איר זוכט פֿאַר אַ נערעוודיק, געשמאַק און פּשוט צו צוגרייטן הינדל שיסל? קוק ניט ווייַטער פון דעם ינאַ גאַרטען הינדל סאַלאַט.
דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט איז געווען אַ באַליבסטע פאָכער זינט די באָרוועס קאָנטעססאַ ערשטער צוגעגרייט עס אין XNUMX.
צי איר ווילן צו ראַטעווען דעם רעצעפּט? אַרייַן דיין בליצפּאָסט איצט און מיר וועט שיקן דעם רעצעפּט גלייך צו דיין ינבאָקס!
עס איז ימפּרעסיוו פלייווערפאַל און סאַטיספייינג, אָבער דאָס איז נישט אַלע.
איר קענען מאַכן דעם געזונט סאַלאַט אין ווייניקער ווי דרייַסיק מינוט!
דאָס מאכט עס אַן אידעאל אָלטערנאַטיוו פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג ווען איר האָט קורץ צייט.
פּלוס, עס איז פול פון פּראָטעין, פריש הערבס און קריספּי וועדזשטאַבאַלז. עס זענען אַזוי פילע סיבות צו וועלן Ina Garten's Chicken Salad.
אַזוי האַלטן לייענען צו לערנען ווי צו טאָן דאָס.
ינאַ גאַרטען הינדל סאַלאַט
צי אַליין אָדער מיט ברויט, הינדל סאַלאַט איז די באַליבט פון פילע. און ינאַ גאַרטען ווייסט ווי צו מאַכן די בעסטער הינדל סאַלאַט.
עס איז די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון געווירציק און ערביישאַס טאַם.
דער קונץ איז צו נוצן הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ.
אָנהייבן מיט דאַר הינדל, פריש ווייַנטרויבן און סעלדעריי, און גוט מייַאָנעז און מאַסלינע ייל. גרילל די הינדל איידער שרעדינג עס.
אויך, זיין זיכער צו נוצן פריש עגראַגאָן אַנשטאָט פון דאַר.
איך האָב אַמאָל געלייענט ערגעץ אַז "עס זענען קיין ווידז" פֿאַר הינדל סאַלאַט. נאָך, עסטראַגאָן איז דיין בעסטער געוועט.
עס סמעללס אַמייזינג און טייסץ אפילו בעסער. האַלטן אַז אין גייַסט צו מאַכן זיכער דיין הינדל סאַלאַט טייסץ זייַן בעסטער.
צי איר ווילן צו ראַטעווען דעם רעצעפּט? אַרייַן דיין בליצפּאָסט איצט און מיר וועט שיקן דעם רעצעפּט גלייך צו דיין ינבאָקס!
ינגרידיאַנץ
צו מאַכן Ina Garten ס געזונט-באקאנט הינדל סאַלאַט, איר וועט דאַרפֿן די פאלגענדע 8 ינגרידיאַנץ:
- הינדל בריסט. איך נוצן הינדל בריסט רעכט צו דעם פאַקט אַז איך בעסער צו מאַכן הינדל סאַלאַט מיט אַלע ווייַס פלייש. בראָטן עס מיט די ביין און הויט אויף. אַזוי, אַראָפּנעמען די הויט און ביינער אַמאָל עס איז האַלב.
- מאַסלינע ייל, קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער. איידער גרילינג די הינדל, איר וועט דעקן עס מיט מאַסלינע ייל. אַזוי, צייַט עס געזונט מיט קאָשער זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער. דו זאלסט נישט האָפּקען דעם שריט, ווי די ינגרידיאַנץ געבן די הינדל רובֿ פון זייַן טאַם.
- מייַאָנעז. מייַאָ אקטן ווי די ביינדינג אַגענט אין דעם רעצעפּט. עס איז דיק און פּוטערי און עס האלט אַלץ צוזאַמען טאַקע גוט. עס אויך האט אַ מילד טאַם וואָס לענדז זיך געזונט צו די אנדערע ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט.
- טאַרראַגאָן בלעטער. עטלעכע באַשטיין אַז דאַר עגראַגאָן אַרבעט פּונקט ווי פריש, אָבער איך נישט שטימען. מיט בראַש אויב איר ווילן די בעסטער הינדל סאַלאַט מעגלעך, איר זאָל נוצן פריש עגראַגאָן. עס גיט די בעסטער טאַם.
- סעלדעריי. עטלעכע הינדל סאַלאַט רעסאַפּיז נוצן וואָלנאַץ צו געבן זיי אַ קרונטשי פאַרבינדן. איך בעסער סעלדעריי און פּונקט אַזוי ינאַ גאַרטען. סעלדעריי גיט איר אַלע די כראָמטשען איר דאַרפֿן אָן אַדינג אַ פּלאַץ פון פעט און קאַלאָריעס. זייַן ערטי גרינס טאַם אויך פּערז געזונט מיט די זיס אַסידאַטי פון די ווייַנטרויבן.
- גרין ווייַנטרויבן. זיין זיסקייט קומט פון גרין ווייַנטרויבן. זיי זענען זאַפטיק, אַ ביסל אַסידיק און מעהודערדיק. זיי וועלן מאַכן דיין הינדל סאַלאַט געשמאַק סענסיישאַנאַל.
דאָס זענען די בלויז זאכן איר וועט דאַרפֿן צו מאַכן דעם הינדל סאַלאַט. אנדערע מענטשן ווי צו לייגן אַניאַנז, וואָלנאַץ, פּעטרעשקע, דידזשאָן, אאז"ו ו.
איר קענען לייגן די זאכן אויב איר ווילן, אָבער דער רעצעפּט טוט נישט דאַווקע רופן פֿאַר זיי.
ווי צו מאַכן Ina Garten's Chicken Salad
מעגילע אַראָפּ פֿאַר די פול הינדל סאַלאַט רעצעפּט. דאָ איז אַ שנעל איבערבליק פון די סטעפּס איר וועט נעמען.
1. צוגרייטן און גריל די הינדל. אָנהייב דורך קאָוטינג די הינדל אין מאַסלינע ייל און געווירץ עס מיט זאַלץ און פעפער. אַזוי, בראָטן עס פֿאַר XNUMX-XNUMX מינוט.
אַמאָל עס איז געטאן, פּיצל די פלייש פון די ביינער און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך.
2. צוגרייטן די ווייַנטרויבן און מיט גיכקייַט. איך שטענדיק טאָן דאָס פֿאַר די לעצטע צען מינוט אָדער אַזוי פון די הינדל בראָטן. איך שפּאַלטן די ווייַנטרויבן אין האַלב און שנייַדן די סעלדעריי אין קליין, אַפֿילו ברעקלעך.
3. קאַמביין די ינגרידיאַנץ. צום סוף, איר מישן יעדער ניט-הינדל ינגרידיאַנט אין אַ שיסל. אַזוי, גיסן דעם געמיש איבער די הינדל. קאָך אַלץ ביז אַלץ איז געזונט געמישט.
אַמאָל עס ריזעמבאַלז אַ הינדל סאַלאַט, איר וויסן עס איז גרייט צו עסן.
ווי צו דינען הינדל סאַלאַט
איר קענען דינען דעם הינדל סאַלאַט אין פילע וועגן. איך ליבע עסן עס מיט עטלעכע געזאָלצן קרייַטעכץ קיכלעך, אָבער דאָ זענען אנדערע אָפּציעס:
- דינען עס אויף שפּיץ פון אַ בעט פון סאַלאַט אָדער אנדערע גרינז. איר קענען אויך לייגן קראַקערז, פרוכט אָדער אנדערע גאַרנישיז צו די שיסל.
- קער עס אין אַ סענדוויטש מיט קוואַסאַנץ, באַגועטטעס אָדער ברויט.
- דינען עס איבער מאַקאַראָנען.
- שטאָפּן עס אין וועדזשטאַבאַלז, ווי אַוואָקאַדאָ כאַווז אָדער אַרטיטשאָוקס.
עס איז אויך אַ גרויס דערצו צו אַ בראַנטש טיש אָדער פֿאַרבייַסן טאַץ.
סאַבסטיטושאַנז און אַדישאַנז פון רעסאַפּיז
צי איר ווילן צו טוישן דעם רעצעפּט אַ ביסל אָדער טאָן איר ניט ווי זיכער ינגרידיאַנץ?
עס איז קיין פּראָבלעם. דאָ זענען עטלעכע שפּאַס און פּשוט סאַבסטיטושאַנז (און אַדישאַנז!) צו פּרובירן.
- ניצן דאַר קראַנבעריז אָדער מילגרוים אַנשטאָט פון ווייַנטרויבן פֿאַר אַ מער פעסטיוו סאַלאַט.
- פאַרבייַטן רייזאַנז אָדער רויט ווייַנטרויבן פֿאַר אַ ברייטער קאָליר קאַנטראַסט.
- פאַרבייַטן דיין ברירה פון ניסלעך (ראָוסטיד איז פייַן) פֿאַר סעלדעריי. אָדער נוצן זיי באַזונדער פון גיכקייַט.
- עקספּערימענט מיט העלפּער הערבס, אָבער טאָן ניט לאָזן די עסטראַגאָן.
- קויפן אַ ראָטיססעריע הינדל אין די סופּערמאַרק אָדער נוצן פּאַקידזשד הינדל אויב איר האָבן אַ קורץ צייט. (די אָלטערנאַטיוו קען נישט געשמאַק ווי גוט, אָבער עס וועט נאָך זיין פייַן.)
- לייג אַ דייסט שווער-בוילד יי פֿאַר אַגזיליערי פּראָטעין.
- לייג אַ קניפּ פון קייען אָדער רויט פעפער פלאַקעס אויב איר ווי אַ ביסל היץ.
- ביינדלעך זיכער גרין אַניאַנז און לייגן זיי צו די סאַלאַט. טאן אַזוי מוסיף מער קאָליר און גיט די סאַלאַט אַ מער געזונט, ערטי טאַם.
- דריזזלע אַ ביסל לימענע זאַפט אָדער ווינאַיגרעטטע סאָוס אין די געמיש צו ברענגען אויס דעם טאַם.
שפּיל דעם רעצעפּט ווי איר ווילט. איר וועט געשווינד געפֿינען וואָס אַרבעט בעסטער פֿאַר איר און וואָס נישט.
