Friulano, ribolla giallo, malvasia, malvasia, refosco, schioppettino y mucho más. Aquí están las vides friulanas para conocer y las botellas para degustar.
Con unas variedades autóctonas muy interesantes, Frioul se confirma entre las regiones blancas más importantes de Italia. Hay que asegurarle la primacía Friulano, antes conocido como tocai, ahora en buena compañía, gracias al creciente éxito de ribola amarilla, para probar especialmente cuando se vinifica con los hollejos, al estilo «naranja». Una zona fronteriza, con vinos únicos por su expresividad, es el Karst donde se degustan los blancos. Vitovska y Malvasia, perfumado con el mar y el rojo Terrano, rústico y picante, que va bien con los platos de carne de la tradición centroeuropea. Las variedades de uva oscura más famosas, sin embargo, son Refosco del pedúnculo rojo y lo schioppettino, que da unos tintos elegantes y especiados. También se obtienen excelentes resultados de algunas variedades internacionales que han encontrado aquí un hábitat ideal, como sauvignon y merlot. La región también tiene una producción de Vinos dulces muy buscados a base de verduzzo y picolit, excelente con postres, quesos o para disfrutar al final de una cena en buena compañía.
6 vinos friulanos para degustar
Colli Orientali del Friuli Friulano 2019 Bastianich
La crianza en acero genera un blanco típico, que huele a hierbas aromáticas, fruta madura y cítricos. Sapido y meloso, finaliza con una agradable nota de almendra. Con risotto de camarones.
13 euros. Bastianich.com
Collio Ribolla Gialla 2015 La Castellada
Con cuerpo, rico y envolvente, es un macerado que representa bien el territorio de Oslavia. Los aromas de cítricos confitados, frutas tropicales y especias dulces anticipan un sabor fresco, complejo y persistente. Con sopa de pescado o carnes blancas asadas.
31 euros. Lacastellada.it
Vitovska 2018 Skerlj
Hijo de las rocas, el mar y el viento kárstico, es un vino de naranja que huele a fruta amarilla, piel de naranja y jengibre. Tiene un sabor intenso y mineral, con un final salado y persistente que lo hace perfecto con mariscos a la parrilla.
26 euros. Skerlj.it
Friuli Colli Orientali Schioppettino Myò 2017 Zorzettig
Procede de un viñedo viejo y presenta agradables aromas de frutos rojos, balsámicos y especiados, con la nota de pimienta propia de la uva. En cata es suave y decisivo. Con carnes a la brasa.
31 euros. Zorzettigvini.it
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis 2016 Ca ‘dei Faggi
Después de la crianza en barricas de madera, es seco y con cuerpo, con aromas florales, afrutados y especiados dulces. El sabor es pleno, con una vena mineral que lo alarga. Con jabalí y otras presas cocidas.
20 euros. Cadeifaggi.it
Friuli Colli Orientali Picolit 2015 Livio Felluga
Un vino raro y precioso, del que Livio Felluga es uno de los principales intérpretes. Posee un cautivador color dorado y complejos aromas a flores, frutos secos, miel y cítricos dulces; persistente y elegante, acompaña bien a la tarta de nueces y al foie-gras.
54 euros. Liviofelluga.it
