טאַקאָ געווירץ

פריש, שמעקנדיק, סופּער גרינג און געשמאַק כאָוממייד טאַקאָ געווירץ איז אַזוי פיל בעסער ווי קראָם געקויפט.

ווער האט נישט ליב טאַקאָוז? איך ליבע שנעל און גרינג שווער שאָל טאַקאָוז מיט ערד רינדערנס, סאַלאַט און טאַמאַטאָוז ווי פיל ווי איך ליבע לאַנג בירריאַ גויסאַדאַ טאַקאָוז. טאַקאָוז זענען אַמייזינג און וואָס איז אפילו מער אַמייזינג איז מאכן כאָוממייד טאַקאָ געווירץ אַזוי איר קיינמאָל האָבן צו קויפן די ביסל פּאַקיץ ווידער.

וואָס איז טאַקאָ געווירץ?

טאַקאָ געווירץ איז אַ וואַרעם, פלייווערפאַל געווירץ צונויפגיסן וואָס מוסיף אַ רויך טאַם צו עפּעס איר לייגן צו עס. עס איז געניצט פֿאַר טאַקאָוז (פון קורס) און אויך סופּס, סטעווס, אָדער צו צייַט וועדזשטאַבאַלז און פּראָטעינס.

פארוואס מאַכן כאָוממייד טאַקאָ געווירץ?

אויב איר האָט אלץ געקוקט אויף די צוריק פון אַ קראָם-געקויפט געווירץ פּעקל, איר מיסטאָמע וויסן ווי פיל סאָדיום זיי אַנטהאַלטן. ווען איר מאַכן דיין אייגן אין שטוב, איר גאַראַנטירן פרעשנאַס, ווייניקער סאָדיום (אַזוי איר קענען זאַלץ צו געשמאַק), און די געלעגנהייט צו קאַסטאַמייז די בשמים צו דיין פערזענלעכע געשמאַק. דערצו, איר קענען לייטלי טאָסט די בשמים צו ברענגען אויס אפילו מער ינטענסיטי און טאַם.

ינגרידיאַנץ צו צייַט טאַקאָוז

עס זענען בלויז 6 בשמים איר קען דאַרפֿן צו קויפן, פּלוס זאַלץ און פעפער!

ערד קומין - קומין איז גאָר שמעקנדיק און געשמאַק. עס איז נאַטי, ערטי און האט אַ אָנצוהערעניש פון געווירץ. ווען איר שמעקן עס, עס איז דער אַראָמאַ אַז רובֿ מענטשן פאַרבינדן מיט קערי און טשילי.

גראַנולאַטעד קנאָבל פּודער - נוצן גראַנולאַטעד קנאָבל אַנשטאָט פון פּודער ווייַל גראַנולאַטעד קנאָבל איז ערד אַ ביסל גראָב און איז וואָס איז יוזשאַוואַלי געפֿונען אין געשעפט טאַקאָ געווירץ.

גראַנולאַטעד ציבעלע פּודער - זעלביקער מיט גראַנולאַטעד ציבעלע אַנשטאָט פון ציבעלע פּודער.

דאַר אָרעגאַנאָ - דאַר אָרעגאַנאָ איז אַ קלאַסיש אין מעקסיקאַן קוויזין. אין פאַקט, אויב איר קענען, איר זאָל באַקומען מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ, עס איז אַנדערש ווי די שטאָפּן איר יוזשאַוואַלי געפֿינען אין די געווירץ דורכגאַנג. לייענען מער וועגן מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ אונטן.

סמאָוקט פּאַפּריקאַ

ערד קאָריאַנדער - וואַרעם, ערטי און נאַטי, ערד סילאַנטראָו איז סופּער עראַמאַטיק, אַ ביסל זיס און אַ ביסל לימענע. ערד סילאַנטראָו איז די דאַר זאמען פון סילאַנטראָו, אַזוי עס איז קיין יבערראַשן צו געפֿינען עס דאָ.

שוואַרץ פעפער – רובֿ מענטשן טאָן ניט געפֿינען שוואַרץ פעפער געווירציק, און עס איז נישט, אָבער עס מוסיף אַ פייַן וואַרעם פאַרבינדן פון היץ. פרעשלי ערד איז דער וועג צו גיין. די גראָבער די מאָל, די מער איר וועט געשמאַק די שוואַרץ פעפער פלייווערז.

זאַלץ - איר מוזן האָבן זאַלץ צו פאַרבעסערן די פלייווערז. די פייַן זאַך וועגן מאכן דיין אייגן כאָוממייד טאַקאָ געווירץ איז אַז איר קענען סטרויערן די זאַלץ צו דיין ייבערהאַנט.

וואָס וועגן טשילי פּודער?

כאָטש רובֿ רעסאַפּיז רופן פֿאַר טשילי פּודער, מיר וועלן נישט קויפן קראָם-געקויפט טשילי פּודער און וועט טוישן די געווירץ ריישיאָוז צו פאַרגיטיקן. דעם וועג, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו גיין אויס און קויפן אַ געווירץ מישן נאָר צו מאַכן אַ כאָוממייד געווירץ מישן.

יסענשאַלי, טשילי פּודער איז אַ געווירץ צונויפגיסן וואָס כּולל פילע פון ​​​​די זעלבע ינגרידיאַנץ ווי טאַקאָ געווירץ, אָבער אין אַ אַנדערש פאַרהעלטעניש. טשילי פּאַודערז זענען געניצט צו צייַט טשילי, צימעס. פילע פון ​​​​די אָנליין רעסאַפּיז פֿאַר טאַקאָ געווירץ רופן פֿאַר טשילי פּודער, אָבער אויב איר סטראַגאַלינג צו מאַכן דיין אייגן געווירץ, איר מיסטאָמע טאָן נישט וועלן צו קויפן קראָם-געקויפט טשילי פּודער. דעם רעצעפּט טוט נישט האָבן טשילי פּודער, נאָר סטרויערן די פּראַפּאָרשאַנז פון די אנדערע בשמים צו מאַכן די רעכט טאַקאָ געווירץ מישן. דער הויפּט חילוק צווישן טאַקאָ געווירץ און טשילי געווירץ איז די דערצו פון קייען פעפער. עס איז גאַנץ אַ ביסל פון קייען אין די טשילי פּודער, אָבער דאָ מיר האַלטן עס צו בלויז 1/8 לעפעלע צו נאָכקרימען וואָס איר וואָלט באַקומען אויב איר געוויינט טשילי פּודער.

דורך דעם וועג, אויב איר ווילן צו מאַכן כאָוממייד טשילי פּודער, עס איז סופּער גרינג צו מאַכן, טשעק דעם פּאָסטן דאָ.

איז מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ אַנדערש?

יאָ, מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ איז אַ גאָר אַנדערש פאַבריק! עס איז ינדיגענאָוס צו מעקסיקא און האט אַ מער ווודסי, ערטי סיטרוס און לייַם טאַם קאַמפּערד מיט טיפּיש אָרעגאַנאָ, וואָס איז פֿון די מעדיטערראַנעאַן. איר קענען געפֿינען מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ אין די מעקסיקאַן דורכגאַנג פון די שפּייַזקראָם קראָם און אויב איר קענען נישט, איר קענען פאַרבייַטן רעגולער אָרעגאַנאָ, אָבער פּרובירן צו געפֿינען עטלעכע, עס מאכט אַ חילוק.

דער סוד פון כאָוממייד טאַקאָ געווירץ

טרוקן ראָוסטיד בשמים פאַרשטאַרקן זייער פלייווערז דורך באַהיצונג און ברענגען אויס זייער עראַמאַטיק אָילס. עס אויך מוסיף אַ פּלאַסט פון וואַרעם טאָסט. צו טאָסט גאַנץ אָדער ערד בשמים, היץ זיי אין אַ טרוקן סקילאַט איבער זייער נידעריק היץ, סטערינג אָפט, ביז זיי שמעקן שמעקנדיק. אַראָפּנעמען זיי פון די פּאַן מיד נאָך זיי ווערן עראַמאַטיק און זיין אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען זיך. טאָאַסטינג מוסיף אַ גאַנץ אַנדערש שיכטע צו דיין כאָוממייד טאַקאָ געווירץ.

ווי צו פאַרבייַטן כאָוממייד טאַקאָ געווירץ פֿאַר קראָם-געקויפט געווירץ

איר קענען נוצן 1/2 פּעקל פון דעם געווירץ צו פאַרבייַטן קיין רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר אַ פּעקל פון קראָם-געקויפט שטאָפּן. רובֿ טאַקאָ געווירץ פּאַקיץ אַנטהאַלטן וועגן 2 טייבאַלספּונז.

אויף וואָס קענען איר נוצן טאַקאָ געווירץ?

איר קענען נוצן עס ווי אַ געווירץ פֿאַר אַלץ פון טאַקאָ פילינגז צו מיץ, וועדזשטאַבאַלז, סעאַפאָאָד, רייַז, בינז, סופּס און סאַלאַט דרעסינגז. איר קענען שפּריצן, רייַבן אָדער ענדיקן מיט עס, עס וועט לייגן אַ פּלאַץ פון טאַם. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז צו אָנהייבן:

מזל טאַקאָ דינסטיק און יעדער טאָג!
לאָל סטעפ

כאָוממייד טאַקאָ געווירץ

וויסן וואָס גייט אין דיין טאַקאָוז!

סערוועס 5 טייבאַלספּונז

צוגרייטונג צייט 5 מינוט

קאָכן צייט 0 מינוט

גאַנץ צייט 5 מינוט

• 2 טיספּונז ערד קומין
• 2 טיספּונז קנאָבל פּודער
• 2 טיספּונז ציבעלע פּודער
• 2 טיספּונז ערד קאָריאַנדער
• 2 טיספּונז סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 טיספּונז מעקסיקאַן באַליבט דאַר אָרעגאַנאָ
• 1 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ אָדער צו טעם
• 1/8 לעפעלע ערד קייען פעפער אַפּשאַנאַל

נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע

כאָוממייד טאַקאָ געווירץ

סומע פּער סערווינג (1 לעפל)

קאַלאָרíאַס 16 קאַלאָריעס פון פעט 2

% טעגלעך ווערט*

גראָב קסנומקס ג0%

סאַטשערייטאַד פעט 0.01 ג0%

קאַלעסטעראַל קסנומקס מג0%

סאָדיום קסנומקס מגקסנומקס%

פּאַטאַסיאַם קסנומקסמג2%

קאַרבאָוכיידרייץ קסנומקסג1%

פיברע 0.8ג3%

צוקער 0.7 ג1%

פּראָטעין קסנומקס ג1%

* פּראָצענט טעגלעך וואַלועס זענען באזירט אויף אַ 2000 קאַלאָריע דיעטע.