זאַך אויב מאַנגיאַ פּער יל עלטערע קוזיןוועגן אים לאַוואָראָ פעסטיוואַל? אויב איר זענט מאַזלדיק מיט די וועטער, דאָס איז די שליימעסדיק געלעגנהייט פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק אַלע טאָג עפענען צו אַ גריגליאַטאַ אין דעם גאָרטן. שילדערונגען, פאָקאַקס, געזאָלצן שטיקל און פּיאַטטי ספיזיאָסי Potranno essere קאַנסאַממייץ אין דער געזעלשאַפט פון מיין ליב געהאט אָנעס אויף דער באַלקאָן אָדער אין די לעבעדיק צימער, די וויכטיק זאַך איז צו גלאָצן ינסיעמע!
מיר געדענקען אין די לאַוואָראַטאָרי פעסטיוואַל è piuttosto recente, אנגעקומען אין איטאליע אין 1891 און קומט צו כּבֿוד אַנקאָראַ אָגגי מיט גרויס ברען און טראַנספּערטיישאַן. די הויפּט דעמאַנסטריישאַן דעדאַקייטאַד צו Primo Maggio si svolge a Rome in Piazza San Giovanni with Il קאָנצערטאָן, אַ גרויס קאָנצערט דורך דייווערס איטאַליעניש אַרטיס אַז סונאַנאָ פּער טוטי דאַל פּאָמעריגגיאָ פיין אַ נאָטטע ינאָלטראַטאַ. דאַלטאָ רעליגיעז, ינוועסע, אויב עס ריטשאַז די פיגור פון San Giuseppe Lavoratore און דאָס זענען געגנטן וואָס זענען אפגעהיט דורך אלטע טראדיציעס און בעקוועאַטט צו די לעבן פון די קאַנטריסייד און די אָנקומען פון די פרילינג.
מי ר האב ן געטראכט װעג ן געבן א Piccolo Assaggio Regional e poi di mettere insieme una סעלעקטאַ רייַז איז צוגעגרייט מיט אַלע די ינגרידיאַנץ פון די צייַט און אַלע די רעגיאָנאַל טראדיציעס, פֿאַר אַ געשמאַק מישן פון פאַרגאַנגענהייט, פאָרשטעלן און צוקונפֿט - פּערטשé די איטאַליעניש קוויזין è vita, tutti i giorni.
Piatti tipici פון Primo Maggio
ווירטו טעראַמאַנע / אַברוזזאָ
אַ טראַדיציאָנעל קאָמפּאָנענט פון די ריסעטטאַ וועראַמענט פֿאַר אַ לאַנג רשימה פון ינגרידיאַנץ - די לעגיומז סעקטשי אַלע גרינערי פרעסקאָ, פּלאַטע ספּעזיע אַגלי אָדיאָרי, אַלע די מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען דאַר פיין אַלע די קאָטענאַ פון מאַיאַלע. אין פיר, אַ ריסעטטאַ אַנטיספּרעקאָ, אין וואָס עס איז דיספּענסאַ און אנדערע - אַ גרויס קלאַסיש פון אונדזער גאַסטראַנאַמיק קולטור, וואָס איז שטענדיק אַטענטיוו צו אַגלי ספּרעטשי. קומען פֿאַר אָגני פּיאַטטאָ דעלאַ טראַדיציע, אָגני משפּחה ha la sua ricetta. עס איז וויכטיק צו וויסן אַז אונדזער דזשאָרדזשאַ די סאַבאַטינאָ איז פּשוט, נאָר גוט, וואָס איז אַ טאַלאַנט פֿאַר די פעסטונג: ווירטו טעראַמאַנע.
סופילינעו / סאַרדיניאַ
לויט די רעליגיעז מסורה, די פּילגרימס גיין צו די סאַנקטואַרי פון סאַן פראַנסעסקאָ די לולאַ אין דער פּראָווינץ פון נואָראָ אין די צפון פון די גרויס קוזינע. א ריפאָקיללאַר און פעדאַלי סי יוסאַוואַ געדינט אַ מינסטראַ קאַלדאַ האַפט די בראָדאָ די פּעקאָראַ און אַ טיפּ פון מאַקאַראָנען מאָלטאָ ספּעציעלע. אויב איר ווילן דיין פילינדו, ממש איך פילי די דיאָ דאַל דיאַלעטטאָ, און אויב איר פּרובירן אַ מאַקאַראָנען פון דוראַם סעמאַלינאַ און וואַסער פּולד אין פילי סאָטיליססימי און פאַטי עססיקאַרע על סאָל.
