Al Roccafiore Wine Resort & Spa, il weekend comincia in una delle 13 camere in stile country chic, circumdate da vigne e ulivi, and prosegue alla Spa Anthea, with a trattamento di vinoterapia, with a bagno nella pool esterna with view su Todi, con un giro en e-bike o una’escursione con il nordic walking. E per chi vuole rimanere immerso nella natura, c’è il wine chalet, in un bosco di querce e circumdato slab vigne. Al ristorante FiorFiore si assaggiano le verdure dell’orto, la carne di produzione propria y altre bontà di piccoli artigiani locali, visitabili su prenotazione. Il vino da assaggiare è il bianco FiorFiore 2020, un Grechetto con profumi di frutti tropicali, agrumi ed erbe aromatiche, che sta benissimo con un piatto di strangozzi al tartufo nero di Norcia.
