¿Qué son las vides y los vinos de Liguria? ¡Ven a #InViaggioConLCI para descubrirlo!
I amigos más interesante que el Liguria son los bianchi, con la agradable excepción de Rossese de Dolceacqua, un tinto muy elegante, producido cerca de la frontera con la Costa Azul. Vermentino mi pigato son las cepas locales más comunes, mientras que entre las uvas autóctonas también son interesantes Bianchetta genovesa, la cimixia y el lumasina. No te pierdas las botellas producidas en el Cinco tierras, una zona de excelencia, con viñedos en terrazas muy escarpadas, ya apreciada por Petrarca. Aquí también nace lo raro Sciacchetrà, un passito elaborado con cepas de Bosco, Albarola y Vermentino, excelente bebida para después de comer, solo o acompañado de dulces típicos de la zona. Una curiosidad son los vinos espumosos de Bisson, elaborado con cepas autóctonas y madurado en el fondo del mar.
5 vinos de Liguria para probar
Colli di Luni Vermentino Costa Marina 2019 Ottaviano Lambruschi
Huele a frutas y hierbas, a albahaca y salvia, este blanco de viñas viejas, ligero, suave, yodado y sabroso. Con trofie de pesto. 19 euros.
ottavianolambruschi.com
Rossese di Dolceacqua 2019 Testalonga
Un tinto jugoso, con aromas de cereza y pimienta negra, fresco en boca y lleno de carácter. Con tagliatelle en salsa de carne. 25 euros.
Teléfono. 0184.206267
Harmoge 2017 Walter de Batté
Este vino macerado con uvas albarola, bosco y vermentino de Cinque Terre es una de las obras maestras de la enología ligur. Tiene aromas a resina y fruta confitada y un sabor envolvente y sabroso. Con sopas de pescado. 45 euros.
primaterra.it
Lumassina 2019 Sancho
Elaborado a partir de una rara variedad de uva autóctona, es un blanco seco, puro y mineral. Con ensalada de marisco.10 euros.
cantinasancio.it
Riviera Ligure di Ponente Pigato Dream 2018 VisAmoris
De pequeña finca familiar, un blanco multifacético, afrutado y balsámico. Con mariscos y verduras fritas. 19 euros.
visamoris.it