג פֿאַר אַ בעקערייַ-נוסח בראַוני, דאָס איז עס!
דעם איז דער בעסטער קליין פּעקל רעצעפּט מיט בלויז 2 טייבאַלספּונז פון מעל און אַ האַלב יי. איר קען זיין טראכטן "אַ האַלב יי?" אָבער טאַקע, דאָס איז דער בעסטער וועג צו מאַכן קליין באַטשאַז (מער וועגן מעסטן העלפט די עגגס דאָ).
פארוואס זאָל איר מאַכן די ביסל בראַוניז אין באַטשאַז?
- זיי זענען געשמאַק שאָקאָלאַד און טייג.
- קוקינג ריליווז דרוק און קענען ברענגען איר גליק.
- איר דאַרפֿן אַ טאַלאַנט.
- זיי זענען אַ זייער קליין פּעקל און נוצן אַ מינימאַל סומע פון דיין טייַער שפּייַזקאַמער ינגרידיאַנץ.
- שאָקאָלאַד, גענוג געזאגט.
זאל ס באַקומען אין די ויוון! אָנהייב דורך באַהיצונג די ויוון צו 350 ° F. מאַכן זיכער עס איז אַ געשטעל אין די מיטן פון די ויוון. לייטלי שמירן און שורה אַ לאַבן פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. איך געוויינט אַ קליין 5.5-אינטש קוואַדראַט פּאַן, אָבער אַ מיני לאַבן פּאַן וועט אויך אַרבעטן!
אַמאָל דיין פורעם איז גרייט, שטעלן עס באַזונדער און צעשמעלצן דיין שאָקאָלאַד אין אַ טאָפּל קעסל. אויב איר טאָן ניט האָבן איין, פשוט שטעלן אַ היץפּראָאָף שיסל אין אַ קליין פאַן מיט וועגן אַן אינטש פון וואַסער. אָרט די סקילאַט און שיסל מיט די געהאַקט שאָקאָלאַד, פּוטער און קאַקאַאָ אין די פּאַן און היץ איבער מיטל-נידעריק היץ. קאָך ביז די שאָקאָלאַד מעלץ און די פּוטער און קאַקאַאָ זענען גאָר ינקאָרפּערייטיד. אַראָפּנעמען פון היץ און קאָך צו קילן אַ ביסל און שטעלן באַזונדער.
בשעת דיין שאָקאָלאַד קולז, וויסק צוזאַמען די שוגערז אין אַ מיטל שיסל. קלאַפּן און מעסטן האַלב אַ יי, וועגן 1.5 טייבאַלספּונז, און לייגן עס צו די שוגערז. לייג די וואַניל און מישן געזונט.
די שאָקאָלאַד געמיש זאָל איצט זיין קיל; דו ווילסט נישט אז עס זאל זיין הייס; אַנדערש עס וועט קאָכן די עגגס; עס זאָל זיין ווייך און נישט צו הייס. קלאַפּן אין די צוקער-יי געמיש אַ ביסל אין אַ צייַט ביז גאָר ינקאָרפּערייטיד און גלאַט.
איצט עס ס צייַט צו דזשענטלי פאַרלייגן די מעל און זאַלץ. ניצן אַ גומע ספּאַטשולאַ און דזשענטלי לייגן די מעל און אַ קניפּ פון זאַלץ, טאָן ניט איבער מישן! איר ווילן די מעל צו זיין ינקאָרפּערייטיד. גיסן אין צוגעגרייט פּאַן, גלאַט בראַוניז און באַקן. נאָך וועגן צוואַנציק מינוט, איר קענען אַראָפּנעמען דיין מיני בראַוניז פּאַן און אָנקוקן זיי לאַווינגלי. איך וועל נישט באַשולדיקן איר פֿאַר ענדזשויינג זיי וואַרעם, אָבער אויב איר ווילן זיי צו האָבן פייַן, ריין קאַץ, זיין זיכער צו לאָזן זיי גאָר קיל אויף אַ דראָט געשטעל איידער קאַטינג.
מזל בראַוני פריינט! קליין פּעקל האַלב ליבע!
פּס איך טאַפּט איינער פון די מיט וויפּט דאַלגאָנאַ קאַווע, נאָר פֿאַר שפּאַס און עס איז געווען אַזוי גוט.
עקסטרע קליין עקסטרע שאָקאָלאַד בראַוניז
א זייער קליין פּעקל רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד פאָנדאַנט בראַוניז.
עס סערוועס 4 4
קוקינג צייַט 22 מינוט
גאַנץ צייט 30 מינוט
- 1 אָנזאַ טונקל שאָקאָלאַד געהאַקט
- 2 זופּ לעפל פּוטער
- 1/2 קאַווע שעפּ קאַקאַאָ פּודער
- 2 זופּ לעפל פּאַקט ברוין צוקער
- 2 זופּ לעפל ווייַס צוקער
- 1/2 גרויס יי זען הערות
- 1/4 קאַווע שעפּ vanilla
- 2 זופּ לעפל געוויינלעכע מעל
- קניפּ פון זאַלץ
-
היץ ויוון צו 350 ° F. לייטלי שמירן און שורה אַ מיני לאַבן פּאַן. איך געוויינט אַ קליין 5,5 אינטש קוואַדראַט פּאַן, אָבער עס וועט זיכער אַרבעט אין אַ מיני לאַבן פּאַן. לייג אין די זייט.
-
אין אַ שיסל, איבער מיטל צו מיטל-נידעריק היץ, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד, פּוטער און קאַקאַאָ, סטערינג מיט אַ ספּאַטשולאַ ביז צעלאָזן און גלאַט. שטעלן באַזונדער צו קילן.
-
אין אַ מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען די שוגערז, יי און וואַניל ביז אַ ביסל בלאַס. לייג די אַ ביסל קולד שאָקאָלאַד פּוטער געמיש.
-
ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו דזשענטלי מישן די מעל און זאַלץ, נאָר ינקאָרפּערייט עס און זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערמיקס עס. איין אָדער צוויי סיקוואַנסיז פון מעל זענען ריכטיק.
-
גיסן אין צוגעגרייט פּאַן און פאַרשפּרייטן. באַקן פֿאַר 20-24 מינוט אָדער ביז אַ ציינשטעכער אין די מיטל קומט ריין. לאָזן קיל אויף אַ געשטעל איידער קאַטינג און טייסטינג!
פֿאַר האַלב אַ גרויס יי
לייטלי שלאָגן דיין גרויס אין אַ קליין שיסל, מאַכן זיכער צו ינקאָרפּערייט די ווייַס מיט די געל און דעמאָלט:
א. מעסטן אויס 1.5 טייבאַלספּונז לייטלי געשלאגן יי
וואָג פון 26-28 גראַמז פון לייטלי געשלאגן יי
