איך טאַקע ווי שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך.
עס זענען איבער 10 שאָקאָלאַד שפּאָן קיכל רעסאַפּיז אויף איך בין אַ פוד בלאָג (עטלעכע פון זיי זענען קליין ווערייישאַנז, אָבער אַלע מיט שאָקאָלאַד שפּאָן קיכל באַסעס) און איך טראַכטן עס איז זיכער צו זאָגן איך האָבן געפרוווט, געמאכט און געגעסן פילע שאָקאָלאַד קיכלעך אין מיין לעבן. איך בין אפילו אויף אַ קיינמאָל-סאָף זוכן צו געפֿינען די בעסטער קראָם-געקויפט שאָקאָלאַד שפּאָן קיכל אין דער וועלט.
די פונט איז אַז ווען איך טראַכטן איך'ווע געפונען די איין קיכל צו הערשן זיי אַלע, איך קען נישט העלפן אָבער ווונדער אויב עס איז עפּעס בעסער דאָרט. פאַרשילטן, איצט אַז איך טראַכטן וועגן אים, איך האָבן קאָנפליקט ינטעראַקטינג מיט קיכלעך. אָבער, איך טראַכטן איך געפונען עס גייז. איך טראַכטן דעם כאָוממייד קיכל איז לעגאַמרע דער איינער.. איך וויסן איך האב געזאגט דעם פריער, אַזוי טאָן ניט טראַכטן פון מיר ווי אַ מין פון דאָרשטיק קיכל ליבהאָבער ווייַל דאָס מאָל איך בין זיכער. דאָס איז די קיכל איך ווילן צו פאַרשרייַבן פֿאַר.
פארוואס דאָס זענען די בעסטער שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך
די קעראַמאַליזיישאַן פון די קאָמבינאַציע פון די צוויי שוגערז, די נאַטי בראַונד פּוטער, די גוואַלדיק סומע פון פּאָאָלס פון צעלאָזן שאָקאָלאַד ... איר זענט סווון-ווערט. עס האט אַ ביסל קריספּי עדזשאַז מיט אַ אָנצוהערעניש פון קעראַמאַל און אַ ווייך, געדיכט, טשוי צענטער וואָס איז קוים געהאלטן צוזאַמען דורך אַלע די שאָקאָלאַד. די טאַפּאַס זענען אַראָפאַנג מיט די שטענדיק ינסטאַגראַם אַנדולאַטיאָנס און עס איז די שליימעסדיק וואָג צווישן זיס און געזאָלצן. דאס קיכל מאכט מיין הארץ א ביסל שנעלער קלאפן. אָנווייַז פון שווער ברידינג. אזוי גוט.
דער רעצעפּט איז אַ פוסיאָן פון אַלע די פריערדיקע קיכלעך. ער שטײט אױף די פּלייצעס פֿון ריזן. אין כּבֿוד פון אַלע די קיכלעך וואָס איך האָב ליב געהאט פריער, דאָ איז מיין בעסטער טאָמיד סאָלטיד ברוין פּוטער טשאָקלאַט טשיפּ קאָאָקיעס רעצעפּט.
פֿאַר דער בעסטער שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך, נוצן ברוין פּוטער
בראַונד פּוטער אויף שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך איז באשטימט אַ זאַך און איך ליבע די ביסל נוטינעסס עס מוסיף, אָבער נאָר אויב איר ברוין די פּוטער גענוג. פּלוס, עס איז די צוגעלייגט נוץ פון ניט האָבן צו וואַרטן פֿאַר די פּוטער צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור ווען איר ווילן קיכלעך. נאָר מאַכן זיכער צו האַלטן אַן אויג אויף די פּוטער; איר קענען באשטימט גיין צו ווייַט און האָבן שוואַרץיש לאַמפּס אין דיין בראַונד פּוטער, וואָס איז אַ גרויס ניט פֿאַר מיר.
איך ווי צו ברוין עס צו די פונט אַז עס זענען קליין פלאַקס פון ברוין. פון קורס, ווען איר ברוין פּוטער, איר פאַרלירן נעץ, אַזוי נעץ איז צוגעגעבן מיט אַן עקסטרע פאַרבינדן פון פּוטער נאָך די פּוטער איז בראַונד. די עקסטרע פאַרבינדן פון פּוטער אויך העלפט קיל די פּוטער, וואָס איז גרויס ווייַל איר טאָן נישט וועלן די קיכל טייג צו זיין אויך הייס און פאַרגיסן.
וואָס איז ברוין פּוטער?
ברוין פּוטער, אויך באקאנט ווי פּוטער נאָיסעטטע (האָזענע נוס פּוטער אין פראנצויזיש), איז אַ געשמאַק, אויס-פון-די-וועלט קאַנקאַקשאַן וואָס איז געווען ערידזשנאַלי געניצט אין סייווערי פראנצויזיש קיילים, אָבער איז איצט געניצט ווו פּוטער איז געניצט. . עס איז טיף גאָלדען אין קאָלירן, ספּעקאַלד מיט ביטן פון ברוין, נאַטי און ינקרעדאַבלי עראַמאַטיק. ברוין פּוטער איז שליימעס.
בראַונד פּוטער מוסיף אַ פּלאַץ פון טאַם צו בייקט סכוירע מיט אַ ביסל עקסטרע מי. עס וועט לייגן אַ האָזענע נוס קעראַמאַל ראָונדנעסס און הויכפּונקט די ברוין צוקער, וואָס וועט געבן די שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך אַ טיף, רייַך, טיף קעראַמאַלייזד טאַם.
ווי צו ברוין פּוטער
ברוין פּוטער איז געמאכט דורך מעלטינג אַנסאַלטעד פּוטער איבער זייער נידעריק היץ, אַלאַוינג עס צו צעטיילן אין פּוטער פעט און מילך סאָלידס. די מילך סאָלידס פאַלן צו די דנאָ פון די טאָפּ ווו זיי אָנהייבן צו ברוין ביז זיי דערגרייכן די קאָליר פון האָזענע ניסלעך. דאָ איר האָבן אַ שריט דורך שריט!
- הייס: אָנהייב דיין פּוטער, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך אין אַ קאַלט פּאַן און היץ עס סלאָולי אַזוי אַז עס מעלץ יוואַנלי.
- זינגענדיק: אַמאָל די פּוטער איז צעלאָזן, עס וועט אָנהייבן צו בלאָז און פּינע ווי די וואַסער קאָכן און די רוען פעט הייבט צו קאָכן. פּוטער וועט שטענדיק זיין געל. קאָך דזשענטלי און נידעריקער די היץ אויב עס סטאַרץ צו שפּריצן צו פיל.
- פינקלען: די פּוטער וועט פּינע און די פּינע וועט טוישן פון בלאַס צו זייער געל ווי די וואַסער קוקס און איר וועט סוף אַרויף מיט די מילך סאָלידס, וואָס איר זאָל זען פלאָוטינג לעבן די דנאָ פון די טאָפּ.
- קעסטן: די פּוטער וועט אָנהייבן צו ווערן אַ טיף געל קאָליר און ווערן גאָלדען און ברוין. די מילך סאָלידס וועט ווערן אפילו מער באמערקט און דיין פּלאַץ וועט שמעקן ינקרעדאַבלי געשמאַק, נאַטי און קעראַמאַלי.
- אַראָפּנעמען: אַמאָל די בראַונד פּוטער איז צו דיין לייקינג, אַראָפּנעמען עס פון די היץ און גיסן עס אין אַ פליסיק מעסטן גלעזל, ווי די מילך סאָלידס וועט פאָרזעצן צו טאָסט אין די ריזידזשואַל היץ.
- באָנוס שריט: פֿאַר די קיכלעך מיר האָבן צו לייגן די בייקט וואַסער אינהאַלט פון די פּוטער. קוק די פּוטער מעזשערמאַנט און לייגן קליין ברעקלעך פון צימער טעמפּעראַטור פּוטער ביז איר האָבן 1/2 גלעזל פון פליסיק ברוין פּוטער.
ווי צו מאַכן ברוין פּוטער שאָקאָלאַד טשיפּ קאָאָקיעס
- קלאַפּן צוזאַמען טרוקן ינגרידיאַנץ, מאכן זיכער זיי זענען געזונט ינקאָרפּערייטיד.
- ברוין די פּוטער דעריבער לייגן נאָך פּוטער צו מאַכן זיך די פאַרפאַלן פליסיק.
- קלאַפּן די בראַונד פּוטער מיט די שוגערז ביז עס זענען קיין לאַמפּס און דעמאָלט שלאָגן די יי. לייג צו די וואַניל און קאָך אין די מעל און שאָקאָלאַד.
- פאָרעם קיכלעך ניצן 3 טייבאַלספּונז פון טייג, פּלייסינג אַ 1,5 לעפל פּילקע פון קיכל טייג אויף שפּיץ פון אן אנדער 1,5 לעפל פּילקע פון קיכל טייג. טשיל די טייג בשעת איר היץ די ויוון.
- באַקן קיכלעך ביז גאָלדען ברוין און פעסט אַרום די עדזשאַז, געבן די פּאַן אַ פעסט טאַמפּ אויף די טאָמבאַנק ווען איר אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון.
- עסן אַלע די קיכלעך!
פארוואס די שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך אַרבעט
אנדערע ווי די ברוין פּוטער, איך וואָלט זאָגן איך האָבן אַ מעסיק סומע פון מעל (די סומע פון מעל איז וואָס דיטערמאַנז צי איר האָבן אַ דין אָדער דיק קיכל) צו אַ זייער ספּעציפיש סומע פון ברוין אָדער ווייַס צוקער. די סומע פון ברוין צוקער איז 3 מאל די סומע פון ווייַס.
לויט דער אינטערנעץ חכמה, קיכלעך מיט מער ברוין צוקער סוף אַרויף הויך און טשוי, בשעת קיכלעך מיט מער ווייַס צוקער סוף אַרויף דין און קרונטשי. עס איז אַ קשיא פון וויסנשאַפֿט. מייַן טיפּ פון קיכל איז טיקער אָבער נישט אַזוי דיק ווי אַ זויער-דייג קיכל, דאָס איז צו ווייַט.
וואָס מין פון שאָקאָלאַד פֿאַר שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך?
פון קורס, איר קענען נישט רעדן וועגן שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך אָן גערעדט וועגן שאָקאָלאַד. געהאַקט שאָקאָלאַד איז דער שליסל צו די קיכלעך. ניט מער שאָקאָלאַד טשיפּס - נאָר זאָגן ניט! קויפן אַ שטיק פון האַלב-וועעט טונקל שאָקאָלאַד (מיר יוזשאַוואַלי האָבן אַ באַר פון קאַלעבאַוט 811 האַלב-וועעט טונקל שאָקאָלאַד אין די שפּייַזקאַמער) און שנייַדן עס זיך.
איר ווילן דעם געמיש פון גרויס טשאַנגקס און דין שאָקאָלאַד שייווינגז צו פאַרשפּרייטן איבער די קיכלעך אַזוי אַז איר קוים האָבן קיין סטריקס פון שאָקאָלאַד אין די טייג צו געבן די קיכל אַ מער שאָקאָלאַד טאַם און גרויס טשאַנגקס צו צעלאָזן אין פּאַדאַלז. ריז קלעפּיק אַכט אונסעס מיינט ווי די שליימעסדיק סומע פון שאָקאָלאַד. איר קען פילן ווי עס איז נישט גענוג טייג צו נעמען אַלע די שאָקאָלאַד, אָבער צוטרוי מיר, עס איז.
ווי צו פאָרעם שאָקאָלאַד טשיפּ קיכל טייג פֿאַר אפילו מער באַקינג
צום סוף, די וועג איר פאָרעם דיין קיכלעך איידער באַקינג איז קריטיש צו ווי זיי קער אויס נאָך באַקינג. אויב איר ווילן אַ דיק, פּראָסט קיכל מיט כוואליעס (ווי שרה קעיפפער ס באַרימט סקילאַט קיכלעך), פאָרעם דיין קיכלעך אין קליין קיכל לאָגס / גאָוס. די וועט נישט קומען אויס ווי ווייווי און פלוטיד ווי פאַן קיכלעך, וואָס זענען אַ ביסל טינער און דאַרפן איר צו שעפּן און פּונקט זיי ווי זיי באַקן, אָבער זיי האָבן אַ פייַן ריפּאַל אָדער צוויי. ויסווייניקסט עדזשאַז מאכן זיי שיין.
מייַן באַליבסטע וועג צו פאָרעם טייג באַללס איז ניצן מיין טראַסטי 1.5 לעפל קיכל שעפּ. איך נעם א קוגל טייג (מיט דעם טייג גליטשן מיט די לעפל, אז עס איז פלאך-באדינט), מאכט זיכער אז עס איז דא א ריזיגע שטיק שאקאלאד, און לייג עס אויף א באַקינג בלאַט. בלאָז געבעקס ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר. איך דעריבער נעמען אן אנדער פּילקע פון טייג (ווידער מיט אַ גרויס שטיק פון שאָקאָלאַד), דעמאָלט רייַבן עס איבער די אנדערע פּילקע, פלאַטנינג די דנאָ פּילקע אויף נאָר דער קלענערער שטיק. זיי סוף אַרויף קוקן ווי גאָוס מיט אַ ביסל גרעסערע דנאָ און אַ הויך שפּיץ.
ווען איר קאָכן די גאָוס, די דנאָ פאַרשפּרייטן סלאָולי און וועט ויסקומען ווי זיי וועלן נישט פאַרשפּרייטן ווי פיל ווי איר ווילן, אָבער געבן זיי צייט. די טאַפּס פון די גאָוס וועט צעלאָזן אין די לעצטע ביסל מינוט פון קוקינג ביז אַלץ איז יוואַנלי גלייַך. ווען איר נעמען די קיכלעך אויס פון די ויוון, זיי וועלן נאָך זיין אַ ביסל ווייך און פּאַפי. דאָס איז ווען איר צאַפּן זיי אויף די טאָמבאַנק צו דעפלייט זיי אַ ביסל און געבן זיי די רינגס. איינער אָדער צוויי סטריפּס זאָל טאָן דאָס, און לאָזן די קיכלעך קיל אויף די באַקינג בלאַט.
עצות און טריקס פֿאַר די בעסטער ברוין פּוטער שאָקאָלאַד טשיפּ קיכלעך
- נעמען דיין יי אויס פון די פרידזש ווי אַ ערשטער שריט צו דערגרייכן צימער טעמפּעראַטור. אויב דיין יי איז צו קאַלט, עס וועט שלאָגן די הייס פּוטער און פאַרגליווערן עס און מאַכן דיין קיכלעך פּאַפיער און פּוכער. צימער טעמפּעראַטור ינגרידיאַנץ זענען יקערדיק. אויב איר ווילן צו פאַרגיכערן עס אַ ביסל, שטעלן די יי אין אַ שיסל פון הייס צאַפּן וואַסער.
- סאָלטיד אָדער אַנסאַלטעד פּוטער. אַפּט פֿאַר אַנסאַלטעד פּוטער אַזוי איר קענען קאָנטראָלירן די זאַלץ אינהאַלט פון דיין קיכלעך מיט זאַלץ אין די טייג און ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ.
- טשיל דיין טייג. טשילינג דיין טייג העלפּס אַנטוויקלען אַ טיף קעראַמאַל טאַם און גיט עס קריספּי עדזשאַז, טשוי ינטיריערז און קריספּי טאַפּס. פּוטער האט אַ געלעגנהייַט צו פאַרגליווערט אין די פרידזשידער, מאכן די קיכלעך ווייך און דיק.
- צי ניט איבער מישן. אויב דיין קיכלעך זענען זייער פּאַפי און טאָן ניט פלאַטאַן, איר קען האָבן אָוווערמיקסט זיי און וויפּט זיי מיט צו פיל לופט ווען איר שלאָגן די פּוטער, צוקער און יי.
אנדערע רעסאַפּיז מיט געשמאַק האָזנ ניסל פּוטער
ביטע מאַכן דעם קיכל איך בעט דיך
גרייט! מייַן נייַ אַלע-צייַט באַליבט, סאָלטיד ברוין פּוטער טשאָקלאַט טשיפּ קאָאָקיעס. דאָס איז בייסיקלי אַ רימייק פון מיין בעסטער טאָמיד שאָקאָלאַד שפּאָן קיכל: געמאכט סעקסיער מיט ברוין פּוטער, עקסטרע (און בעסער) שאָקאָלאַד, און אַ ניסער מאָדערן קיכל פאָרעם. לאנג לעבן קעסיידערדיק פֿאַרבעסערונג!
איך בעטן איר צו פּרובירן דעם רעצעפּט און לאָזן מיר וויסן וואָס איר טראַכטן. בין איך משוגע אָדער איז דאָס דאָס קיכל?
בראַונד פּוטער טשאָקלאַט טשיפּ קאָאָקיעס
די שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך זענען אַמייזינג!
עס סערוועס זעכצן ביסקאַץ
- 1,5 געהאַקט אַרויף געוויינלעכע מעל קסנומקס ג
- 1/2 קאַווע שעפּ סאָדיום בייקאַרבאַנאַט
- 1/2 קאַווע שעפּ זאַלץ
- 1/2 געהאַקט אַרויף פּוטער פּלוס 1-2 נאָך טייבאַלספּונז, צעטיילט
- 3/4 געהאַקט אַרויף ברוינע צוקער קסנומקסג
- 1/4 געהאַקט אַרויף צוקער קסנומקס גראַמז
- 1 גרויס יי
- 1 קאַווע שעפּ vanilla
- 2 געהאַקט אַרויף געהאַקט סעמיסוועעט טונקל שאָקאָלאַד וועגן 8 אַז
- פּוכיק ים זאַלץ צו ענדיקן
-
וויסק די מעל, זאַלץ און באַקינג סאָדע אין אַ שיסל און שטעלן באַזונדער.
-
סאָטיי 1/2 גלעזל פּוטער אין אַ פאַן, סטערינג, ביז פּוטער פאָומז און הייבט צו ברוין און שמעקן נאַטי. אַריבערפירן די פּוטער צו אַ פליסיק מעסטן גלעזל און זען ווי פיל וואַסער איר האָבן פאַרפאַלן. איר ווילן צו האָבן 1/2 גלעזל פון פּוטער, אַזוי לייגן די רוען 1-2 טייבאַלספּונז פון פּוטער אויב איר דאַרפֿן עס; די פּוטער איר לייגן זאָל צעשמעלצן סלאָולי און נישט פּינע.
-
ווען די פּוטער מעלץ און קיל אַ ביסל, שלאָגן די צוויי שוגערז ביז זיי זענען ינקאָרפּערייטיד אָן לאַמפּס. קלאַפּן די יי ביז גלאַט און בלאַנק. לייג די וואַניל און נוצן אַ גומע ספּאַטשולאַ צו פאַרלייגן די טרוקן ינגרידיאַנץ ביז קיין טרוקן ספּאַץ בלייַבן. לייג די שאָקאָלאַד.
-
ניצן אַ 1.5 לעפל שעפּ און שעפּ אויס צוויי באַללס פון טייג, אַזוי יעדער קיכל איז 3 טייבאַלספּונז אין גרייס. צולייגן די צוויי באַללס אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער; זיי זאָל קוקן ווי אַ קלאָץ און איר זאָל סוף אַרויף מיט וועגן 14-16 קיכלעך, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דיין שאָקאָלאַד ברעקלעך. אָרט די לאָגס אויף אַ באַקינג בויגן ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן קיל אין די פרידזשידער פֿאַר 15-30 מינוט, אָדער בשעת דיין ויוון היץ אַרויף.
-
אָרט ראַקס אין דער אויבערשטער און נידעריקער טערדז פון די ויוון און היץ צו 375 ° F.אָרט די לאָגס (אַפּרייט) אויף רימד באַקינג שיץ ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, געלאזן אַ פּלאַץ פון פּלאַץ צווישן זיי. באַקן, דרייען און מאַך פּאַנס אַפנ האַלבנ וועג אויב בראַונינג אַניוואַנלי. באַקן ביז גאָלדען ברוין און פעסט אַרום די עדזשאַז, 10-12 מינוט.
-
אַראָפּנעמען פון די ויוון און צאַפּן די פּאַן אויף די טאָמבאַנק (דאָס העלפּס מאַכן עטלעכע כוואליעס ווי איר זען אויף ינסטאַגראַם). שפּריצן מיט פלאַקט ים זאַלץ, לאָזן קיל אויף די באַקינג שיץ און הנאה.
נוטרישאַנאַל ינטייק
בראַונד פּוטער טשאָקלאַט טשיפּ קאָאָקיעס
סומע פּער סערווינג (1 קיכל)
קאַלאָריעס 230
קאַלאָריעס פון פעט 96
% טעגלעך ווערט *
גראָב קסנומקס גזעכצן%
סאַטשערייטאַד פעט 6.6 גקסנומקס%
קאַלעסטעראַל 29 מגצען%
סאָדיום 165 מגזיבן%
פּאַטאַסיאַם 32 מג1%
קאַרבאָוכיידרייץ קסנומקס גצען%
פיברע 0.3ג1%
צוקער 19,8 גקסנומקס%
פּראָטעין קסנומקס ג5%
* פּראָצענט טעגלעך וואַלועס זענען באזירט אויף אַ דיעטע פון 2000 קאַלאָריעס.
