la mele cotogne Ndivakala njengesiqhamo se "dimenticato", wethuukuwaiqonga cui maturano insieme allre altre varietà di mele, può essere l'occasione giusta per riscoprirle porandole in tavola con tante ricette.
I-Mele cotogne, i-crib sono più buone
Ibhola yomqhaphu sisiqhamo se quince, i<em>albero yamandulo ekungekho nzima ukuyifumana nakweyiphi na i<em>ortho okanye isiqhamo sasekhaya. Non sono "belle" come le altre mele: banefomu engaqhelekanga (kwavakala ngokukodwa allungate vengono chiamate kwakhona cotogne utata), ibuccia parrot yi-più eqinile kwaye “pelosetta”, i<em>polpa parrot yi<em>ossida più kwifretta kwaye i<em>sapore parrot yipiù aspro ma, ivolta cotte, delle cotogne rimane isikhwenene kuphela. ubumnandii-acidified kancinci.
Yiza upheke le mele cotogne: dalla cotognata ai dolci
Kule mele cotogne ukuba ndisebenzisa i-soprattutto ukulungiselela uphawu ipapa picado Ndiyalazi igama endilinike lona cotognate (e di cui abbiamo raccolto anche un'antica ricetta), confettura con cui si può farcire, ad esempio, a ipayi. a Charlotte okanye ikeyiki nge farina di mais kunye pere Nashi Ndingomnye umlingisi ophambili we-torte che vedono questo frutto, mentre tagliate a fettine le mele cotogne I am perfette per diventare izinyo elimnandi frittelle.
Le mele cotogne trovano impiego kwakhona ekulungiseleleni a utywala bokwetyisahola hlekisaeqhelekileyo yepiacentino kunye neparmense kunye ne-ottenuto dalla macerazione kunye nokufakwa kotywala kwi-polpa di mele cotogne.
I-Mele cotogne kwi piatti salati: irayisi yethu
Ayiyiyo kuphela i-dolci e licori: i-mele cotogne possono ibandakanya ne-di piatti salati. I-Rosolate kwi-padella kunye ne-impanate, ehamba kunye ne-piatti idla a irayisi yeposiMentre sono ottime transformation in a mostarda da servie nge cotechino così da smorzarne la grassezza e, anchor, possono essere l'ingrediente de gustosi ripeni nge cui yokufaka inyama. Umtshato kunye il intlanzi? I-Salmerino, i-broccoli kunye ne-cotognata alla cannella.
