די ינוואָלטיניס דע קאָורגעטטעס פאַרסיס אַ לאַ ריקאָטטאַ פעראָנט סוקאַמבער טאָוטע פּערסאָננע וואָס ליי קוקןעראַ! אויב איר באַשליסן צו דינען זיי אין אַקאַמפּנימאַנט, איר דאַרפֿן צו טאָן דאָס. אויף די אנדערע האַנט, אויב איר טאָן ניט שטימען אַז דיין eux pour פאָרשלאָגן אַ גאַנץ רעפּאַס, פאַרשפּרייטן אַרום 5 צו 6 רולעאַוקס פּער פּערסאַנעל. פאָנדאַנץ און סאַוואָורעוקס, ילס פעראָנט לאַ באָנהער דע וואָס פּאַפּיללעס און דע סעללעס דע וואָס ינוויטéס!
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר 2 צו 4 מענטשן
- 12 גרויס צוקיני סעקשאַנז (2-3 צוקיני)
- 250 ג פון ריקאָטטאַ
- 200 ג פון עפּינאַרדס
- 400 ג פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 געל אָיגנאָן
- 1 קלאָווע פון קנאָבל
- Quelques באַסיליקאַ בלעטער
- איילבירטן אויל
- זאַלץ און פעפער
די סטאַגעס:
1. דאַנס און פּרעמיער טעמפּס, לאַווז און עססויעז וואָס courgettes. ענסויטע, ôtez chaque extrémité, puis découpez דע ענדס טראַנטשעס דאַנס לאַ סענס דע לאַ לאָנגועור.
© iStock / VeselovaElena
2. צולייגן זיי אויף אַ טעלער באדעקט מיט האַלב פּאַפּיר, אַרייַנלייגן זיי אין די האָלעס מיט די מאַסלינע ייל, דעמאָלט היץ זיי בייַ 180 ° C פֿאַר 10 מינוט (אויב זיי האָבן פאַנדאַנץ, באַצאָלן מער ופמערקזאַמקייט צו וואָס 'עללעס ne noircissent pas).
3. Pelez et émincez l'oignon ainsi que l'ail en petits dés. פאַיטעס-לעס רעוועניר דאַנס אַ פילעט ד 'הוילע ד' מאַסלינע. וועגן 5 מינוט אַרום, ווערסאַז די פּאָמידאָר פּאַפּ. Salez, poivrez et laissez mijoter.
3. פּענדאַנט סע טעמפּס, דאַנס אַ סאַלאַדיער, סיסעלעז ליי éפּינאַרדס און ינקאָרפּערעז-ליי אַ לאַ ריקאָטטאָ.
4. וישאַלט, פאַסאַננז ליי ראָולעאַוקס. גיסן באַהאַלטן, באַפרייַען פון אַ cuillère de farce à l'extrémité דע טשאַקווע טראַנטש אַוואַנט דע ליי ענראָולער אויף עללעס-מêמעס.
5. ווערסאַז דאַנס לאַ פאַנד ד 'אַן פּלאַט אַללאַנט אָו פיר און פּעו דע סאָוס פּאָמידאָר. דיספּאָוזד ענסויטע וואָס ינוואָלטיניס דע קאָורגעטטעס אין פיזאַן זאָרגן אַז לעור עקסטרעמיטéע ריר די פאַנד אַזוי אַז זיי טאָן ניט דעראָולענט פּאַס כאַנגגינג לאַ קויססאָן. נאַפּפּעז פּאַר-דעססוס די מנוחה פון ווילאָו און ענפאָרנעז פּענדאַנט 20 מינוט צו די סוויווע.
