אונדזער בעסטער קיש טאַפּינג געדאנקען און אַ רעצעפּט פֿאַר מאכן אַ שנעל און פּשוט קיש פֿון קראַצן
די געשמאַק שטיקל עס איז אַן גרינג שיסל מיט ינפאַנאַט פּאַסאַבילאַטיז: די שיינקייט פון אַ בראַקיש שטיקל איז צו קענען צו טאָן עס טינגז מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ, אָבער עס קען אויך זיין אַ גוט געדאַנק פֿאַר ליידיק די פרידזש לעפטאָוווערז.
ווי טאָן איר טאָן דאָס? די בראַקיש עמפּאַנאַדאַס זענען באזירט אויף אַ טייג צוגעגרייט בפֿרט מיט מעל, עגגס און פּוטער, עס איז קאַסטאַמערי צו בלאָז געבעקס, צעבראכן מאַקאַראָנען, אבער אויך צעבראכן מאַסע אָדער מאל מאַקאַראָנען ענלעך צו פּיצאַ.
און וואָס וועגן וואַטן אַ געשמאַק שטיקל? עס ס ניט נאָר וועגן די טראדיציאנעלן צוקיני קייקס אָדער ריקאָטטאָ און שפּינאַט: טשיזיז, מיץ, וועדזשטאַבאַלז און פיל מער, גאַלעריע געפינען פילע געדאנקען און אויך רעסאַפּיז יראַפּרעסאַבאַל, אָריגינעל און ידעאַל קאַמבאַניישאַנז פֿאַר יעדער געלעגנהייט.
דאָ זענען עטלעכע עצות וואָס איר זאָל נישט פאַרפירן.
סייווערי שטיקל: ווי צו מאַכן אַ שנעל באַזע
ווי מיר האָבן געזען, בראַקיש קייקס קענען האָבן פילע פאַרשידענע באַסעס. די בלאָז געבעקס (דריקט דאָ צו וויסן ווי צו צוגרייטן עס) אָדער די צעבראכן מאַקאַראָנען (דאָ איז די גאַנץ רעצעפּט), אָבער זיי דאַרפן אַ לאַנג צוגרייטונג צייט. אויב איר ווילן צו ימפּראַווייז אַ קיש און איר טאָן ניט האָבן אַ זעמל פון בלאָז געבעקס גרייט צו נוצןאיר קענען פּרובירן דעם שנעל טייג גערופן אַנכינדזשד מאַסע.
דער רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען מאַטע es זייער גרינג און ריקווייערז קיין ליפטינג צייט - איר וועט דאַרפֿן עס 300 ג מעל 00, 150 מל פון גאַזירטע וואַסער, 50 מל פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל, 1 לעפעלע זאַלץ mi 1 לעפעלע עסיק.
גיסן די גאַזירטע וואַסער, עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל, עסיק און זאַלץ אין אַ שיסל. לייג די מעל און מישן די ינגרידיאַנץ ביז די טייג איז גלאַט און כאָומאַדזשיניאַס. לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט, באדעקט מיט אַ שטאָף: די טייג איז איצט גרייט צו פאַרשפּרייטן, פּלאָמבירן צו געשמאַק און באַקן פֿאַר וועגן פערציק מינוט, אין אַ סטאַטיק ויוון בייַ XNUMX °.
א יידלשטיין? געווירץ די טייג מיט הערבס די בשמים, אַזאַ ווי ראָוזמערי, טהימע אָדער טורמעריק.
קיש: די פראנצויזיש קיש
איינער פון די מערסט פאָלקס קוויטשעס איז די קוויטשע, די קווינטיסענשאַל פראנצויזיש קוויטשע. זייַן מערסט באַרימט ווערסיע איז די קיש לאָרראַינע, וואָס נעמט זיין נאָמען פֿון דער פראנצויזיש געגנט פון לאָרראַינע און אויך כולל אַ קורצע הייזלעך געבעקס באַזע און אַ קרים פראַטש פילונג, אַ זשאַנראַ פון זויער קרעם טיפּיש פֿאַר פראנצויזיש קוויזין, עגגס און בייקאָן.
צו צוגרייטן עס, איר קענען נוצן די גרייט-צו-נוצן שאָרטקרוסט טייג: שורה אַ פורעם מיט די טייג און שטעכן עס מיט די טיינז פון אַ גאָפּל. שלאָגן דרייַ עגגס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, פעפער, גרייטיד מושקאַט, הונדערט און דרייַסיק ג פון לאַטיי און הונדערט און דרייסיק ג פון put. נאָך בראַונינג עס אין אַ פאַן, פאַרשפּרייטן אַ ביסל טאָסינאָ רויך אין סטריפּס אויף די באַזע פון די קיש, לייגן די מילך און קרעם געמיש און קאָכן בייַ 1 ° C פֿאַר וועגן XNUMX שעה. נעמען די קיש אויס פון די ויוון, לאָזן עס קיל פֿאַר צען מינוט און דינען.
נאָך פּונקט דער זעלביקער פּראָצעדור, איר קענען באַרייַכערן די קיש מיט די ינגרידיאַנץ פון דיין ברירה.
דו זאלסט נישט פאַרפירן אונדזער בעסטער קוויטשעס אין די גאַלעריע פון די פריערדיקע רעסאַפּיז, צו צוגרייטן מיט אַ בלאָז געבעקס גרייט צו נוצן אָדער פון קראַצן מיט די טייג!
