yo טשיאָדיני מאַשרומז אויב איר לייכט געפֿינען אַ מאַונטאַנאַס געגנט און אין די בערג, עס וועט האָבן אַ געשמאַק פּאַרפום און אַ זיס און ליכט זויער געשמאַק.
געזונט פון האָניק קאָליר און וואַקסן אין גרופּעס נומערינג 10 אָדער אפילו 100 ביישפילן, סוי cepi איר קענען אויך זיין סאַליסיטעד, איר קענען אויך זיין סאַפּלייערז. קווענקלען זיך צו קריגן אַ האַשאָרע פון אַלע רעסאַפּיז.
Raccogliete שטענדיק quelli giovani מיט די קאַפּעללאָ אַרראָטאָנדאַטאָ פּערטשé אַז עטלעכע אַלט מענטשן ווערן ינדיידזשעסטאַבאַל.
וויסן דער ערשטער פונגי צו פאַרנוצן
די קינדער קענען זיין צעמישט מיט מינים פון פאַנדזשיי, וואָס האָבן אַ ענלעך קאָליר און אויב זיי האָבן נעגלי די פּאָסטי. אכטונג קווינדי דעסטיניישאַן!
צו ויסמיידן סבאַגליאַרע, אָסערוואַטע אַטאַקס די באַר: Quelle dei chiodini sono biancastre, בשעת Quelle del false chiodino sono verdastre.
גיי נישט מאַי ראַקאָלטי דאָפּאָ די געלאַטאָ פּערטשט דיווענטאַנאָ טאָססיסי און ניט וואַננאָ קאָנסומאַטי ראַווי.
קומען פויליש און טשיאָדיני
מיט אַ אַפיליייטאַד קאָלטעללאָ עלימינירן ריזידזשואַל לאַנד e poi sciacquateli אונטער פליסנדיק וואַסער און טאַמפּאָנאַטעלי מיט אַבזאָרבאַנט אָדער אַ קאַנאָוואַקסיאָ.
פּאָי באָלליטעלי: צוגרייטן פּענטאָלאַ דאַי באָרדי אַלטי, פּאָראַטע אַ עבאָלליזיאָן אַ באָנאַ קוואַנטיטà די וואַסער מיט אַ פּוגנאָ דע פאַרקויף גראָססאָ e יל סוקאָ די און לימאָנע.
ווען די וואַסער בוילז, נוצן די טשיאָדיני און פאַרבינדן די סטשיומאַ וואָס איז געשאפן אין דער געגנט, אַיוטאַנדאָווי מיט אַ געמישט געמיש.
דאָפּאָ 15 מינוט און דיין טשיאָדיני פּאָססאָנאָ עסערע קאָטי אָ קראָם אין פרידזשידער אָדער פריזער.
פּאָטעטע אויך ניט-באָללירלי און cucinarli direttamente da crudi, ma quest passaggio assicura che non restino resesdo de nessun genere.
קום קאָכן איך טשיאָדיני
קום קאָכן איך טשיאָדיני אין פּאַדעללאַ
Dopo averli lavati, sbollentati און volendo anche tagliati, cuoceteli in padella with extravergine oil, אַגליאָ און פּרעזזעמאָלאָ. סאַלאַטעלי און פּעפּאַטעלי e אין פּאָטשי מינוטי סאַראַננאָ באַלדטי.
איר קענען נוצן עס אין דעם וועג זאָגן די טייגאויפצונעמען א קאַשע זופּפּאַ עס איז אַ פּשוט קאַנטור. reed sono ottimi su fette di pane abbrustolito מיט מאָזזאַרעללאַ אָדער סקאַלאַפּס מיט פּאַרמיגיאַנאָ, געדינט מיט אַ אָטוננאַל סאַפּאָרע פאַרשפּייַז.
סוגאָ מיט פונגי טשיאָדיני
די וואָלע פּריפּערז אַ סוגאָ מיט פונגי, טריטאַטעלי בעערעך דאָפּאָ אַווערלי באָלטי.
אין אַ פּאַדעללאַ צוקונפט soffriggere nell'olio extravergine di olivia dell'aglio e dello scalogno.
לייג די ספּיקשיאָ ד'אַגליאָ, און איך טשיאָדיני e לאַ pomodoro passata.
לאַססיאַטע קואָסערע פֿאַר אַ פערטל פון צייַט, זאַלץ און דערפרישן עס פּעטרעשקע צעטרעטן פריש.
לייג די מאַקאַראָנען צו על דענטע גלייַך אויף די פּאַדעללאַ און סאָטיי עס אין האַלב פֿאַר איין מינוט ביז האַלב.
א עצה: לייגן אַ פּיזזיקאָ די פּעפּעראָנסינאָ!
