Carpaccio alla Cipriani kunye nesosi yendalo yonke

I-carpaccio luphawu lweNtsomi yaseHarry's Bar di Venezia. Yayilwa ngo-1950 nguGiuseppe Cipriani ukuba adibanise ukutya okungaqhelekanga komthengi, yayiyimpumelelo yeplanethi. I-Giocato sul Companio tra il rosso del filetto e il giallo della salsa, i colori preferrediti del pittore veneziano Vittore Carpaccio da cui Ibhaso il nome