URossa, udutyulwe, ungenakuthintelwa. Yena Pasta apho Sorrento Yithi ah lo stesso condiment degli amatissimi I-Gnocchi, I-qualcuno yam igcina i-sia ancora meglio. Kwabo bayithandayo, i-pasta yi-saisbio egqibeleleyo ene-seasoning ephuphumayo ye-saporito kunye ne-tocco filante engathandekiyo. Ukuba ungayilungiselela kwinguqulo yendabuko, i-al forno kunye nokwahluka kwehlobo, ingcamango yam yokuqala iya kuba yilayisi yonke, siya ripassiamo qualche regola.
I ezintathu fundamentali: pasta, mozzarella, iswekile
Ukuthunga intlama yakhe
Ukwenza i-mozzarella ene-fibrous, i-seasoning kunye ne-pasta kufuneka ibe yi-amalgamarsi al formaggio nge-qualche secondo. Ukuba asiyi scoleremo ipasta al dente yiza iqikelelwe, siya kufunda i-scuocerla kunye ne-overci accontentare di un collososo risultato. Ngelixa sibeka iliso ekuphekeni kwe-pasta kunye ne-scoliamola al dente ukuphepha iingxaki, ngokungcono sikhetha i-forno version ye-pasta e-Sorrento.
Ukulungiswa kwe-mozzarella
Ukunqanda i-mozzarella yethu "i-bagni" il sugo de ella pasta, I-Tagliamola kunye ne-dadini kunye ne-facciamola colare bene-uno scolapasta kunye ne-mezz'ora prima utsho ulungise irayisi. Ngale ndlela uya kuphulukana nolwelo kwi-eccesso kwaye uya kukhawuleza ukugcwalisa umgangatho wethu. Kuba ngcono, i-strizziamola, isiphumo esifanelekileyo xa silungiselela i-pizza.
iswekile
Il sugo di pomodoro che avete dal giorno prima igqibelele kwipasta alla Sorrento. Ukongezwa kwe-mozzarella kuya kuguqula umphumo wokugqibela ngaphandle kokubona ukuvuthwa kwemenyu.
Ukuba uyayilungiselela invece, fatelo come vi piace di più, ma considere che il risultato sarà migliore utilizzando i iipomodoros fresh ramati da sugo. Lavateli accuratamente e poi sbollentateli in a pentola piena de aqua per susa i-buccia ngokulula ngakumbi, susa i-semi kunye ne-tagliateli ukuloba. Lungisa i-sugo kunye neoli ye-olive eyongezelelweyo, i-basil entsha kwaye upheke kwi-padella ukushisa okuphantsi kwi-mezz'ora nganye. Ngesiphumo esitsha se-ankora, ndabona iingcebiso malunga nendlela yokuyilungiselela ngaphandle kwe-soffritto.
I-pasta ye-Sorrento: la ricetta classica
Yilungiselele ngokukhawuleza kwaye ukhethe ifomathi yepasta emfutshane oyikhethayo. Ukuba uhlawula le rayisi kunye ne-paccheri, i-tortiglioni kunye ne-penne, ingcongolo kunye ne-fusilli zipheka kakuhle i-al dente.
duna hlamba ipasta kuphuphuma acqua salata e Escolatela a paio di minute prima I-Rispetto kwi-tempo ebonisiweyo. Versatela nella padella del sugo che avviato a fiamma bassa, yongeza i mozzarella ngaphambili tagliata ukuya dadini kunye mescolate bene ukukhonza kunye qualche fogliolina di basilico.
Ukwahluka kwi-forno
I-pasta ekhoyo e-Sorrento ilungile kakhulu nakwi-oveni. Ukwenza, uthele i-pasta nge-sauce kwi-pirofila, yongeza i-mozzarella kunye yazisa kwi-oven efudumalayo kwi-200 ° C malunga nemizuzu emihlanu. Yiphake ishushu.
A Krwada
Umahluko onomdla wale piatto, ubonelela ngokusetyenziswa kwepomodoro kunye nemozzarella eluhlaza. Ifanelekile okona kutya kutsha kushushu kunye nokunika enye inguqulelo ngepasta ende, nokuba ikhawuleza kakhulu. Ngoxa i-pasta ipheka, lungiselela a Inikwe i-pomodori ye-buccia yangasese kunye ne-semi-condita ngeoli kunye netyuwa. I-Scolate ipasta, i-mescolatela yonke i-dadalata kunye ne-mpiattate yongeza i-mozzarella kunye ne-basilico.
