1 nyathelo
Kwirayisi yecalamari, i-ripieni ricotta kunye nekhathalogu, hlamba ikhathalogu, cima indawo ye-più dura ye-shrimp kunye ne-tagliatela a pezzi. I-Sciogliete le acciughe kwi-padella ene-filo di olio kunye ne-1 spicchio di aglio. Yongeza ikhathalogu kwaye uodole malunga nemizuzu emi-3.
2 nyathelo
Gcoba i-squid, ukwahlula i-sacchi kwi-testa kunye ne-tentacoli. Rimuovete becco e occhi; susa i-sacchi yangaphakathi kunye ne-visceri, uqinisekise ukuba ungaphuli i-sacca contenente il emnyama. Staccate i tentacoli e teneteli da parte.
3 nyathelo
Hlanganisa epanini yekhathalogu, i-ricotta, i-3-4 rametti ye-maggiorana tritata, i-pangrattato kunye ne-pizzico yokuthengisa kunye ne-di pepe. Faka i-ripieno kwi-pasticciere kunye ne-imbottite i-calamari tasca. I-Cheudete l'imboccatura kunye ne-stecchino enye.
4 nyathelo
Ukupheka i-calamari kunye ne-tentacoli imizuzu emi-5 kwi-padella eshushu kunye ne-filo yeoli yeoli. Regolate ithi intengiso. Serviteli kunye nemifuno a piacere.
