Descubriendo las viñas del Valle de Aosta + 4 vinos para degustar #InViaggioConLCI
Debajo de eso Doc Valle de Aosta Se incluyen vinos de siete sub-denominaciones de superficie y diecinueve sub-denominaciones de uva. Muchas variedades de uva autóctonas, como poco rojo, la premisa y el fumine, con frutos negros, y el rezó blanco con frutos blancos, cultivado en las laderas del Mont-Blanc, en viñedos entre los más altos de Europa.
Los vinos producidos por algunas variedades de uva internacionales también son muy interesantes, por ejemplo el pequeño arvine y el Pinot Noir, que se han aclimatado muy bien en la región, así como las expresiones de montaña nebbiolo, quien se llama aquí picotendro. Si estás en un restaurante, puedes comenzar tu cena con una copa de Blanc de Morgex y La Salle Metodo Classico, luego continúe con un Torretas, el tinto con predominio del tinto pequeño el más apreciado de la región y, finalmente, terminar con una copa de postre Chambave Moscatel Marchito, un passito con aromas de miel, hierbas aromáticas y mermelada de melocotón.
4 vinos del Valle de Aosta por descubrir
Valle de Aosta Torrette Superiore 2018 Elio Ottin
Procedente de una empresa familiar, que también produce manzanas y cría ganado, es un tinto muy característico, a base de tinto pequeño, con una parte de fumine. Tiene aromas de frutos rojos y especias, y un gusto fresco, salado y elegante. Con asado y patatas.
22 euros. ottinvini.it
Val d’Aosta Petite Arvine Vigna Rovettaz 2019 Grosjean
Aunque es originaria de la vecina Suiza, la vid se ha aclimatado desde hace mucho tiempo en el Valle de Aosta. En este blanco bien estructurado, se expresa con aromas de frutas cítricas y hierbas de montaña y con un carácter picante que invita a beber. Sobre trucha salmón al horno.
17 euros. grosjeanvins.it
Val d’Aoste Fumin 2018 Les Crêtes
Entre los vinos más característicos de la región, es un tinto elegante, que envejece bien. Tiene un color intenso, aromas a frutos rojos, especias y cuero y un sabor fresco y fragante. Con carne a la brasa.
22 euros. lescretes.it
Valle d’Aosta Chambave Moscatel Marchito 2018 La Vrille
Es un passito de intenso color amarillo dorado y aromas de hierbas florales, afrutadas y balsámicas como el tomillo y la salvia. En boca es amplio, cálido y suave con un final meloso y buena acidez. Con baldosas de Valdostane.
38 euros. lavrille.it
