1 nyathelo
Kwi-ricetta ye-cookies ye-riso ukuya ku-jump kunye ne-fungi, i-steam i-pulp ye-zucchini kwi-tocchetti malunga nemizuzu engamashumi amabini. Frullatela in cream aggiustando di sale apho iyafa.
2 nyathelo
Gcoba i-riso ngepani ngaphandle kwengca, bagate nge-acqua bollente kwaye upheke i-mo' di risotto. Imizuzu emihlanu emva kokuphela kokupheka, ityuwa, yongeza ukhilimu we-zucca, ugcwalise ukupheka, ugxobhoze kwi-fuoco kwaye uziphathe nge-parmigiano egayiweyo, i-noce yedonki kunye ne-macinata ye-pepe.
3 nyathelo
Stendete il riso ancora broth su un folio di carta de forno allo essores de ubuncinane 1 cm livellando bene, ricavate ishumi elinesine elinesithandathu idischi di chi di ten cm de diametro (gallette) e fate reffreddare ngokupheleleyo; lungisa imbiza nangomhla wokuqala.
Isigaba 4
Rosolate the gallette (non più of three there volta) ngenoce yedonki kunye ne cucchiai ezine zeoyile yomnquma kwi padella, uyibhinqise kakuhle ekuthandeni kwayo kunye ne lati.
5 nyathelo
Tagliate yonke i-Funghi ngeentlanzi kunye ne-rosolateli kwi-padella velata di oleaginoso kunye ne-1 spicchio di aglio kunye ne-buccia, i-schiacciato elula, imizuzu emine-emihlanu kwi-fiamma viva.
6 nyathelo
Ukusabalalisa ngokukhawuleza kunye ne-funghi ngamakhukhi, ugcwalise ngeentlanzi ze-taleggio (ukushisa kwe-funghi kuya kuba yi-sciogliere), i-timo limone kunye ne-servit.
Ricetta: Joëlle Néderlants, Ifoto: Riccardo Lettieri, Isimbo: Beatrice Prada
