דארט מימאָסאַ טשיזקייק עס איז אַן גרינג, פריש און סופּער זיס רעצעפּט, גאנץ צו פייַערן די Giornata della געבן מיט די רעכט דאָזע פון שעפֿערישקייט און געשמאַק. Croccante base di biscotti, burro e zucchero, morbida crema al formaggio, disordinati cubetti di pan di Spagna e il tocco fruttato dell'ananas, געענדיקט די אָפּעראַ מיט אַ ספּרוזזאַטאַ די סוקאָ ד'אַנאַנאַס און אַ שפּריצן פון צוקטשעראָ אַ וועלאָ.
די ריסעטטאַ פֿאַר די מימאָסאַ טשיזקייק
ינגרידיאַנץ
דורך די באַזע
280 ג סעקטשי ביסקאָטי
ייזל 150 ג
2 קוטשיי פון קאַנאַ צוקיני
פֿאַר די קרעם
500 ג סמאָלע פאָרמירונג
250 ג פריש ברויט
120 ג פון courgette אין וועלאָסיפּעד
2 אַנאַנאַס קוטשיאַי די סוקאָ
פֿאַר די דעקל
ברויט פון ספּאַין
אַנאַנאַס קיובז
צוקיני אויף אַ בייק
Ricetta, פאָטאָגראַפיע און סטילינג: Sara Suardi
פּראָצעדור
טריטע איך ביסקאָטי אַיוטאַנדאָווי מיט אַ מיקסער דאַ קוצינאַ, פייַן צו באַקומען די קאָנסיסטענסי פון גראַטטאַטאָ ברויט. אין אַ סיאָטאָלאַ פאַרייניקן איך ביסקאָטי, די צוקטשעראָ די קאַננאַ און די ייזל פוסאָ e מעסקאָלאַט פינטשע סי è אַמאַלגאַמאַטאָ בענע. ריוועסטיטע מיט די קאָרט איך באַקן די באַזע פון אַ טאָרטיעראַ צו סיפט (Ø 22 סענטימעטער) און קאַפּיד מיט די בורראָ, ביסקאָטי און צוקטשעראָ קאָמפּאָטאָ, אַרומיק צו פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי און פאַרשפּרייטן עס אין די פרידזש פֿאַר מעז'אָראַ.
Nel frattempo צוגרייטן די קרעם, גוסטירן די פאָרמירונג פון ספּאַלמאַבילע מיט יל סוקאָ ד'אַנאַנאַס, פייַן צו באַקומען אַ ווייך און גלאַט זאַץ. קריכן די פריש פּאַננאַ זיך אַ ביסל דאָרט טורנס די צוקטשעראָ צו שלייער, אַפּאַראַט די פּאַננאַ מאָנטאַטאַ אַל פאָרמאַגגיאָ ספּאַלמאַבילע און מעסקאָלאַט מיט דעליקאַטעטזאַ. פליענדיק פּאָטטע אַגיונגערע אויך די טאַגליאַטאָ אַנאַנאַס צו פּיקקאָליססימי פּעזזעטי, צו געבן נאָך פּיù געשמאַק צו דיין קרעם.
טראַסקאָרסי 30 מינוט, טרער די באַזע פון די טשיזקייק פון די פרידזשידער, ווערסאַטעווי סאָפּראַ לאַ קרעמאַ e קאַן ל'אַיוטאָ די ונאַ ספּאַטאָלאַ וויוואָו ייבערפלאַך נוץ. ריפּאָנעט אין די פרידזש פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה. אין דער ערשטער אָרט צוגרייטן די טאַפּאַ טאַגליאַנדאָ יל פּאַן די ספּאַגנאַ און די אַנאַנאַס קובעטטי און פאַרשפּרייטן עס אויף די טשיזקייק. מיט אַ פּיקקאָלאָ ספּרינגקאַלד פון דער קיך ווערסאַטעווי ין די סוקאָ ד'אַנאַנאַס און ווי גרוב לאַ באַגנאַ דעל פּאַן די ספּאַגנאַ ספּרינגקאַלד בעעמעס, צו פאַרענדיקן אַ שפּריצן פון צוקטשעראָ אַ וועלאָ e buona Giornata della Donna a tutte.
אנדערע מאל איך טראַכטן וועגן די Giornata internazionale della donna
Torta Mimosa, il fiore più dolce che c'è
Pan di Spagna, Crema Pasticcera און אַ טאָקאָ די ליקאָר: Ecco קומען צוגעגרייט דינען פּער eccellenza della Giornata della Donna
קאַדלי ינספּיראַציע: איך פּיאַטטי פֿאַר 8 מאַרץ
ביי מאל דילאַ גיאָראַטאַ דעלאַ דאַנאַ è טראַדישאַן רעגאַלאַרע די בעל פּאַמפּערד און איצט פּערטשé ניט מיטטערלע נעל פּיאַטטאָ?
קאָלאַזיאָנע דאַ פאַוואָלאַ פֿאַר לאַ גיאָרנאַטאַ דעלאַ דאַנאַ
פֿאַר די Giornata della Donna, מיר געדאַנק פון אַ פֿאַרבייַסן פון דעם חלום וואָס איך אַזוי געוואלט און לייקט דורך די אָגני דאָנאַ, אפילו די וואס זענען מערסט פאדערן
