Izithako
- 400g de coles de Bruselas
- 350 g ithanga
- 25g iirasentyisi
- 25 g de semillas mixtas
- 2
- lwemostade
- lemon
- Apple cider iviniga
- ioli yeoli yomnquma eyongezelelweyo
- Thengisa
Isikhathi: imizuzu engamashumi amahlanu
Inqanaba: Kulula
Umthamo: abantu abane
Para la receta de repollo y calabaza con frutas y semillas, mondar el repollo, cortarlo por la mitad y dorarlo en una sartén con un chorrito de aceite a lo largo de diez minutos. Lavar las manzanas y dividir una en ocho cuartos, sosteniendo la piel. Lavar la calabaza, quitarle las semillas, mas no la cascarilla, y cortarla en rodajas finas. Poner los cuartos de manzana y las rodajas de calabaza en una fuente para horno cubierta con papel pergamino, condimentar con sal y aceite y enhornar a doscientos ° C a lo largo de veinticinco minutos. Pela la otra manzana, córtala
en pedazos pequeños y entremezclar con un pellizco de sal, una cucharada de mostaza, una cucharadita de vinagre, una cucharada de jugo de limón y cuarenta g de aceite. Seque las pasas y las semillas en una sartén a lo largo de dos-tres minutos. Sazone los brotes, la calabaza y la manzana con salsa de mostaza y decore con pasas y semillas torradas.
