קלאַסיש שרימפּ סקאַמפּי רעצעפּט (גרינג מיטאָג)

פּאַקט מיט זיס, פליישיק סעאַפאָאָד ביידד אין אַ געשמאַק לימענע-קנאָבל פּוטער סאָוס, דעם סופּער פּשוט שרימפּ סקאַמפּי דער רעצעפּט איז מיטאָג אין זייַן בעסטער.

אַזוי מאַך איבער, אָליווע גאַרדאַן, ווייַל די כאָוממייד ווערסיע איז צען מאל בעסער.

צי איר ווילן צו ראַטעווען דעם רעצעפּט? אַרייַן דיין E- בריוו אונטן און מיר שיקן דעם רעצעפּט רעכט צו דיין ינבאָקס!

ווען עס קומט צו סעאַפאָאָד קיילים, קנאָבל פּראָנז זענען באשטימט איינער פון די בעסטער.

די קאָמבינאַציע פון ​​​​זיס, מעאַטי שרימפּ מיט אַ שמעקנדיק קנאָבל פּוטער סאָוס איז יריזיסטאַבאַל.

און בשעת עס איז גרינג גענוג צו קאָכן בעשאַס פאַרנומען ווינקיגהץ, עס איז אויך ספּעציעל גענוג צו דינען אין מיטאָג פּאַרטיעס.

אַזוי צי איר האָבן פרענדז אָדער נאָר האָבן אַ ליזערלי מיטאָג מיט די משפּחה, דעם שרימפּ סקאַמפּי רעצעפּט איז אַ מוזן.

גרינג קנאָבל שרימפּ רעצעפּט

קנאָבל שרימפּ קוקט און סאָונדס ווי אַ פאַנטאַזיע שיסל, אָבער עס איז סאַפּרייזינגלי גרינג צו צוגרייטן.

אין פאַקט, דעם רעצעפּט קומט צוזאַמען אין בלויז 15 מינוט!

עס זענען אפילו אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן איר קענען דינען עס, פון מאַקאַראָנען און רייַז צו ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און באַטערד לאָקשן, איר קענען נישט גיין פאַלש.

אַזוי אויב איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק און ווערסאַטאַל סעאַפאָאָד שיסל וואָס איר קענען מאַכן אויף אַ פאַרנומען וואָך נאַכט, איר האָט נאָר געפֿונען עס.

וואָס איז סקאַמפּי?

סקאַמפּי איז אן אנדער נאָמען פֿאַר דובלין בייַ פּראָונס אָדער נאָרווייַ לאָבסטער, קלענערער מיטגלידער פון די האָמאַר / פּראָן משפחות. אָבער, עס איז אויך אַ טערמין פֿאַר ספּעציפיש קיילים, וואָס זענען אַנדערש דורך געגנט. אין איטאליע, זיי זענען גרילד פּראָנז מיט פּוטער און קנאָבל, בשעת אין די וק, זיי זענען באַטערד אָדער באַטערד פּראָנז.

אָבער, שרימפּ סקאַמפּי איז אַן איטאַליעניש-אמעריקאנער שיסל פון שרימפּ (אָבווי) און אַ רייַך קנאָבל, פּוטער און ווייַס ווייַן סאָוס.

עס איז זייער ענלעך צו די עכט איטאַליעניש ווערסיע, נאָר עס יוזשאַוואַלי ניצט שרימפּ אַנשטאָט פון פּראָנז.

איבער צייַט, פילע יטעריישאַנז פון די שיסל האָבן אויך ימערדזשד. נעמען מיין ווערסיע, פֿאַר בייַשפּיל, וואָס אויך כולל פּאַרמעסאַן קעז און ברעאַדקרומבס. המם!

צי איר ווילן צו ראַטעווען דעם רעצעפּט? אַרייַן דיין E- בריוו אונטן און מיר שיקן דעם רעצעפּט רעכט צו דיין ינבאָקס!

שרימפּ סקאַמפּי אָן ווייַן

קנאָבל שרימפּ זענען טראַדישאַנאַלי האַלב מיט ווייַס ווייַן, וואָס גיט עס אַ נאָוטאַבאַל טיפקייַט פון טאַם.

אָבער, פֿאַר דעם רעצעפּט, מיר 'רע דיטשינג די ווייַן און אַפּט פֿאַר אַ מער אַפאָרדאַבאַל שיסל.

אַלע די פלייווערז וועט נאָך זיין דאָרט, אַזוי טאָן ניט זאָרג!

ינגרידיאַנץ

• שרימפּ - איך נוצן עקסטרע גרויס שרימפּ ווייַל איך ווילן זיי פייַן און פעט. איר קענען נוצן גרעסערע אָדער קלענערער שרימפּ, נאָר מאַכן זיכער נישט צו אָוווערקוק זיי.
• מאַקאַראָנען - איך נוצן מלאך האָר מאַקאַראָנען ווייַל איך טראַכטן עס פּערז געזונט מיט קנאָבל-באזירט סאָסיז. אָבער קיין טיפּ אָדער פאָרעם פון מאַקאַראָנען וועט אויך אַרבעטן.
• קנאָבל - א שליסל ינגרידיאַנט אין קנאָבל שרימפּ! ניצן פריש קנאָבל פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן. הויכפּונקט זייַן טאַם דורך געשווינד סוטינג עס אין בוימל און פּוטער.
• פּוטער און אָליווע אָיל - צו קאָכן קנאָבל און שרימפּ, און יאָ, איר ווילן ביידע. די פּוטער מוסיף ריטשנאַס, בשעת די ייל פּריווענץ עס פון ברענען צו געשווינד. ניצן הויך-קוואַליטעט מאַסלינע ייל און סאָלטיד אָדער אַנסאַלטעד פּוטער.
• לימענע זאפט - א ביסל אַסידאַטי צו דערגאַנג די שאַרפּנאַס פון די קנאָבל. ניצן פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן.
• פעפער און אָרעגאַנאָ - געשמאַק בשמים.
• פּאַרמעסאַן - פֿאַר אַ טשיזי סאָוס.
• ברויט ברעקלעך - עפּעס קרונטשיק און קרונטשי אויף שפּיץ.
• פּעטרעשקע - צו באַצירן.

ווי צו מאַכן קנאָבל שרימפּ

1. קאָכן די מאַקאַראָנען.

קאָכן לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס (ביז אל דענטע).

לאָזן די מאַקאַראָנען קאָכן בשעת איר צוגרייטן די סאָוס און שרימפּ. אַנדערש, די מאַקאַראָנען וועט אָוווערקוק אָדער שטעקן צו די זייַער.

2. קאָכן די קנאָבל.

פּרעהעאַט די פּוטער און מאַסלינע ייל אין אַ גרויס ויוון-זיכער סקילאַט און קאָכן די קנאָבל פֿאַר 1-2 מינוט איבער מיטל היץ.

קוקינג קנאָבל וועט עקסטראַקט אַלע זייַן טאַם און רעדוצירן האַרשנעסס.

3. קאָכן די שרימפּ.

לייג די שרימפּ, לימענע זאַפט, פעפער און אָרעגאַנאָ צו די פּאַן. קאָך קעסיידער ביז די שרימפּ ווענדן ראָזעווע, וועגן 4-5 מינוט.

4. גרילל די שרימפּ.

שפּיץ שרימפּ מיט קעז, ברעאַדקרומבס און פּעטרעשקע. דעריבער, פאַרגרעסערן די היץ און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט אָדער ביז די טאַפּינג איז גאָלדען ברוין.

5. דינען און הנאה.

מישן די האַלב מלאך האָר מאַקאַראָנען מיט קנאָבל שרימפּ. דינען און הנאה!

עצות פֿאַר דער בעסטער קנאָבל שרימפּ מאַקאַראָנען

• האָבן אַלע די ינגרידיאַנץ גרייט איידער איר אָנהייב קוקינג.. קנאָבל שרימפּ קומט צוזאַמען געשווינד, אַזוי עס וועט זיין קיין צייט צו זוכן פֿאַר זאכן.
• שאָלעכץ און דיוויין די שרימפּ איידער איר אָנהייב קוקינג. אָדער קויפן עס פאַרטיק.

• פּרוּווט צו צייַט אַלץ, אַזוי עס פינישעס קוקינג אין דער זעלביקער צייַט. פֿאַר בייַשפּיל, מאַקאַראָנען לאָקשן וועט קלאַמפּ צוזאַמען ווי זיי קיל, אַזוי עס איז בעסטער צו וואָרף זיי אין די סאָוס ווען זיי זענען נאָר האַלב.
  • דער רוב די מלאך האָר מאַקאַראָנען וועט זיין גרייט אין בלויז 3-5 מינוטפּלוס די צייט עס נעמט פֿאַר די וואַסער צו קאָכן.
  • די קנאָבל און שרימפּ דאַרפֿן בעערעך 5-7 מינוט צו קאָכןפּלוס אַ פּאָר פון מינוט אויף די גרילל.

• דאָס איז ווי איך טאָן דאָס:
• אָנהייב דורך בוילינג די וואַסער, און שטעלן די קנאָבל אין די פּאַן.
• אָרט די מלאך האָר מאַקאַראָנען אין די בוילינג וואַסער ווען איר לייגן די שרימפּ צו די פּאַן.
• לאָזן די מאַקאַראָנען קאָכן בשעת איר ענדיקן די שרימפּ, און עס זאָל זיין האַלב ווען די פּאַן קומט אַוועק די ברוילער.

• צי ניט איבערקוקן די שרימפּ, אָדער זיי וועלן זיין שווער און גומע. איר וועט וויסן זיי זענען גרייט אַמאָל זיי ווערן ראָזעווע.
• צי ניט מאַסע די פּאַן. אויב איר לייגן צו פיל אין אַמאָל, איר וועט פּאַרע די שרימפּ אַנשטאָט פון פריינג עס.
• אויב איר האָט צייט, מאַרינירן די שרימפּ אין די מאַסלינע ייל און קנאָבל פֿאַר 15-30 מינוט. דו זאלסט נישט לייגן די לימענע זאַפט אין דעם פונט, אָדער עס וועט קאָכן די שרימפּ.
• ניצן אַ געמיש פון מאַסלינע ייל און פּוטער צו קאָכן די שרימפּ. בשעת פּוטער מוסיף ריטשנאַס, עס בראַונז און ברענט פאַסטער ווי ייל. דעריבער, איר וועט דאַרפֿן צו נוצן אַ קאָמבינאַציע פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן.
• אויב איר לייגן ווייַן צו די שיסל, מאַכן זיכער אַז עס איז פון גוט קוואַליטעט. די בעסטער וויינז זענען Sauvignon Blanc, Pinot Grigio און Chardonnay. דו זאלסט נישט נוצן זיס וויינז, ווי זיי וועלן אָוווערפּאַוער די טאַם פון די שרימפּ.

וואָס מין פון שרימפּ צו נוצן פֿאַר קנאָבל פּראָנז

עס דעפּענדס אויף ווי איר דינען דעם שיסל.

קלייַבן קאָלאָסאַל שרימפּ אויב איר פּלאַן צו דינען דעם שיסל טאַפּאַס נוסח. אַזוי אַלעמען באַקומען אַ גרויס ביס.

אבער אויב איר דינען עס פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג, מיטל-קייט עקסטרע-גרויס שרימפּ וועט טאָן.

איך טאָן נישט רעקאָמענדירן קלענערער שרימפּ אָדער פּראָנז ווייַל זיי זענען מער מסתּמא צו זיין אָוווערקוקט און איר וועט נישט באַקומען די זעלבע פלייש ענדיקן.

נאָר האַלטן אין מיינונג אַז די קלענערער די שרימפּ, די פאַסטער זיי וועלן קאָכן. אַזוי סטרויערן די קוקינג צייט אויב נייטיק.

איר קענען אויך נוצן פריש שרימפּ אָדער פאַרפרוירן און טאָד שרימפּ. נאָר מאַכן זיכער אַז די פאַרפרוירן און טאָד שרימפּ זענען ריין און טרוקן.

דער בעסטער מאַקאַראָנען פֿאַר קנאָבל שרימפּ

קנאָבל שרימפּ איז טראַדישאַנאַלי געדינט איבער ספּאַגעטי, אָבער איר קענען נוצן פּעננע אָדער ריגאַטאָני אויב איר ווילט.

איך בעסער מלאך האָר מאַקאַראָנען פֿאַר קנאָבל שרימפּ ווייַל עס איז ליכט און קאָכן געשווינד.

אבער ווידער, קיין טיפּ פון לאָקשן וועט אַרבעטן, צי עס ס ספּאַגעטי, פעטטוקסין אָדער קאַפּעלליני.

איר קענען אויך אַפּט פֿאַר צוקיני אָדער גרינס לאָקשן אָדער בלומענקרויט רייַז אויב איר נאָכפאָלגן אַ נידעריק-קאַרב דיעטע.

ווי צו דינען קנאָבל שרימפּ

קנאָבל שרימפּ זענען בעסטער געדינט מיט מאַקאַראָנען און פריש, קראַסטי ברויט צו ווייקן אַלע די בוטטערי גוטסקייט אין די שיסל.

אבער אויב איר ניטאָ אין דער שטימונג פֿאַר אַ שווער מאַקאַראָנען שיסל, דאָ זענען עטלעכע אנדערע וועגן צו דינען קנאָבל שרימפּ:

• זיך: אויף אַ סיזינג טעלער מיט אַ טאָוסטיד באַגועט אויף דער זייַט.
• מיט סטימד רייַז אָדער באַטערד לאָקשן: פֿאַר עפּעס ווי היפּש ווי מאַקאַראָנען.
• צוקיני לאָקשן: אויב איר זוכט פֿאַר אַ ליכט אָדער נידעריק-קאַרב שיסל.
• גנאָקטשי אָדער ריסאָטטאָ: אָדער בייסיקלי קיין טיפּ פון מאַקאַראָנען
• באגלייט מיט אַ סאַלאַט: אָדער עפּעס ליכט און רעפרעשינג צו באַלאַנסירן זייַן ריטשנאַס.

ווי צו קראָם לעפטאָוווער קנאָבל פּראָנז

קנאָבל שרימפּ זענען בעסטער געדינט פרעשלי האַלב אויף דער הרובע (אָדער ויוון). אָבער אויב איר האָבן לעפטאָוווערז, איר קענען קראָם זיי פֿאַר אַרויף צו 2 טעג.

לאָזן די שיסל גאָר קיל צו צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט אַריבערפירן צו אַ ערטייט קאַנטיינער און ריפרידזשערייט.

איר קענען אויך פרירן די שרימפּ, אָבער נאָר אויב איר האָט נישט געמישט זיי מיט די מאַקאַראָנען נאָך. קראָם אין אַ פריזער-זיכער קאַנטיינער און פרירן פֿאַר אַרויף צו 2 חדשים.

צו ריהייץ, טאָ פאַרפרוירן שרימפּ אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. ווייַטער, פּרעהעאַט אַ פריינג פּאַן ביז גאָר הייס און קאָכן די קנאָבל שרימפּ פֿאַר וועגן 3 מינוט.

באַמערקונג: כאָטש איר קענען ראַטעווען עס פֿאַר אַ פּאָר פון טעג, איך טאָן נישט רעקאָמענדירן צו מאַכן עקסטרע צו דינען שפּעטער.

יעדער מאָל איר ריקאָוק שרימפּ, איר לויפן די ריזיקירן פון זיי ווערן גומע - און קיין איינער לייקס האַרט שרימפּ!

מער סעאַפאָאָד רעסיפּעס איר וועט ליבע