Umbono weshishini lokutya ngoku nakwixesha elizayo le-settore fotografato da a ricerca realizzata da I-Italian Food Union- umbutho wodidi lokutya eYurophu, olumele ama-550 aziende dell'agroalimentare bagxothe ummandla wabo wesizwe - obonise uphando realizzata yinkampu ukusuka yokugqibela 100 aziende of Italian Union Food ngenjongo yokukhuthaza umzuzwana wokucingisisa ngekamva le-cibo kunye nesicwangciso-qhinga soshishino lokutya apho le essere ibhengezwe njenge "Food Revolution" yokwenene.
"Ishishini lokutya aliyi kuvala ngakumbi kwaye i-negli anni ijongene ne-sfide entsha engazange iqinisekise isangqa esomeleleyo sentlalo, ngaphandle kwezoqoqosho. Kweyesibini iDopoguerra dovevamo sfamare a popolazione che non aveva cibo, poi abbiamo vito le sfide della qualità e della sicurezza alimentare, portando nel mundo la bandiera del mangiare italiano. Uxanduva lwesizukulwana sethu kukuqinisekisa ukufikelela kweplanethi kumgangatho, esempilweni, ekhuselekileyo kunye ne-cibo ezinzileyo. È, in pratica, l'identikit del made in Italy: da semper il nostro cibo è otherwise di eccellenza per gusto, qualità e sicurezza, ma anche di gioia e convivialità”, waqinisekisa. UPaolo Barilla usekela Mongameli Unione Italiana Alimentos.
Lo nqanaba di oggi
Yena iindleko zezinto eziphambili (per 8 aziende su 10) e il crescent lievitare dei iindleko zecandelo lamandla (75,7%) sono i due elementi che figurano atop all preoccupazioni del setore del food. Ma, hayi kwimeko entsonkothileyo yezizwe ngezizwe, inkqubo yokutya izimisele ukuxhathisa kwaye ndiyathemba ukuba ndijonge phambili kwikamva. Ayiyotyala secondo 7 aziende su 10 le difficoltà attuali non ferméanno gli investimenti e corso, oramai da anni, in sostenibilità Kwaye kwi-84.5% yabantu, ingxaki iya kunika inkqubo yethu i-spin, izenzele ithuba lokwenyani.
“Inkqubo yezoqoqosho yehlabathi yinto enzima esijongene nayo. I Ikamva le-cibo likwadlula kwikamva loshishino lokutya kunye namandla ayo okuvelisa izinto ezintsha. Kunyaka ozayo potranno essere comunque caratterizzati da una forte spinta verso la crescita”, uye waphawula UMongameli weUnionFood uMarco Lavazza.
Le migliori ukusebenza kwi caffè, cioccolato, integratori, cibi vegetali e prodotti da forno
Il rapporto 2021 iqinisekisa uthando lwehlabathi lonke lokutya kwase-Italiya kunye nento eyimelayo: ukwandisa infatti, ye-4%, il fatturato complessivo del settore, che ormai sfiora i 45 miliardi di euro.
Nel dolciario, bene, ngokukodwa, il cioccolato (+7,8%) okt. mveliso eziko (+6,7%). iyakhula coffee (+5,6%), ixhomekeke ekusebenzeni kwe iimveliso zemifuno (+6,7%, ngenqaku ngalinye la cosiddetta IV gamma) e dei i-cibi esebenzayo (+7%) rispecchiano ingqalelo entsha yamaTaliyane ukuvala benessere kwakhona kwi cibo che portano in tavola. Bene, infine, ngokunjalo i iqabaka (+ 5,3%).
