ניט נאָר מאַקאַראָנען מיט פּעסטאָ און פּאָמידאָר: באַסיל קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן, פון עראַמאַטיק ייל און ערבאַל טיז צו פילע געשמאַק רעסאַפּיז.
la באַסיל, ווי פּעטרעשקע, עס איז איינער פון די עראַמאַטיק הערבס וואָס גייט גוט מיט קיין שיסל.
דער טערמין באַסיל קומט פון די גריכיש באַסיליקאָן און מיטל "רויאַל." דער פאַבריק, אין פאַקט, איז געהאלטן זייער ווערטפול זינט אלטע צייטן פֿאַר זייַן קאַונטלאַס פּראָפּערטיעס.
אין אוראלט עגיפטן האט מען דערויף צוגעשריבן אייגנשאפטן מיט זיקאָרן און קאַנסאַנטריישאַן, אַזוי פיל אַז אין דער ביבליאָטעק פון אלעקסאנדריע אין עגיפּטן איז געווען נוהג צו שטעלן באַסיל פלאנצן אויף די בענק, כּדי צו טוהן די קאַנסאַנטריישאַן פון געלערנטע.
די באַסיל פאַבריק
די באַסיל פאַבריק איז געבוירן אין אזיע און איז דערוואַקסן איבער דער וועלט. עס איז אַ פאַבריק מיט אַ סטעם רייך אין צווייגן וואָס סוף אין אָוואַל בלעטער און ווייַס בלומען. דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, באַסיל בלעטער קענען זיין קליין אָדער גרויס. די קלענערער בלעטער זענען געניצט פֿאַר די באַרימט גענאָעסע פּעסטאָו. עס קען אויך שטיין אין אַ טאָפּ אַרויס די טעראַסע, די וויכטיק זאַך איז אַז עס האט פּלאַץ פֿאַר די רוץ צו וואַקסן. ווען די פאַבריק וואקסט, די טאָפּ זאָל זיין געביטן.
עס איז וויכטיק צו האַלטן עס אין די זון און נאַס די ערד בלויז נאָך זונ - ונטערגאַנג. בלום טאַפּס זאָל שטענדיק זיין אַוועקגענומען צו לאָזן די פאַבריק צו רידזשענערייט.
צוקיני, פּיז און ציבעלע מיט פּיסטאַטשיאָ און באַסיל ברעאַדקרומבס.
באַסיל פּראָפּערטיעס
באַסיל האט מעסיק סטימיאַלייטינג און יקסייטינג פּראָפּערטיעס.
עס שטיצט דיידזשעסטשאַן און איז אויך אַ נאַטירלעך סגולע פֿאַר שלעכט אָטעם. פריש געגעסן בלעטער זענען עפעקטיוו פֿאַר עקל און אַבדאָמינאַל קראַמפּס.
צום סוף, באַסיל איז אַ נאַטירלעך סגולע וואָס איז ביכולת צו קעמפן גאַוט.
ווי צו נוצן באַסיל אין דער קיך.
באַסיל, ווי מיר אַלע וויסן, איז דער העפטן ינגרידיאַנט אין גענאָעסע פּעסטאָ וואָס איז געמאכט דורך קראַשינג פריש באַסיל בלעטער, פּאַרמעסאַן, סאָסנע ניסלעך, און קנאָבל (אַפּשאַנאַל) מיט אַ ברייטהאַרציק סומע פון עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל אין אַ מאָרטער און מאָרטער. אבער באַסיל איז אויך אַז עקסטרע קנאַל פון טאַם און קאָליר אין קלאַסיש מאַרגעריטאַ פּיצאַ און פּאָמידאָר פּאַפּ.
פילע טיפּיש זומער סאַלאַדס אַזאַ ווי קאַפּרעסע און פרוכט סאַלאַדס קענען אויך זיין סיזאַנד מיט באַסיל. עס גייט זייער גוט מיט סטראָבעריז און אַנאַנאַס.
איר קענען האַלטן באַסיל בלעטער אין די פריזער פֿאַר עטלעכע חדשים נאָך וואַשינג און דרייינג זיי זייער געזונט. שטעלן זיי אין די שטער אָדער מישן זיי מיט אַ ביסל ייל און שטעלן די געמיש אין די אייז קוב טאַץ. פשוט צעלאָזן אַ קוב אין דעם סאָוס אָדער אַ גרינס און לעגיומז זופּ פֿאַר טאַם.
