איז גערופֿן מאַריאָ אַנטאָניאָ סיאָפימיין טוטי מיר וויסן אים קומען @MarioMario. נאָך זיין ינסטאַגראַם און זיין בלאָג, ער טעגלעך לייגט ריסעטטע איז פּיראַט אַלע טראַדיזיאָן. קומען il risotto al cavolo rosso וואָס איז ווענוסטאָ צו צוגרייטן אין אונדזער קיך: זייער גוט און פון אַ העל וויאָלאַ קאָליר. טראָוואַטע די ריסעטאַ אויך סול נאָוועמבער אַרויסגעבן דאַן קליין אין עדיקאָלאַ, פאַרבינדן אונדזער סעלעקציע פון Piatti Scelti אויף ינסטאַגראַם און דורכפירן אין אונדזער קיך פון Redazione Dai Loro Autori. טוטי גיט דערווייַז. Ecco che cosa ci ha raccontato Mister Mario בשעת פּריפּערינג דעם ריסאָטטאָ דאַוווועראָ יריזיסטאַבאַל.
קומען און ווען טאָן איר פילן אַפּעטיטלעך?
א קואוקאָ פאטער די מעסטיערע e אַ מאַמאַ קואָקאַ פּער לייַדנשאַפט: עס איז געווען שווער אַז די קיך איז נישט אריין אין מיין לעבן fin da subtilo.
צי האָט איר פּרובירן אַ מצליח עסנוואַרג ינפלואַנסער?
האָ לאַוואָראַטאָ נעל מאָנדאָ דעלאַ ריסטאָראַזיאָנע עקספּערימענטינג אויך רואָלי דייווערזשאַן, דאַל קואָקאָ אַל דירעטטאָרע די סאַלאַ. בעשאַס די קאַנפיינמאַנט, די שניט וואָס איז געווען עפנטלעך סטאַרטעד האט פּראָווען צו זיין אַ הצלחה געשיכטע וואָס איך באַשלאָסן צו מיד אין מיין קיך צו צוגרייטן אַלע די צייַט מיט פילע שעפעריש קיילים, אָבער איך שטענדיק געבן געבורט צו די רעגיאָנאַל טראַדיציע.
וואָס זאַך איר מאַכן יינציק, דייווערס ווי די אַלטרי?
מיר זענען ין דער טאָג: מיר זענען אינטערעסירט. מיט דעם גייסטאָ פּובבליקאָ לאַ ריסעטטע פּער ינסעגנאַר אויך אַ טשי מאַי סי סאַרעבע מעסאָ אַי פאָרנעללי.
וואָס איז דיין באַליבסטע ריסעטאַ?
די קאַרבאָנאַראַ, דאָך!
איז עס אַ טאָפּ אָדער אַ ינגרידיאַנט וואָס איז נישט דיין פּיאַטע?
אינעווייניק. ניט מיין לייַדנשאַפט עסט טאַם און איך טאָן ניט ליבע צו קאָכן עס. איך געמאכט אַ פּיקקאָלאַ עקסעזיאָנע פֿאַר יל פיגאַטאָ.
צי האָט איר 5 יאָר? וועלכע צוקונפט האט פאראויסגעזען דורך אייער טעטיקייט?
שטענדיק אין אַ קיך, איך טראַכטן אַ ביסל פּיו גראַנדע די קוועלאַ דאָווע טוטטי און גיורני די ריסעטטע טשע פּובליקאָו סוי געזעלשאַפטלעך e sul mio בלאָג.
וואָס איז די געשיכטע וואָס רעפּראַזענץ מעגליאָ ל'איטאַליע אַל'עסטעראָ?
אַוואַדע גלי ספּאַגעטי על פּאָמאָדאָראָ.
